洱海养鱼有前景[每日农经]

[每日农经]大春耕 放鱼洱海(20140326)：

志鹏：现在我们在美丽的洱海，在这儿 即将进行一场别开生面的比赛，就是鱼鹰捕鱼的比赛，在规定的5分钟时间之内，看哪条船捕到的鱼更多，就是这个比赛的优胜者，现在这个鱼鹰已经站在船头是蓄势待发。

三月的大理洱海，春光明媚，上午9：00，一场鱼鹰表演赛拉开序幕，60多岁的杨月岗坐在船头信心满满，他曾经用鱼鹰捕到过一只28斤的大鱼，这样的比赛肯定没题。

随着一声令下，比赛开始，鱼鹰扑向指定的区域，这些鱼鹰长着带钩的嘴，张开翅膀能能在水面上健步如飞，收起翅膀能潜到水底。

一只鱼鹰首先发现了一条鱼，但是鱼的个子太大，仅凭单个鱼鹰的力量是不够的，这引来其它鱼鹰的协助，团队作战很快变成互相争抢，每到这个时候，老杨都会用这样的小网把鱼和鱼鹰一起捞上来，最后坚持下来的鱼鹰会叨着鱼骄傲地站在铁环上，其它的鱼鹰又会钻进水里继续寻找目标，另外一条船也抓到了鱼，五分钟的时间很快就到了，老杨的战绩如何呢？

志鹏：说话的功夫，这两艘船就已经靠岸了，现在看看这鱼鹰到底抓到多少鱼，辛苦您了，杨师傅，我看看这盆里面，一共是5条，不许偷吃，哟哟还是活的这鱼，那么那条船呢，大哥，您那个是多少条呀，七条呀。

一边是7条、一边是5条，老杨输了比赛。他有些不服气，认为之所以会输，有一个重要的原因，就是湖边的鱼太少。

志鹏：什么地方鱼比较多呀，外面鱼比较多，那刚才捕的时候我看都是在围网里面，为什么不上外面捕去，国家有政策，禁湖封渔期间不许到外面去捕。

原来，大理洱海每年春天都会向水里投放鱼苗，一直到秋天这段时间属于禁渔期，不准捕鱼。眼下的三月正处在禁渔期，为什么老杨和他的伙伴可以在洱海上进行鱼鹰捕鱼比赛呢？

段正明：全部围起来，慢慢拉网。

在离洱海30公里左右的洱源县的一个养殖基地，养殖户段正明正在指挥工人从池塘里捞出鱼苗。这是这个池子里的最后一网，池底的泥和鱼苗混杂在了一起，这是什么鱼。

志鹏：眼前四个盆，这个个头大些的叫杞麓鲤，这个头小一的叫春鲤，这两种都算得上是洱海里的土著鱼种。

和杞麓鲤比起来，同样时间孵出来的春鲤个头明显小了许多，段正明今天捕捞的，正是这种小小的春鲤，这是当地政府买去用来在春天这个季节实施增殖放流准备投入到洱海的[来源:www.nazashop.com/]。下午它们就要被运走。段正明又指挥着把这些春鲤鱼苗倒在了另一个池塘里，这是要做什么？

段正明：网拉起来以后，要暂养一下，给它密集集中一下，适应一下，以后再运。

鱼苗暂养至少需要两个小时，这时，洱海边的老杨已经回到岸边，在当地，像他这样以捕鱼为生的专业渔民有6000多人。

志鹏：您看，现在正是封湖禁渔的时间，所以呢，这么多的渔船全部都停靠在洱海的边上，这个时间大概要持续7个月左右，那么在禁渔期间咱们湖边的渔民靠什么来生活呢。

禁渔期间不准捕鱼，洱海边大多数渔民选择外出打工，等开海后再回来捕鱼，但是，对于打工这条路，老杨却因为自己养的鱼鹰选择了放弃。

老杨：它也依靠我喂它，我也依靠它养活我们全家，它和我是相依为命的。

中午12点，老杨的儿子来帮着父亲把鱼鹰送回圈舍。因为心疼父亲，在内心深处，他一直倾向于劝父亲放弃鱼鹰。

杨月岗的儿子：自己一个人去划船，又找不着钱，又辛苦，年纪又慢慢变大了。我们做儿子的不忍心看，我们可以用鱼网去打渔，那成本很低。

同样是捕鱼，用鱼鹰和鱼网的成本完全不一样，封渔期间鱼网可以收起来，但是鱼鹰必须得吃东西，这得花钱去买。

采访老杨：一只鱼鹰一天大约要吃6-8元的鱼。

一只鱼鹰一天要吃6-8元，老杨养了20多只，一天的成本超过100元，七八个月的封渔期，这些鱼鹰吃掉2万多元的鱼。

大理沙村鱼鹰之家负责人杨玉藩：以前鱼鹰挺多的，有几千只，有上百户在养，到后来鱼越来越少，包括禁渔封海期时间比较长，然后慢慢的就不想养了。

一方面，禁渔期养殖鱼鹰的成本比较高；另一方面，洱海的鱼似乎也越捕越少，很多渔民最终放弃了养鱼鹰。老杨依然无动于衷，因为可以给他的选择实际上并不多。

志鹏 ：这些船是干什么用的？也是用来捕鱼的，是最古老的捕鱼方法，那您会用这种网捕鱼吗？不会，我就是用鱼鹰捕鱼了。

由于不会用鱼网，老杨只能靠鱼鹰来捕鱼，放鱼鹰虽然辛苦，但是禁渔期结束以后，只要苍山上一下雪，老杨养鱼鹰的优势就显现出来了。

老杨：冬季时网捕不到什么鱼，就是靠鱼鹰去抓鱼了。

原来，洱海里的鱼种类虽然多，但是用网只能捕到生活在水体上层的家鱼，捕不到藏在水底的土著鱼种，而鱼鹰却恰恰善于潜水，如果能捕到春鲤，每斤就能卖到60元，比卖花鲢和白鲢多出四五倍的钱。然而，当地政府出于保护洱海生态的考虑，除了设置禁渔期，对整个洱海的鱼鹰数量也做出了不能超过122只的严格控制。这又难住了老杨。

