白斑狗鱼养殖技术[致富早班车]

主持人：听众朋友，早上好！我是艳红，欢迎您收听“致富早班车”节目。广大渔民朋友经过一年的辛勤劳作，到了一年收获的季节，把手里养的鱼都销售出去了，就开始筹划和准备来年的生产和发展了，那养点什么好呢？今天，我们就给大家推荐一个水产养殖的新品种——白斑狗鱼。就此我们请来了石家庄市畜牧水产局的蒋燕老师，请她给听众朋友们介绍白斑狗鱼这个新品种。好，我们欢迎蒋老师。蒋老师，你好！

专家：艳红你好！听众朋友们大家好！

主持人：蒋老师，我想不单单是我可能有很多渔民朋友对白斑狗鱼这个品种还比较陌生，请您先来介绍一下这是一种什么鱼呢？

专家：好的。白斑狗鱼是原产于新疆额尔齐斯河的一种冷水鱼，它在市场上的商品名有很多种，有的叫天仙龙、天山龙，还有的叫斑龙。

主持人：嗯，非常好听的名字。蒋老师，那这种鱼它都有什么特点呢？

专家：这种鱼身体上有黑色细纵纹，体侧有许多淡蓝色或白色的斑点，属于肉食性凶猛鱼类。这条鱼的鱼肉肉质鲜美，营养价值比较高。食性以花、白鲢、鲤鱼、鲮鱼和其它野杂鱼为主，摄食量非常大，生长快。每年从5月份开始放养，当年10月份就可以上市，出塘率也能达到90%以上。池塘养殖或工厂化流水养殖都可以。但是，这条鱼对含氧量低的水域适应能力较差，一般来说，含氧量要达到4mg/l以上它才可以存活。而且如果投喂饵料不足的话，白斑狗鱼还会出现自相残杀的现象。一般是鱼苗长到3.5厘米时，这种现象就开始出现了；4-10厘米时是最严重的；长到10厘米以后这种自相残杀的现象就会逐步减轻；到了15厘米以上它们彼此之间有了相互躲避能力，残食现象也就减轻了，但仍会有咬伤的情况。

主持人：嗯，这是白斑狗鱼的一些特点。那这个品种目前在产量水平、经济和市场上的行情是怎么样呢？

专家：白斑狗鱼开始人工规模化养殖是在1990年以后，随着鱼苗期成活率低、饵料鱼供应、高密度养殖等问题的逐步解决，养殖技术日益完善。在饵料鱼供给充足，不产生自相残食的情况下，成活率可以达到90%以上。目前池塘养殖每亩水面产量在500-1000公斤，如果流水养殖这种模式每平方米在10-15公斤左右。这条鱼的养殖成本每公斤在28元左右，有的地区池塘养殖以花白鲢为主要饵料鱼，或野杂鱼比较多的水库来进行养殖，成本还要低一些。

（间奏乐1）

主持人：听众朋友，您现在收听的是中央人民广播电台“致富早班车”节目，今天为您介绍的是池塘养殖新品种——白斑狗鱼养殖技术，今天做客我们节目的专家是石家庄市畜牧水产局的蒋燕老师。蒋老师，刚才您说到了白斑狗鱼的一些生活习性，也谈了它的养殖效益，因为您之前提到了白斑狗鱼是一种冷水鱼，原产地是在我国的新疆，那么它的养殖会不会因为温度的这种特殊要求而受限制呢？

专家：白斑狗鱼虽然是冷水鱼，但是它的适应能力还是非常强的。经过很多试验证明，在0-30℃的范围内都可以存活。开始摄食的温度为6-28℃。最佳摄食温度为16-26℃。在进入冬季以后，一般的普通养殖鱼类都会停止摄食，但是进入越冬池的白斑狗鱼冬季不停止摄食，如果在饵料鱼充足的情况下也保持缓慢生长。现在很多地区已经有养殖户开始养殖，而且效益非常好。在沈阳、天津、江苏、广东中山等地，在池塘养殖中都获得了成功，也说明了这条鱼适应范围非常广。从尊重客观环境条件的角度而言，白斑狗鱼更适合在淮河以北的北方地区进行养殖。

主持人：蒋老师，请您来谈谈如果想要养殖它的话，首先要从哪买鱼苗呢？您还得告诉我们购买成本是多少？

专家：因为这条鱼在幼苗期，一旦饵料不足，就会出现自相残杀的情况，所以建议大家放养规格比较大的鱼种，比如5公分以上的。一般在5月初开始有苗种供应，价格大概每公分0.5-1元左右。

