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怀集做大特色草食畜牧业文章 山沟沟养出“健美羊”

2015年04月07日 来源:西江日报 作者:未知
内容摘要:羊舍中的石山羊。为满足人们饮食消费结构升级的需求,近年,农业部出台多个文件倡导大力发展畜牧业,作出“大力发展草牧业,形成粮草兼顾、农牧结合、循环发展的新型种养结构”等安排;而我省也提出“减猪稳鸡、发展牛羊、突出
 

羊舍中的石山羊。

为满足人们饮食消费结构升级的需求,近年,农业部出台多个文件倡导大力发展畜牧业,作出“大力发展草牧业,形成粮草兼顾、农牧结合、循环发展的新型种养结构”等安排;而我省也提出“减猪稳鸡、发展牛羊、突出特色”的禽畜业调整思路,进一步推进草食动物产业的发展。

我市山区资源与牧草资源丰富,山区农村历来有养殖草食动物(包括牛、羊、鹅等)的传统习惯,草食动物的养殖已成为我市山区农村农民致富收入的主要渠道。近年怀集更是积极做大做强当地特色草食畜牧业文章,全力打响“原生态、纯天然”的石山羊品牌,开辟了一条新的致富路。

爱干净粗放养个个是“运动健儿”

石山羊,顾名思义,与石山挂钩。“因为放养这些山羊的地方在石山上,所以把它们叫做‘石山羊’。”桥头镇新安村村民廖南海在村内承包了几个山头搞石山羊养殖,他告诉记者,桥头镇属石灰岩山区,而石山羊正是喜爱在长满小灌木及草本植物的石山上进行放养。“与其他地方喂养牧草的圈养山羊不同,这里的石山羊采取的是放养模式,羊群都是‘满山跑’的,吃的是石山上的灌木树叶和野草,因此野性十足,绝对是天然绿色。”

在陡峭的石山上放养山羊,会不会很难打理?答案是相当轻松。廖南海说,放养的羊群里会有一只“领头羊”,它的颈上会系上一个铃铛,每天早上,伴随着领头羊的铃铛声,羊群会结队上山,到了傍晚,羊群又会成群回到羊舍附近。“放养羊群时,我们只需做开门、关门的工作,十分简单。”

别看石山羊喜爱“粗线条”的放养生活,在平日的羊舍管养中,它们得“娇生娇养”,廖南海介绍说,羊舍要建成两层,上层铺上木板用来住羊,木板之间留有隙缝,用来通风透气,也方便羊粪直接掉落至一层。“平日要经常打扫羊舍,保持干爽洁净。另外,石山羊对温度特别敏感,天冷时,我们会给羊舍“覆膜”保暖,天热时,每天都要打水到羊舍,保证羊舍内温度适宜。”

“精养”与“粗生”结合,使得石山羊品质尤为上乘。“特别是它们经常跑山,四肢特别发达,体内脂肪含量低,肉质细嫩,尝起来非常鲜美。”廖南海向记者算了笔账,目前市面上每公斤石山羊肉能卖100元,一只石山羊就卖到2000元左右。他说,现在石山羊在市场上十分抢手,主要销往珠三角的食肆,进入秋季后,到下一年的春季,一般能卖出1000多只,“加上出售种羊,年纯利润能达到百万元以上,效益相当可观。”

成规模发展 大走品牌路

如今,规模养羊发“羊财”,已成为怀集当地农民重要的致富增收路子。

怀集桥头镇农技推广中心主任邝金明告诉记者,石山羊养殖是怀集县桥头镇农民的一项传统养殖产业。近年来,得益于生态环境保护等众多因素,当地生态环境进一步改善,为发展石山羊养殖提供了更丰富的草、山资源。由于养殖石山羊成本低、周期短,而且羊肉市场供不应求,价格在不断上涨,深受农民的喜爱。“过去桥头镇养石山羊的也很多,遍山是羊舍,但多是分散,规模很少的,而现在农户纷纷搞起规模化、集中式养殖,效益更好了。目前,整个桥头镇养殖石山羊上规模的农户有一百多户,存栏石山羊一万余只。”

尽管规模化发展利润空间更大,但这个规模还需控制。“石山环境的容量还是有限的,预计两万只就是上限。接下来,我们将为该品种山羊加紧申请地理标志产物,既形成一定规模发展,也走品牌化路线,将石山羊名堂打得更响。”怀集县畜牧局有关负责人介绍说。

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