南京鱼餐馆黑鱼消费量最大
济南警方查扣了一批有毒黑鱼，据说销售链横跨苏鲁两地，南京的鱼类主题餐厅这么多，大家又很爱吃黑鱼，那么南京的情况怎么样呢？
记者探访市场了解到，南京人非常爱吃淡水鱼，农贸市场里，几乎每一个水产摊位都可以买到黑鱼，南湖附近一家菜场的老板告诉记者，自己摊位上每天卖得最多的是鲫鱼，第二多的就是黑鱼。
除了大街上大大小小的酸菜鱼之外，最近一两年来，很多新出现的特色餐饮都是以鱼为主题的，比如柠檬鱼、碳火烤鱼、麻椒鱼片、神鱼等等，这些店的主材都是淡水鱼，常见的鱼有草鱼、黑鱼、鲶鱼、青鱼等等。这些店生意都很火爆，很多一天就能吃掉数百条鱼。
河西万达一家以鱼为主题的重庆火锅店，每天消费量最大的就是黑鱼。“一天可以卖掉最少15条黑鱼，大概50斤吧，其他的鱼不多，加一起也就是20多斤。”南师大附近一家酸菜鱼店的老板告诉记者，每天能卖掉近百条，其中黑鱼占了一半左右。
集庆门城墙附近一家热门的鱼主题餐厅，鱼片都是购买鲜鱼片出来的，同样的做法，黑鱼和草鱼的销售量比例差不多4:1。鱼刺少，味道好，营养又丰富，是很多消费者选择吃黑鱼的主要原因。
不过对于黑鱼是否安全，商家都表示，都是从正规的农贸市场购买来自己杀，或者是自己片的鱼片，应该不会有问题。食客也表示，吃了很多次，并没有发现任何问题。
原文：水产渔业 > 水产渔业养殖技术：南京鱼餐馆黑鱼消费量最大
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