浙江宁波有人摆卖小带鱼 市民直说太可惜

前段时间，笔者到柴桥、大榭等地菜市场买菜时，常看到水产摊有少数摊贩在卖透骨新鲜、锃锃亮的小带鱼。有不少经过摊位的马大嫂看到售卖这么小的带鱼，感到挺可惜。

市场里摆卖每条一两不到的小带鱼，摊主说这种带鱼本身就长不大

笔者了解到，这种小带鱼本地人称之为带鱼丝，小带鱼体呈银白色，鱼鳍呈淡黄色，尺把长(约30厘米)，近2厘米宽。摊上的小带鱼肚皮大都被鱼籽涨破。1斤足有20多条，价格在每斤10至12元之间。

有些马大嫂看到小带鱼时，不禁摇头叹息：“一副筷子大的小带鱼都抲来卖，这些抲鱼人真是吃子孙饭。等到这些小带鱼长大后再抲，该有多好呀！”摊贩对此却不以为然，辩解说：这种小带鱼长不大，能长大的带鱼鱼鳞呈黑色，这种鱼鳞颜色较浅的带鱼，长足了体重也不会超过1两。

5月26日上午，笔者走进大榭菜市场，向正在卖小带鱼的摊主赵女士咨询，提到进货渠道，赵女士说她是从宁波水产批发市场贩来的，“这种小带鱼，本地人又叫油带，体小肉膛厚，油脂多。5月中旬到6月中旬，正是这种小带鱼上市季节，现在捕捞量远没有过去多。这种小带鱼不同于本地人传统晒烤的带鱼丝，由于油脂多，晒不干，多晒了带鱼肉会崩掉，只能鲜食。通常的烹饪方法是，面拖油炸。不管是红烧还是清蒸，味道都很鲜呢。”说起小带鱼，赵女士头头是道。

记者百度搜索了一下小带鱼的资料，有关内容少之又少，几乎搜索不到图片。大连水产网上介绍说，小带鱼俗称带鱼条子，鳞刀梢，小金叉。硬骨鱼纲，鲈形目，带鱼科，全长一般为10-40厘米，喜栖息于浅海的江河口附近，咸淡水混合水域。1龄可成熟。生殖期为6-8月，卵生。我国沿海均有分布，现数量极少。用底拖网渔具和沿岸定置渔网可捕捞，可鲜食。不过，该网站并没有配上相关图片。

多位“内行人”对小带鱼能否长成普通带鱼持不同看法。浙江海洋学院教授赵盛龙认为小带鱼就是幼鱼，没有长不大之说，应当在休渔禁捕之列

关于“小带鱼是否可以长成普通带鱼那么大”的问题，记者近日电话咨询了多位从事水产行业的人。宁波菜篮子工程北仑片配送中心负责人徐振瑶和从事涨网行业数十年且已上岸歇业改行的郭巨双岙村村民何建国告诉记者，目前，菜市场在售的小带鱼基本上是长不大的，这种小带鱼又称带鱼黄，因其鱼鳍淡黄而得名，但也不排除有些在售的小带鱼是滥捕的幼鱼。

“确实听说过象山港那边有这种长不大的带鱼黄，不过我自己没有见过。”宁波水产研究院相关专家柳海说，“印象中因为带鱼黄本身比较小，所以一般都是拿来做饲料鱼的。”

不过也有业内人士持不同说法。区海洋与渔业局有关技术干部告诉记者，一般东海带鱼，有4-6月、9-11月两次产卵期，一年生的带鱼大小也就在1-2两左右，且具备繁殖能力。“带鱼鱼鳞的颜色跟海况关系比较大，比如我们象山港捕来的带鱼鱼鳞就比较白，但深海带鱼颜色比较深，鱼鳞会带黑色。”该专家说，“所以鱼鳞深浅并不能成为判断‘小带鱼’是否能够长大的标准。”

长期从事海洋生物学教学与科研、擅长海洋生物形态与分类的浙江海洋学院海洋科学专业教授赵盛龙在看了记者发过去的小带鱼图片后表示，带鱼并没有长不大之说，这些都是幼带，也正是这个季节最多，“国家为什么要实行禁渔期，目的就是保护此类幼鱼，随意捕捞会导致海洋资源的枯竭。”

宁波水产批发市场水产交易区负责人戎永也表示，按照浙江省省级地方标准《重要海洋渔业资源可捕规格及幼鱼比例》，带鱼的最小可捕规格为体重125克(也就是2.5两)或肛长20.5厘米，市场上在卖的有些“小带鱼”明显不符合这个标准。“就算这个带鱼长不大，因为它本身的大小不符合捕捞标准，也是不可以捕捞的。”戎永说。