苏尼特羊的饲养管理技术

苏尼特羊是内蒙古优良的地方肉羊品种之一,以肉质嫩,口感好而名扬全国。为了进一步提高苏尼特羊的饲养管理水平，有效提高繁殖成活率、个体产值和群体质量，向牧民提供简单易懂的饲养管理技术和生产经营方式，特提出苏尼特羊饲养管理方法。本方法适用于苏尼特羊产区内羊场、合作社和养殖户采用。下面具体来了解一下：苏尼特羊的饲养管理技术。

一、羊群结构
羊群结构包括种公羊（育成）、繁殖母羊（育成）和羔羊。各类羊应单独组群放牧。根据草场大小和牧草长势合理组群。一般为母羊群200～500只，种公羊群150～300只。羔羊根据日龄大小进行分群为好。
二、饲养管理
夏季应选择牧草长势好、种类多的草场放牧，放牧时避开蚊蝇多的低洼草场，中午在凉爽山坡休息。确保充足饮水，避免饮地表脏水。秋季放牧抓好羊群的“油膘”，做到多采食、少走路。未下霜时要早出晚归，下霜后避开露水，晚出晚归。确保充足饮水，避免饮地表脏水。根据草场牧草长势、放牧距离远近及气候情况确定放牧时间。出现大风、大雪、极端低温等恶劣天气时不出牧。应在冬营盘附近围护一块较好的草场，以备产羔母羊采食或气候突变时使用。按照“早补、保膘”的原则，冬季补饲要及时，在羊群开始掉膘之前补饲。一般在 11月初开始，开始时饲喂量少些，而后逐渐增加。根据羊群放牧情况补饲青干草或精饲料。冬季避免饮冰冻水。春季放牧时不宜过早出牧，要控制羊群“跑青”。春季补饲要在冬季补饲的基础上，根据羊群的膘情进行分群补饲，确保有良好的膘情。补充微量元素和矿物质。羊群四季都要自由舔食舔砖，补充羊所需的各种微量元素和矿物质。
三、放牧加补饲
一般为冬春季节进行放牧加补饲。时间为11月初至翌年的5月初，时长180天左右。
1.成年种公羊的饲养管理。苏尼特羊产区内所使用的种公羊全部要达到特级、一级标准。种公羊的饲养管理分非配种期和配种期两个阶段。
非配种期一般为每年的11月中旬至翌年的9月中旬，约300天。此阶段种公羊以放牧为主、补饲精料为辅，青草期一般不补饲。冬春除放牧外，其他时间要补饲青干草和精饲料。冬春补饲期为11月初至翌年的5月初，约180天。配种结束后，除加强放牧外，补饲少量青干草和精饲料。日补饲青干草0.5公斤、精饲料0.15公斤。一周内将青干草和精饲料饲喂量逐渐增加到1公斤和0.25公斤。确保种公羊保持中上等膘情，不宜过肥或过瘦。配种前的饲养管理（7月末至9月中旬）除加强放牧外，还要日补饲精饲料0.15公斤，保证持续增重不掉膘。
配种期种公羊跟群放牧，一般不补饲，有条件的牧户可进行补饲，确保配种期间体质强壮，性欲旺盛。补饲标准为饲喂精饲料量每天0.2～0.25公斤，青干草1～1.5公斤，鸡蛋2枚、胡萝卜0.5公斤，分早晚两次饲喂，早晨可少喂些，晚上多喂些。
2.繁殖母羊的饲养管理。繁殖母羊按生理阶段分为空怀期、妊娠期和哺乳期。
空怀期是指从羔羊断奶到再次参加配种前的时期，为6月中旬至9月中旬，大约3个月。这时期母羊饲养的重点是抓膘复壮。要采取选择草质好的草场放牧，延长放牧时间等有效措施，加强饲养管理，使母羊抓好膘。对膘情差的母羊要进行补饲，每天每只补青干草0.5公斤，精饲料0.1～0.15公斤，确保母羊及时发情配种，提高受配率和受胎率。