主持人：蒋老师，如果养殖户想自己搞繁殖，在技术上有什么难点没有？是不是我们自己搞繁殖、孵化成本就比较低呢？

专家：对于初次养殖这条鱼和规模较小的养殖场，我并不建议大家自己搞繁育。首先在亲鱼的购买、培育上，还有一些孵化设施准备、苗种前期饵料准备等投入都不是十分轻松的事情。其中任何一个环节出问题都可能导致最后一个鱼苗也培育不出来。另外，亲鱼要至少3龄以上的，对于这种生活在高寒地带的冷水鱼，必须要经历至少2个冬季的低温，性腺才能发育成熟，人工驯养亲鱼经历足够的冷积温，这又要求培育亲鱼的地区，池塘结冰期要在100天左右。

主持人：蒋老师，听您这么说，白斑狗鱼的繁育工作还是要冒一定风险的。如果是打算直接购买鱼苗养殖的话，前期都要作哪些准备呢？

专家：准备工作主要有三点。

首先要选择的池塘面积不要太大，2-4亩左右，主要是考虑拉网检查方便。后面我们要讲到白斑狗鱼日常管理中要经常拉网检查。池塘池底要平坦、结实，淤泥要少。水深保持在1.5-1.8米，通风良好，注排水方便，保持水质清新。每个池塘都要配备增氧机。第二点是要加水施肥。白斑狗鱼放养时间是在每年的5月初 ，在此之前，4月份池塘开始施肥、加水。每亩施用发酵后的牛粪或鸡粪0.5立方米，水深加到50-70cm左右。这段时间主要是培养水质，让饵料鱼下塘就能吃到天然饵料。第三点是培育饵料鱼。考虑到饵料鱼投放的季节和生产成本等问题[//www.nazashop.com/]，在南方主要选择鲮鱼、鲢鱼作为最佳的饵料鱼，北方地区选择鲤鱼作为饵料鱼。一般在每年的4 月17-22日期间进行鱼水花放养，放养量为每亩80-150万尾。水花放入池塘后要加紧喂养，前7天连续投喂豆浆，每天投喂四次。7天后，随着鱼苗的逐渐长大，转投喂粉末状散料。等到投放白斑狗鱼时，饵料鱼应该长到2cm左右的时候是最适口的。

主持人：好，刚才蒋老师介绍了白斑狗鱼养殖初期要做好修整池塘、施肥、培育饵料鱼这三项工作，就可以购买苗种，准备放养了。那蒋老师，如果一开始饵料鱼准备不足，或者来不及预备饵料鱼，我们是不是可以直接购买一定规格的饵料鱼呢？

专家：这个是完全可以的。我们刚才提到的放养鱼水花进行培育是因为各种鱼在水花期价格都非常便宜，随着购买规格的增大，价格越来越高。所以我们自己培育饵料鱼就会降低成本。如果要购买饵料鱼，一般是5-8cm长度的白斑狗鱼投喂规格2-3cm的饵料鱼，8-10cm的白斑狗鱼投喂饵料鱼的规格是3-4cm。

主持人：蒋老师，如果我们所有的准备工作都做好了，下面是不是就可以放鱼苗了呢。

专家：对。这些准备工作做好了以后，我们就开始准备投放苗种了。

主持人：那放养的时候我们需要注意哪些问题呢？

专家：要注意的是，养殖户购买的鱼运到池塘边后要先调节水温，使运输袋中水温和池塘中水温基本一致的情况下，再用浓度2%-3%的食盐水浸洗鱼体消毒，时间不要太长，3-5分钟就可以了。消毒后把鱼苗缓慢地放入池塘中。

主持人：那放养的密度多少合适呢？

专家：放养密度一般每亩1000-1500尾左右。

（间奏乐2）

主持人：听众朋友，您现在收听的是中央人民广播电台“致富早班车”节目，今天为您介绍的是池塘养殖新品种——白斑狗鱼养殖技术，做客我们节目的专家是石家庄市畜牧水产局的蒋燕老师。蒋老师，刚才您给听众朋友介绍了养殖白斑狗鱼的准备工作以及放养鱼种的一些注意事项，那么接下来请您来给我们讲讲白斑狗鱼在养殖方面的管理要点，因为我们觉得这应该是关系到能不能养殖成功的一个非常重要的环节。

专家：嗯，是的。我们也多次提到白斑狗鱼有自相残食的习性，所以保证有健康、充足的，适口的鲜活饵料鱼是养殖这条鱼成功的关键。从试验证明看，高密度的饵料能显著提高白斑狗鱼鱼苗的成活率。前面提到的在池塘中培育饵料鱼，再放入白斑狗鱼，这叫原池培育法。在养殖过程中还是要购进不同规格的饵料鱼。还有一种方式是专用饵料鱼池培育，定期向养殖池中投放。在专用饵料鱼池中高密度放养饵料鱼，一般是常规养殖的3-4倍。由于养殖前期，白斑狗鱼的生长速度远远快于饵料鱼。所以，饵料鱼的培育要提前作准备，分期分批，分多个池塘不同密度饲养、分期起捕、逐步拉疏的养殖方法。

