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[科技苑]锦鲤养殖:于文举的锦鲤一条价格几万元

2010年12月24日 来源:cctv7中央七套官网 作者:科技苑
内容摘要:

[科技苑]养出的绚烂(2010.11.25)   视频转自:CCTV7央视七套科技苑官网

北京市海淀区的双塔村人养鱼户于文举,100平米的池子只养30条鱼,虽然鱼少,但这可是高档锦鲤,养了三年的它们个个价值不菲。有的一条能卖出上
 

[科技苑]养出的绚烂(2010.11.25)   视频转自:CCTV7央视七套科技苑官网

北京市海淀区的双塔村人养鱼户于文举,100平米的池子只养30条鱼,虽然鱼少,但这可是高档锦鲤,养了三年的它们个个价值不菲。有的一条能卖出上万元的价格。

赏锦鲤,主要看它的花纹、色彩和游姿,锦鲤游动起来,平稳端正,红白黑色彩分明,身上的花纹随着鱼儿的游动,像一幅幅流动的水墨画。

喜欢养鱼的人,把锦鲤当成了宠物,更有一些专门的锦鲤爱好者不断在找寻更漂亮的锦鲤。随着人们生活水平的提高,精品高档锦鲤越来越有市场。但于文举的大鱼池里,锦鲤总是不见多起来,也不是于文举不想多养,只怪他的眼光太挑剔。

于文举每年都去日本,知道血统,回来配对,他认为觉得只要能繁育出精品锦鲤,投入再大也是值得的。

养锦鲤要进行大量地筛选和淘汰,100多万筛到最后只有6000条。

锦鲤的骨架大,就能撑起以后的大个子,也就有了长成大体型的基础,再加上花纹也比较均衡,这就是一条有潜力的鱼。

精挑细选的鱼养在了池子里,于文举买来了锦鲤的专用饲料,里面含有丰富的动物蛋白和矿物质。

锦鲤长得太快的话,它颜色可能会掉一些。长得快,它体色是积累的,它的颜色是积累的,它不是说一长下来就有,从饲料里边去分化转一些营养到颜色上面,逐步逐步积累,所以你让它长得太快的话,它的颜色会淡一些。南方跟北方的差异,我想这也在其中。像南方的鱼,广东的鱼当年长个60公分,50多公分,但是它颜色会淡一点,像在北京、天津这些地方它一年只有几个月的生长期,它长得没那么快,只有个30来公分。但是它的颜色会厚很多,厚很多。

于文举的锦鲤今年13条鱼获奖,十个冠军,有两个是亚军,一个季军也越来越出名了,来看锦鲤、买锦鲤的人络绎不绝对锦鲤养殖也越来越有信心了。

■科技苑视频同步解说词:

(主持人)北京市海淀区的双塔村有一家养鱼户,他的鱼池一部分建在一个三千平米的大棚里,室内有四五个100平米的见方的大池子,水深都有2米多,可这样的大池子,养鱼户于文举只在里面养了30条鱼,而且就这样,他还觉着养得有点多,他养的到底是一种什么鱼呢?

乍一看,这鱼和咱们在公园里常见的红鲤鱼也差不多。不过,仔细看看,池子里的鱼,身上都长着色彩斑斓的花纹。

(采访)这是锦鲤,它是由鲤鱼的基因突变演变而成。

这种因为身上花色似锦而被叫成锦鲤的鱼,虽说和鲤鱼还有点亲缘关系,但从外表来看,已经和鲤鱼有了明显的不同;更为不同的是,人们养它,已经完全不是为了食用,只作为观赏。

可就算是观赏鱼---就非得用这么个大池子来养吗?

(采访)我一条鱼是一个鱼场,我养一万条鱼也是一个鱼场。怎么理解这句话呢?一万条土炮我卖一万块钱,一条就一块钱,打个比方,没有这个价格。但是我养出一条好鱼来,我这一条好鱼我可能卖两万块钱,你说是不是我说的这个道理。就是说一条鱼是一个渔场,一万条鱼也是渔场。

100平米的池子只有30条鱼,于文举觉得自己是既没亏着鱼,也没亏着自己。池子里的30条鱼可都是于文举精挑细选后留下来的,养了三年的它们个个价值不菲。有的一条能卖出上万元的价格。

要说起锦鲤的价值,可并不是光有个个头儿就能卖出高价,锦鲤的好坏主要是看卖相,也就是它的观赏价值,像于文举说的土炮,那都是些长相一般的普通锦鲤。

(采访)色泽要鲜艳,体形要流畅,还有花纹分布要均匀,游动的姿势要美,这几个是必须的,至于分到小小的那些地方的话,可能根据地区的不同,个人的喜好的不同,会有点差异,但是基本上这个东西九十不离的,不会差的太远。