母羊的妊娠期为5个月，前3个月为妊娠前期，后两个月为妊娠后期。妊娠前期胎儿在母体中发育较慢，妊娠前期根据放牧情况进行少量补饲青干草。妊娠后期除放牧外还要进行补饲。每只每天补饲青干草1公斤、精饲料0.15～0.25公斤。严禁饲喂发霉、变质、冰冻或出现异常的饲料，禁忌空腹饮水，不饮冰冻水，放牧时不能受到惊吓，出入羊圈舍时要防止互相拥挤。母羊怀孕时一般到后期不宜进行防疫注射。临产前1周不能远离羊舍放牧，以便于分娩时及时回羊舍。
哺乳期一般为3～4个月。分为哺乳前期和哺乳后期。产羔后母羊应饮些温盐水，以调节消化机能，促进恶露的排出。哺乳前期要确保母羊所需营养需要，提高产乳量，每只每天补饲青干草1～1.5公斤、精饲料0.15～0.25公斤。哺乳后期母羊泌乳量下降，要逐渐减少青干草和精饲料的饲喂量。
3.育成羊的饲养管理。育成期是指从断奶至第一次参加配种的时期。育成期可分为前期和后期。
育成前期是指断乳后3～4个月。此阶段羔羊生长发育快，增重强度大，对饲养条件要求高，饲养的好坏直接影响育成羊体格发育，最好放牧加补饲精料。
育成母羊的饲养。选留的育成母羊应单独组群进行特培，特培应从11月初开始至翌年5月初结束，约180天。每天每只补饲青干草0.5～1.5公斤、精饲料0.15～0.25公斤。育成母羊参加配种时体重要达到40公斤以上，即达到成年羊体重的70%左右。
育成公羊的饲养。育成公羊应单独组群进行特培，特培应从11月初开始至翌年5月初结束。体重是检查育成公羊发育情况的重要指标。应按月定时测重，以掌握育成公羊的平均日增重，日增重以200克左右为好。每天每只补饲青干草1～1.5公斤、精饲料0.2～0.25公斤。要求育成公羊在18月龄时体重达到60公斤以上。
4.羔羊饲养管理。羔羊是指从出生到断奶（哺乳期）的幼龄羊。哺乳期可分前期和后期。一般在4月龄断奶，也可根据羔羊体重酌情进行断奶，体重达到20公斤以上即可断奶。
哺乳前期。羔羊出生后应尽快吃到初乳，及时吃到初乳能够增强羔羊免疫能力。当体弱的羔羊吃不到初乳时应人工诱导其吃乳。若母乳不能满足羔羊的所需乳量，或者遇母羊产后患病和死亡不能哺乳时，需使用代乳粉或牛奶等实行人工补乳。哺乳中期。羔羊出生10天以后，在羊圈内让羔羊自由采食青干草和精饲料。随羔羊生长逐渐增加精饲料的补饲量，原则上要少喂多添。
哺乳后期。哺乳后期指羔羊出生后45天到断奶。此阶段羔羊基本上依靠牧草和人工补饲生长。对羔羊要单独组群放牧加补饲，每天每只补饲精饲料0.1公斤。白天在草场上放牧，夜里合群。
　　
四、种羊的使用和后备种羊的选留
1.种公羊。苏尼特羊产区内所使用的种公羊必须是符合特级、一级标准的羊。
2.母羊。苏尼特羊母羊具有繁殖力稳定、母性强、泌乳量高等特点。
3.苏尼特羊标准。品种特性：为耐寒、耐粗、宜牧，小脂尾型肉质优良的绵羊品种。外貌特征：体格大，公母羊均无角，头大小适中，鼻梁隆起，耳大下垂，眼大明亮，颈部粗短。脂尾小呈纵椭圆形，中部无纵沟，尾端细而尖且向一侧弯曲。被毛为异质毛，毛色洁白，头颈部、腕关节和飞节以下部、脐带周围有色毛。体重：种公羊体重大于80公斤，母羊大于55公斤。
五、疫病防疫
1.防疫。坚持“预防为主”的原则，结合本地实际情况在春秋进行2次防疫注射，羊群防疫主要使用羊痘苗、布氏杆菌苗、羊口蹄疫苗和羊三联疫苗等。
2.驱虫药浴。羊群要定期驱虫，一般应结合本地实际情况在春冬进行两次驱虫。一年进行两次药浴。夏季一般在剪毛后1～2周后即7月初进行。秋季一般在配种前即9月下旬或10月初进行。药浴前应空腹12～14小时，确保饮水充足。避免挤压和呛水。确保水温、药液浓度适当，浸浴时间须灵活掌握。
3.病羊隔离及死亡后处理。对病羊应隔离治疗，待愈后方可归群。对死亡的病羊，应在指定地点进行焚烧或掩埋处理。