主持人：哦，看来饵料培育和供应是养殖中的一个重要环节，那么养殖户朋友应该如何把握时机，向养殖池中补充投入饵料鱼呢？蒋老师，您给我们谈谈这个问题。

专家：好的。这就要做到每天巡塘观察。一般在早晨和晚上观察，比较明显。新补充饵料鱼的池塘，在池边可以看到明显的饵料鱼群，等减少到三分之二以上时应立即在池塘里进行补充了。一般一次补充量不要过大，主要是防止水中缺氧。

主持人：那么随着狗鱼的不断长大，相应配备的饵料鱼规格多大比较合适呢？蒋老师。

专家：我前面也说了，白斑狗鱼生性凶猛，可以在捕食当中捕食相当于自身体长70%的其它鱼类。但是，在人工养殖中要考虑一个适口性的问题。一般是长到10-15cm的狗鱼配备3-5cm的饵料鱼，15-20cm的白斑狗鱼配备4-7cm的饵料鱼，长到20-30cm时配备6-10cm的饵料鱼，长到30cm以后配备8cm以上的饵料鱼就可以了。

主持人：蒋老师，您刚才提到在养殖过程中，白斑狗鱼的日常管理还需要经常的拉网检查，那么拉网的目的是什么呢？

专家：白斑狗鱼生长速度非常快。在苗期，大概3天就长一公分。由于受体质强弱和饵料鱼多少的影响，即使投放时规格比较整齐，生长速度也是明显不同的。大鱼吃小鱼，小鱼卡在大鱼喉咙里被憋死的情况，大鱼又吞咽不下去被卡死，这种两败俱伤的情况经常发生，所以在放入池塘15天后，就要进行第一次拉网检查。一是将个体太大或太小的挑选出来，进行分池饲养，避免大个体的吃掉小个体的。二是确定饵料鱼的情况，不足时及时补充。再过20天后，还要进行第二次拉网检查，目的同上一次一样。以后每月拉网一次就可以了。

主持人：哦，我明白了，想要养殖的渔民朋友，这一点一定要记清楚了，要定期拉网检查。拉网的好处，一个就是将个大的和个小的挑出来，分开饲养，避免个大的将小的吃掉。第二个好处就是可以确定饵料鱼的存塘情况，不够了可以及时补充。可能，大家平时养鱼的时候，不会出现像养殖白斑狗鱼这种自相残食的情况，也不会这么频繁的拉网检查，那么要是养白斑狗鱼的话就一定要记住定期拉网检查。好，蒋老师，我们刚才说的养殖管理中还有什么需要注意的问题吗？

专家：还有两点要注意。一是调节水质。白斑狗鱼养殖的水质条件要比普通四大家鱼高，水质要清新，因此，在养殖过程中要经常加新水。养殖前期，池塘水位控制在1.5米以内；随着水温的升高和鱼体的不断长大，池塘水位要不断加深，加到1.5米以上。夏季高温期，每5天加注一次新水，使水体透明度至少保持在30厘米以上。定期用生石灰，用量每亩10-20公斤化水全池泼洒。第二点要注意增氧。白斑狗鱼对氧气消耗量非常大，池水中溶解氧应该始终保持在4mg/l以上。晴天中午开增氧机1-2个小时；如果气压低、天气闷热，晚上12点后开机至第二天清晨。

（间奏乐3）

主持人：听众朋友，您现在收听的是中央人民广播电台“致富早班车”节目，今天我们为您介绍的是池塘养殖新品种——白斑狗鱼养殖技术，今天做客我们节目的专家是石家庄市畜牧水产局的蒋燕老师。蒋老师，我们刚才说了养殖白斑狗鱼的管理要点。总结起来，白斑狗鱼的养殖管理要注意四点，就是要准备充足的饵料鱼、勤拉网检查，加强水质管理和勤开增氧机。那么，作为这样一个新品种，它的抗病能力怎样？在养殖过程中是否容易患病呢？

