福建厦门市翔安区:羊肉每斤直降10元 鹅肉商受冲击被“逼哭”
羊肉好吃又滋补,但平时价格相对偏高,然而最近其“身价”下跌了不少,在翔安每斤只卖25元左右,在岛内每斤则为35元左右,比去年降了差不多10元,这也使得它在翔安的婚宴上备受欢迎,鹅肉商因此头疼不已。
【鹅肉商】
受羊肉价格冲击销量减少一半
最近,新圩鹅肉供货商黄祥心情很是郁闷,以前每个月都能批发出500多只鹅的他,最近这几个月每月都只能卖出200多只,销量减少了一半。尽管鹅肉的价格还很坚挺,始终保持在每斤24元,但销量减少对于销售额的直接冲击,还是非常明显的,每个月至少减少了两三万元。
“都是羊肉价格下降惹的祸。”黄祥向记者倒苦水,在新圩一带,现在的羊肉价格一斤只有25元左右,与鹅肉几乎持平,这对于吃惯了鹅肉,而对羊肉垂涎三尺的人来说,无疑是个巨大的诱惑,大家纷纷转而去购买羊肉。
黄祥说,他的鹅肉有一部分都是供给新圩当地的婚宴,如今,这方面供应减少了许多,反而羊肉受欢迎度大增。为挽救这个局面,他决定走网络销售渠道,以图把销量重新拉上去。
【婚宴老板】
羊肉卖出“猪排价” 雇主优先选羊肉
对羊肉价格下降反应比较敏感的,还有翔安吉吉婚庆公司的老板柳加奖,他的公司是专门帮人做婚宴的。他说,羊肉历来在翔安的婚宴上占据着很重要位置,现在有八九成的雇主都会要求上羊肉煲这道菜。
柳加奖说,去年他的羊肉进价都在每斤30多元,加工成羊肉煲后,每份价格为八九十元,而今年,羊肉进价跌到每斤23元(比市场进价低2元),与猪排骨价格相差无几,羊肉煲价格也跌到了每份70元,所以不少对羊肉情有独钟的人,更会优先选择羊肉。
柳加奖还透露,厦门人吃的羊肉多为外地山羊,基本都来自南安官桥这个全国知名的羊肉集散地,然后在厦门屠宰后再批发到各市场,酒店等餐饮机构。因店租和人力成本相对较低,岛外的羊肉价格相比岛内会便宜一些。
【市场】
羊肉供大于求致降价肉贩感慨好卖多了
相比翔安每斤25元的羊肉价格,记者走访发现,岛内的羊肉价格确实比岛外要贵,每斤价格为35元,不过比起去年每斤43元-45元的价格,还是降了10元左右。其直接影响是,买的人增多了。记者在湖里区徐厝一带的菜市场就看到,一些羊肉摊点前,来买羊肉的顾客络绎不绝。
“现在秋天了,吃点羊肉很滋补,更何况价格降了不少。”市民蔡女士笑着说,尽管他们全家人都喜欢吃羊肉,但今年之前,他们一年买羊肉的次数也没超过两次,而且每次不超过1.5斤,今年单入秋这几天,她就买了两次,每次都是两三斤的买。“羊肉便宜了,对我们是好事啊,相对舍得买来吃。”她说。
羊肉摊老板也表示,由于羊肉价格下降,他这几天销售速度明显快了很多,经常到早上8点左右就都快卖完了。
事实上,羊肉价格的下降,不仅存在于厦门,而是全国的一个普遍现象。其原因一是内蒙古许多牧区今年干旱,牧民为了减轻牧草压力,集中卖羊,导致羊肉集中上市;二是近年来我国加大羊肉进口量,受国外进口羊肉冲击,国内羊肉市场供大于求。此外,前几年羊肉价格一直处于高位,国内养羊的人大为增加,这也导致羊肉供大于求,导致价格下降。
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