养殖青山羊,致富正当时
一方面是青山羊数量的急剧减少,一方面是青山羊市场价格的不断提高。来自菏泽市畜牧局的监测数据显示,普通活羊每斤13元,而青山羊的价格却达到了40元每斤,是普通活体羊价格的三倍多,而且差距还有继续扩大的趋势。由此看来,青山羊面临市场广阔,养殖前景广阔,却有价无市的境况。而这时,已经有很多眼光独到的人开始瞄准青山羊养殖与加工。
市民话青山羊:炖的汤贵点也要喝
27日,记者在单县采访时了解到,每到过年的时候,单县家家户户都要买只羊。“不买只羊那还叫过年吗?”菏泽鲁西南青山羊良种繁育研究所所长杨启生认真地说,置办年货的时候,集市上到处都是买羊的人,人们对羊肉的需求量很大,“单县本地的羊根本满足不了需求,需要从外地调配呢!”
单县三盛和羊肉汤馆是单县最正宗的羊肉汤馆之一,店内顾客每天都是爆棚。27日中午,记者在三盛和羊肉汤馆内看到,近乎400平方米大小的饭店内坐满了顾客,不少人热得汗流浃背,但是喝汤的热情丝毫不减。羊肉汤馆老板刘平说,许多外地人慕名专门开车来喝羊肉汤,“有的人开车几百公里就是为了尝尝正宗的单县羊肉汤”。
“用青山羊炖的羊肉汤最正宗了,遗憾的是现在炖羊肉汤用的都是波尔山羊,因为青山羊早就找不到啦。”刘平叹气着气说,青山羊成熟期长、肉质好,炖出来的肉味更香。
在单县,羊肉汤价格一般是10元一碗,而要用青山羊炖汤则成本会增加,“如果用青山羊炖羊肉汤,20元一碗也有人愿意喝。”在三盛和门口,一位从外地来单县喝羊肉汤的市民告诉记者,“青山羊炖的羊肉汤贵点也喝!”。
“现在俺养的青山羊一斤能卖到50元,仍然是供不应求,经常接到客户的催货电话。”成武县汶上集镇的养殖户牛广超告诉记者,他在牛双楼村承包200多亩林地,去年开始搞青山羊养殖。
牛广超说,之所以想到养殖青山羊,是因为去年6月份的时候,他和几个朋友想买只青山羊吃,但是跑了好几天也没找到。搞养殖的牛广超看到了青山羊身上蕴含的养殖前景,开始养殖青山羊。
回忆起买羊的经历,他有苦难诉。牛广超说,当时他在菏泽市每个县都安排了两个朋友到集市收购青山羊,而出人意料的是,每个集市差不多要等到九天才能收到一只。于是,只要碰到青山羊,不管价钱多少,他通通买下来。为了得到一只纯种公羊,他驱车赶到梁山县,花了7000元钱才买到。
经过一年的发展,现在他的羊场共有370多只青山羊,而且大部分是母羊。牛广超称,尽管青山羊价格这么高,但是青山羊仍然供不应求。于是,牛广超就琢磨着发展合作社,扩大规模,让村子里的农民都养羊,并且由合作社来提供母羊,慢慢壮大养殖规模。
和牛广超有同样想法的还有单县百寿坊羊肉汤公司。记者采访时了解到,该公司今年打算投资5000万元发展生态园,养殖青山羊便是重头戏。
该公司总经理助理衣伟告诉记者,现在青山羊的商业价值已经突显,但面临有价无市的状况,公司已开始制定青山羊养殖方案,准备大力发展养殖前景广阔的青山羊养殖。
业内人士称:青山羊浑身是宝
“羊肉只是青山羊身上的的一个‘宝’,其实它浑身是宝。”杨启生告诉记者,青山羊的肠子可以做成肠衣,用于缝合伤口,甚至全国80%的肠衣都产自菏泽。
单县恒康医疗用品有限公司经理童艳霞也表示,医用肠衣广泛应用于心血管科、骨科等科类手术,市场应用广,畅销国外。”
据了解,优质的肠衣还是高档羽毛球拍线的原料。
单县畜牧局生产科科长孙广勇介绍,青山羊粗毛根部的一层薄薄细绒同样价值不菲,素来有“软黄金”之称。而且,山羊绒纤维度细,制作的羊绒衫柔软、舒适,甚至可以贴身穿着。孙广勇说,十年前就有人专门拿着铁梳子给农民家的青山羊刷毛,然后,送到企业加工成羊绒衫等。
此外,杨启生介绍,青山羊肉质好,可以做成羊排出口,养殖前景广阔,而且市场很大。“像伊斯兰国家的羊肉消费量就很大,如果出口到那里,羊肉的价值甚至能提高近十倍。”杨启生推测。
(本文来源:大众网-齐鲁晚报)
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