六、档案建设
肉羊养殖户要逐步建立养殖档案，档案记录应准确、可靠和完整。生产记录应保存5年以上，疫病、疫情记录资料应长期保存。应记录好检疫、免疫、用药及消毒情况。

外形特征
苏尼特羊体格大，体质结实，结构均匀，公、母羊均无角，头大小适中，鼻梁隆起，耳大下垂，眼大明亮，颈部粗短。种公羊颈部发达，毛长达15～30cm。背腰平直，体躯宽长，呈长方形，尻高稍高于鬐甲高，后躯发达，大腿肌肉丰满，四肢强壮有力，脂尾小呈纵椭圆形，中部无纵沟，尾端细而尖且向一侧弯曲。被毛为异质毛，毛色洁白，头颈部、腕关节和飞节以下部、脐带周围有有色毛。
品种特性
成年公羊平均体重78.83kg，成年母羊58.92kg；育成公羊平均体重59.13kg，育成母羊49.48kg。该羊产肉性能好，10月份屠宰成年羯羊、18月龄羯羊和8月龄羔羊，胴体重分别为36.08kg，27.72kg和20.14kg；屠宰率分别为55.19%，50.09%和48.2%；瘦肉率为70.6%，70.52%和69.95%。苏尼特羊产肉性能好，瘦肉率高，含蛋白高、脂肪低，膻味轻，是制作涮羊肉的最佳原料，北京市东来顺饭庄涮羊肉用的肉就是苏尼特羊肉，深受国内外用户的好评。经过化学成分分析，粗蛋白质含量19.5%，粗脂肪含量3.14%，失水率13.79%，碘价27.96%。脂肪酸的不饱和程度低，脂肪品质好。
苏尼特羊一年剪2次毛，成年公羊平均剪毛量为1.7±O．3kg，成年母羊1.35±0.28 kg，周岁公羊1.3±0.2 kg，周岁母羊1.26±O.16kg。苏尼特羊毛被中无髓毛占52%～61%，两型毛占3%～4%，有髓毛占8%～11%，干死毛占28%～33%。
营养价值
肌肉的6种主要脂肪酸，即豆蔻酸、软脂酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸的累计组成占肌肉总脂肪酸含量的93.2%～96.93%，其中油酸和硬脂酸含量最高，分别为48.07%和17.04%。苏尼特羊肉的各种氨基酸含量较高，特别是谷氨酸和天门冬氨酸的含量比其他羊肉高，正因为这样，苏尼特羊肉鲜味浓，味道特别好。
繁殖性能
苏尼特羊繁殖能力中等，经产母羊的产羔率为110%。
饲养管理
夏季应选择牧草长势好、种类多的草场放牧，放牧时避开蚊蝇多的低洼草场，中午在凉爽山坡休息。确保充足饮水，避免饮地表脏水。秋季放牧抓好羊群的“油膘”，做到多采食、少走路。未下霜时要早出晚归，下霜后避开露水，晚出晚归。确保充足水。避免饮地表脏水。根据草场牧草长势、放牧距离远近及气候情况确定放牧时间。出现大风、大雪、极端低温等恶劣天气时不出牧。应在冬营盘附近围护一块较好的草场，以备产羔母羊采食或气候突变时使用。按照“早补、保膘”的原则，冬季补饲要及时，在羊群开始掉膘之前补饲。一般在11月初开始，开始时饲喂量少些，而后逐渐增加。根据羊群放牧情况补饲青干草或精饲料。冬季避免饮冰冻水。春季放牧时不宜过早出牧，要控制羊群“跑青”。春季补饲要在冬季补饲的基础上，根据羊群的膘情进行分群补饲，确保有良好的膘情。补充微量元素和矿物质。羊群四季都要自由舔食添砖，补充羊只所需的各种微量元素和矿物质 [2]  。
主要价值
苏尼特绵羊肉，曾是元、明、清朝皇宫供品，也是北京“东来顺”涮羊肉馆专用羊肉。
苏尼特羊肉的嫩度高、蛋白质含量高、脂肪含量低、含有丰富的矿物质和维生素,具有非常高的营养价值。