养殖场，段正明此刻也正犯着难，他每年都要参加招投标，按照合同约定的价格和数量向洱海供应春鲤鱼苗，但是最近花鲢白鲢的行情好了起来。

段正明：今年四大家鱼的行情稍微好一点，主要是对我们鱼苗而言，包括花鲢白鲢草鱼武昌鱼这些。每尾鱼苗可以多赚2-3分钱

家鱼的行情好了，很多养殖户找段正明来买鱼苗，段正明却没有这样的鱼苗供应。

段正明：一共下来，一百零一点 万元，如果不是这个品种，其它品种的这个数量肯定要有170-180万元。

只需要换养其它品种，就能多赚７０多万元，这是怎么回事？

段正明：如果是常规鱼最多1年多就可以上市了，杞麓鲤和春鲤三年后才能上市。

因为生长速度慢，养殖户对春鲤不感兴趣。想多养花鲢白鲢，他的池塘又只有100多亩，被春鲤占去了不少。最后的一池春鲤打捞以后，马上要规划新一年的养殖计划，这春鲤，还要不要继续养呢？

段正明：因为养出来没人要，我们就没有什么搞头了。

要不要继续养春鲤的问题困扰着段正明，洱海边，老杨捕到的鱼已经下锅了，做的是一道当地人最爱吃的酸辣鱼。

志鹏：志鹏：15分钟，这个鱼就做好上桌了，真是一道硬菜，光看这个颜色呀，就已经让人食欲大振，香味也是特别浓呀，这个味道呢，虽然是大火急炖15分钟，到了火候但是还是很有嚼劲，脆脆的，给人的感觉酸中有辣，辣里带酸，但是又盖不住洱海鱼这种独特的鲜美味道。

大理是中国第一批历史文化名城之一，除了崇圣寺三塔和蝴蝶泉之外，苍山洱海也是旅游热点，游客越来越多，他们的到来改变了老杨，也为他的鱼鹰带来了新的转机。

志鹏：用这个鱼鹰来捕鱼，具体是怎么发出指令让它下水又它回来呢？啊，啾啾啾，鱼鹰你别打岔，啾啾啾，它总在这里叫是什么意思呀，它肚子饿，哦，等会再吃，你们乖乖下水捕鱼，就给你们吃的，听到没有，嘿，它点头了。

老杨现在做的就是用他的鱼鹰为游客在洱海边进行鱼鹰捕鱼表演赛。这种方式招来了生意。

游客：好厉害。

游客：很招徕游客。

洱海边，老杨的鱼鹰是在这片划定的区域进行的，这得到了当地政府的批准。吃过午饭，老杨带着它的鱼鹰为游客做了第三次表演，以鱼鹰捕鱼为主再加上白族歌舞的演出，每张门票可以卖到126元，禁渔期间鱼鹰的养殖成本通过这种方式得到了解决。

段正明：三个人举起来，一个帮忙一个举，抬起来。

经过了2个多小时的密集训练，段正明事先打捞上来的的春鲤可以装车了。这时，他又遇到了另一个问题，春鲤个头小，很多鱼苗挤在一起容易死亡，风险很大，出发之前，段正明给这车鱼备足了氧气，称了重量，他要算一算这车鱼运到洱海以后，损失到底有多少。

段正明：现在我们要走了，出发了。

养殖场到洱海的路非常通畅，只用了半个小时的时间，段正明的运鱼车就到了洱海边。

志鹏：咱们这个鱼运过来之后还不能直接把它放到洱海里面，还是先要在这片用围网围出来的区域叫做暂养池，那么鱼苗在这里经过一段时间的暂养之后呢，已经充分适应了这个天然的水域环境，这会再把它们放到洱海里面，就可以提高它们的成活率了。

鱼苗送到暂养池以后，要尽快先从车上转移到水里一个更小的围网里。在网网里观察一段时间，把运输过程中晕车的、缺氧的和生命力不强的挑选出来。剩下活力旺盛的鱼苗才可以称重，作为结算的依据。

段正明：这一车大概2吨左右，50万尾左右。

称重的结果比想象的要好，运输过程中的损失非常低，这车鱼苗的收入超过了10万元，紧张了一天的段正明终于露出了笑容。

段正明：准备投放洱海了，投放这一天是最高兴的了。

当地政府采购的春鲤鱼苗让段正明获得了稳定的收入，也使得原本要放弃的春鲤重新回到了接下来的养殖计划里。下午4点，段正明终于可以坐在洱海边逗一逗海鸥了，而洱海的另一边，老杨正在装备自己，他又要接待新一拨的游客了。

老杨唱：大船不坐坐小船，小船坐坐最好玩，小船划到大海时，鱼鹰表演多喜欢，鱼鹰表演多开心，鱼鹰表演把货抬，抬到大鱼去烧烤，抬到小鱼来喂它，抬着大鱼下酒菜，抬着小鱼做鱼菜。

以前用鱼鹰捕鱼，老杨注重的是数量，现在，老杨捕鱼的时候自己还加了很多表演的成份，为了帮助小鱼鹰练习捕鱼，老杨喜欢在游客的欢呼声中把捕到鱼的鱼鹰举过头顶，这样可以增加鱼鹰的成就感和竞争意识，他相信，从春天开始，通过不断的训练，这些鱼鹰一定会在开海后，为他带来好收成。