赏锦鲤,主要看它的花纹、色彩和游姿,锦鲤游动起来,平稳端正,红白黑色彩分明,身上的花纹随着鱼儿的游动,像一幅幅流动的水墨画。

锦鲤身上如果色块分布乱,经常盯着看,就会有眼花的感觉;如果身形不好,游动起来就会缺乏美感;而身上的色彩要是又浅又淡,又会让人觉着有病态;这些个缺点只要在锦鲤身上出现一样儿,都会让锦鲤不能走向高档,而成为土炮。

(采访)我就是想着要做好的锦鲤,高端的锦鲤,得不断往上走,花不光纹要好、体型也好,还要做大。

于文举养锦鲤,只奔着一个目标,就是要培养出能卖上万元级别的高档锦鲤。所以他的锦鲤种鱼都是从日本花了大价钱买回来的。要说鲤鱼还是从我们国家传到日本,可锦鲤却是在日本给发扬光大了//www.nazashop.com 农村致富经网//,不但培养出很多锦鲤的优良品种,锦鲤也成为了日本的国鱼。

于文举的池子里主要养的三个品种,是带着日本名儿的红白、大正和昭和,它们也是锦鲤家族里的三个经典品种。

这白底上带着红斑的就是红白锦鲤。

(采访)红白的颜色简单,就两个颜色,但是对比非常强烈,所以看起来特别明亮,所以喜欢的人也特别多,所以养锦鲤的人最早喜欢红白,最终还是喜欢红白。这鱼符合了体型是纺锤形,色质艳丽,花纹分布匀称,所以是非常优秀的红白。

而这一条带有黑色墨斑的就是大正三色锦鲤。

(采访)其实大正三色的欣赏特点就是红白的基础上,加上了对墨的欣赏。

这黑底上有红白两色花纹的是昭和三色锦鲤。

昭和是黑墨上头,墨上头,是区别大正的一个特别的特点,而且昭和的墨非常浓,非常正,昭和就是有力,黑斑红斑一大块,显得特别有力。

这三个品种身上有红、白、黑三色,要达到高档,讲究的是色泽和花纹搭配平衡,对色彩的要求更高,色泽要浓艳,红要像血,黑要像墨,白要跟瓷一样,这样从上俯视,鱼儿就像水里活的宝石,像水中的艺术品。也只有这样的锦鲤才能带给人们更多的看头,更多的审美情趣。

(采访)精神寄托,解压的,带来快乐的,大型化,然后对人有亲近感,游起来健壮有力,给人一种和蔼可亲的一种感觉,所以人看着它,其实工作中的繁忙一看到它基本上都没有了,都消失了,觉得玩这个鱼也是越来越上瘾。

喜欢养鱼的人,把锦鲤当成了宠物,更有一些专门的锦鲤爱好者不断在找寻更漂亮的锦鲤。随着人们生活水平的提高,精品高档锦鲤越来越有市场。但于文举的大鱼池里,锦鲤总是不见多起来,也不是于文举不想多养,只怪他的眼光太挑剔。

(主持人)于文举养锦鲤的目标就定在要养出能卖出上万,甚至十几万元、几十万元的高档锦鲤上了。每年春季繁育,一只锦鲤的后代能有三十几万条,于文举就会把一大部分的鱼都淘汰掉,只留下少部分的潜力股,进行重点培养,然后在养成的后几年继续再淘汰。他眼中的潜力股到底是什么样的锦鲤呢。

做好了市场定位,于文举投下一笔巨资从日本引进了一批血统纯正的种鱼。

(采访)于文举:我们每年都去日本,知道血统,回来配对。才能配好鱼。大型化的,还是花纹好的,知道种系,才能有目标作好鱼。

于文举觉得只要能繁育出精品锦鲤,投入再大也是值得的。

(采访)咱们中国不是有句古话,叫做龙生龙、凤生凤,老鼠生儿打地洞。

可虽说买回来的是龙,这锦鲤生下的可不一定都是龙。

(采访)就是一批一批地淘汰,可能一条鱼就剩十条,到最后可能一条顶级域都没有。

锦鲤是鲤鱼的一个变异杂交品种,是养殖环境变化引起的基因突变,又经过人工近亲提纯产生的,虽然已经通过了近三百年的人工选育和杂交培养,也形成了品系,但它的后代性状不稳定还会出现很大的分离,也就是说即使锦鲤品种再纯,它的后代也是颜色各异的,不会出现身上花纹完全一致的锦鲤。

所以要从龙种里觅到真龙,没有别的,就是要靠自己的眼力,进行大量地筛选和淘汰。

(采访)一胎鱼十万,大鱼多点。今年100多万,现在就剩下这么一点了,6000条。

从100多万到6000条,这样的筛法,确实也有个狠劲儿,不过,有了心目中的标准锦鲤,更多的小鱼在于文举眼里就不是龙,只是虫了。

刚出生的锦鲤小鱼苗有的身上有花纹,有的没有。通体是红色或者白色,这样的锦鲤即使养大了,也没啥观赏价值,所以,锦鲤出生之后,于文举就先把没有花纹的鱼全部淘汰掉,其它的鱼苗他要养大一些再看。