专家：一个新品种刚刚到一个新的环境和地区养殖，患病率是很低的。再加上白斑狗鱼是一条抗病能力比较强的鱼。在整个养殖过程中，很少会有大规模的和暴发性的鱼病发生。

主持人：那病害主要是通过什么传播的，我们应当怎么预防和治疗呢？

专家：发生的病害主要是通过饵料鱼传播，因此关键要把好饵料鱼的质量关。一是对池塘养殖的饵料鱼，在准备投喂到主养鱼池之前，必须有防病措施，不能把带病的饵料鱼投放到白斑狗鱼池塘中。二是外购的饵料鱼，一定要进行暂养消毒。三是对已经投放到白斑狗鱼池塘中的饵料鱼，要严密观察，有病早治。在养殖初期，偶尔会有细菌性鱼病暴发的情况，主要是烂鳃、肠炎。最好在放养第二天用2PPM的二氧化氯进行全池泼洒预防，连续用药3天。以后每个月预防一次。在6月份以后，天气逐渐变热，每个月用杀虫药使用一次，来预防寄生虫病。

主持人：蒋老师，目前市场上鱼药品种很多，很多渔民朋友对这个新品种的药物耐受力不是很清楚，如果白斑狗鱼得病了，在用药方面有什么特别注意的吗？

专家：白斑狗鱼对一些药物非常敏感，漂白粉、敌百虫、硫酸铜这些药物都不能使用。在使用任何药物之前，一定要进行48小时耐药试验 ，这样才可以放心使用。

（间奏乐4）

主持人：听众朋友，您现在收听的是中央人民广播电台“致富早班车”节目，今天为您介绍的是池塘养殖新品种——白斑狗鱼养殖技术，今天做客我们节目的专家是石家庄市畜牧水产局的蒋燕老师。蒋老师，您刚才给我们介绍了白斑狗鱼在鱼病预防和治疗方面的一些措施以及用药禁忌，看来养殖这个品种对药物的使用一定要慎重选择。那么，对于一个新品种，一些渔民朋友因为是第一次养，可能不会全部更换养殖品种，先少养一部分试验一下。那蒋老师，这种鱼是不是可以和其他的鱼类一起套养呢？

专家：从我们的养殖经验来看，这种鱼套养效果并不是很好，可以说不适合套养。

主持人：那主要原因是什么呢？

专家：一是因为白斑狗鱼对饵料鱼没有选择性，只要适口就摄食。如果掌握不好套养鱼和它的搭配比例和规格，很容易被它吃掉。二是因为白斑狗鱼比普通鱼耗氧量高，如果套养密度掌握不好，很容易缺氧导致死亡，所以最好选择单养。刚开始养殖，可以把放养密度降低一些，每亩养800尾左右，这样会更稳妥。

主持人：白斑狗鱼不适合套养适合单养。蒋老师，白斑狗鱼除了池塘养殖这种模式以外，还有没有其他模式呢？

专家：在四川、广东等地采用流水养殖这种模式。

主持人：蒋老师，那我们如果选择了流水养殖的话，应该选择什么样的水源呢？

专家：流水养殖的水源一般有两种，一种是泉水，这种水源比较好，而且常年水温很稳定，水中不带任何病原体；一种是水库的地上水，虽然不及泉水好，但仍然是难得的资源。

养殖用的鱼池一般就是原来使用的养殖虹鳟、鲟鱼用的流水养殖池。如果重新建造养殖池，可以考虑比虹鳟、鲟鱼养殖池面积大一些，水深一些。一般长为25-40米、宽6-10米。水深80-120厘米。

主持人：这是流水养殖水源的问题。对于流水养殖，在饵料投喂上有什么特殊要求呢？蒋老师

专家：在饵料鱼的种类和配备规格上同池塘养殖是一样的，流水养殖更容易直观的看出鱼长到多大了，该如何调整投放饵料鱼的规格了。需要考虑的问题是每次往流水池中投入饵料鱼的量怎样掌握。一般在养殖池中，白斑狗鱼与饵料鱼的比例以不低于1：3为好。一次投喂量以不超过1：12为好。这样大概是每3-4天投喂一次饵料鱼就可以了。

结束语：好，听众朋友，我们节目结束的时间到了，刚刚给大家介绍了水产养殖新品种——白斑狗鱼的市场情况和养殖技术，希望会对您的生产发展有所帮助和启发。在这里我们感谢听众朋友您的收听，我们也感谢蒋燕老师的介绍。如果您需要节目的相关信息和资料，可以登录“中国农村远程教育网”，另外，登录“中国广播网”还可以重复收听我们的节目。如果您对节目有什么建议或者意见，欢迎您联系我们，写信请您寄到“北京市朝阳区来广营甲一号，中央农业广播电视学校”，邮政编码100012，我们的两部热线电话是010-84903184、84903190。现在我们的节目还开通了官方微博，您只要登录新浪、腾讯微博，搜索“致富早班车”就可以进入我们的主页，与我们进行交流互动。好，今天的节目是由晓娅编辑、石涛制作。好，听众朋友，下次节目时间我们再见！