只要5块钱 新鲜鲍鱼带回家
上午,记者来到温州商城,由于地下海鲜市场正在装修,摊贩们将摊位挪到了温州商城的东侧,前来买海鲜的顾客络绎不绝。记者走访了4家专营鲍鱼、扇贝、各类海鱼的摊位,发现大部分海鲜品的价格,都与去年七八月份淡季相当。“都是从浙江、大连运过来的。”一位摊主说,鲍鱼比去年上市时每斤降了5元~10元,贝类大多都卖六七元钱一斤,大虾均价在23元/斤,螃蟹均价在65元/斤。
“去年海鲜跌价,但中小酒楼和普通消费者的需求还比较大,支撑了整个市场。”银川市餐饮协会会长王军介绍,在高端消费被抑制的背景下,海鲜平民化是大趋势。记者也从部分经销商处了解到,去年冬天偏暖,适宜各类海鲜生长,出水快,量也大,在今年3月底4月初就可以捕捞,也保证了提前上市期的供应量。
按照规律,春节上市的海鲜将在夏季迎来传统淡季,并在“十一”黄金周前后价格出现猛涨。不过,在采访中批发商吴磊称,由于今年上市价格就较低,这种相对低走的价格趋势很可能要持续小半年。“现在的海鲜刚过产卵期,肉质最肥美,属于能卖出价钱的时候,往后估计还要便宜。”吴磊说,每年6月开始,天气逐渐炎热,海鲜大量出水,市场供应充足,但消费量相对稳定,属于海鲜的淡季。只要养殖产区不出现大的天气变化,这种低价的态势至少要持续到9月。
不过,对于现在的平价趋势,商家们都表现得很淡定。“高端消费被抑制之后,这两年都是市场转型期,已经差不多习惯了。”吴磊说。
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