小鱼苗长到四五个月,身形有了,身体上的花纹和质地也都显现出来了。这个时候,考验的就是于文举的眼光了。

(采访)这么大的鱼我们现在一般选花纹,其次是体型。

对于这巴掌大的小鱼,于文举通过看外表、捏骨架就能推测出小鱼的长势来。

(采访)像这条鱼的花纹比较均均衡、骨架宽,2739像这条鱼,我们肯定要留下的。

于文举根据经验,锦鲤的骨架大,就能撑起以后的大个子,也就有了长成大体型的基础,再加上花纹也比较均衡,这在于文举眼里就是一条有潜力的鱼。

(采访)不留了没有留养的价值,全部会褪掉的,会形成头重脚轻,后边没有了,形成一个大白鱼,淘汰掉,在渔场就不留养了。

绯就是锦鲤的红斑,要是褪掉了,鱼也就没啥观赏价值了,于文举直接就给淘汰掉。而对于不太确定长势的鱼苗,于文举都要把他们暂时留养,一边养着,一边观察。

(采访)留下来样样,各方面不错,一个缺点,就是这里有暗绯,褪掉长出来呢,都是好鱼。要是长出二翻绯,售价就低了,所以这条鱼留守,养养再看看。

像这样的选别工作,于文举每年都要做上无数次。随着鱼苗长大,于文举还在不断地往下淘汰,能留养鱼苗,数量也越来越少,一年的鱼苗最终也就能剩下1000多条。在大浪淘沙中只要能觅到一块金,于文举觉着淘汰掉多少,都值。

何况对于饲养来说,淘汰掉品质不上乘的鱼苗,也减少了他们和留养的潜力鱼苗争食、争氧,这样,既节省饲料又给好的锦鲤一个更大的生长空间,也能使它们出落得更美。

(采访)把孬的淘汰掉,水面加大了,鱼在里面长。密度小的,水质会好一些,鱼长得就会好点。

先天的美,只有通过后天的再培养,才能美得更非凡。虽说锦鲤对水质的要求并不高,算是比较好养的鱼,但于文举的目标不一样,他还是精心再精心地把这些锦鲤伺候起来。

(主持人)淘出来的锦鲤在花色和体型上初步达到了于文举的满意,在养殖中,于文举也倍加精心,好吃好喝地伺候着,可一些潜力股还是没能发挥出来它们的潜力。

精挑细选的鱼养在了池子里,于文举买来了锦鲤的专用饲料,里面含有丰富的动物蛋白和矿物质。于文举看着小锦鲤挺爱吃,长势也不错,可就是有一点让他挺烦恼,小鱼的颜色看不出漂亮来。

(采访)有点暗淡。//www.nazashop.com 农村致富经网//

于文举发现自己选出来的潜力股,并没有如愿地长得那么好,尤其是颜色不艳,那么,是自己原本没选好还是养上出了啥问题。

(采访)在饲料添加就很讲究,我养锦鲤,用面包养他也行,面条养他也行,它能长,但是要科学手段养殖,合理营养,他会长得更好,颜色更鲜艳。

请教了专家,于文举得知,要强化锦鲤的体色,有个方法就是给锦鲤加餐。

(采访)加螺旋藻,里面含有类胡萝卜素,促进色素的沉积。

螺旋藻是一种天然植物,里面富含丰富的蛋白质,矿物质和胡萝卜素,拌到饲料喂给锦鲤,不仅能够增强锦鲤的体质,还能促进促进锦鲤的着色。

于文举把这份大餐拌在锦鲤的饲料里,锦鲤不光爱吃,一段时间之后,效果也出来了。

(采访)对鱼的光泽是好的。记者:就是你通过喂养观察你能看出来吗?男:能,自己能看出来,因为那个鱼一下来的时候,它是很灰暗的,

饲料里面加上了螺旋藻,锦鲤红色就突出出来,显得格外的艳丽油润。

鱼儿越养越大,食量也大起来,于文举也不惜饲料,每天让锦鲤足吃足喝。可过一阵,他发现锦鲤长变了形。

(采访)小脑袋大肚子,它长的很不好看。

锦鲤肚子好像也没个饱,饲料喂下去,就能给吃光,可又要让它们长,又得顾及着体型的健美,怎么喂才能合适呢?

(采访)像我们这个鱼池一天都是六遍,这么喂,一天六遍,基本就是白天时间,一个多小时喂一遍,就是少食多喂。量少次数多。

要是不限制饲喂量,锦鲤就可劲地吃,吃完了又会可劲儿地拉。吃的多了锦鲤肝脏负担加重不说,池水的水质也容易变坏。所以,于文举严格控制了锦鲤的饲料量,不仅根据锦鲤的吃食状态,同时也根据天气情况来定。

(采访)像我们喂食也就是说,随着气温的升涨,鱼食不断地升涨,随着气温的降低鱼食不断地给它慢慢减掉。减到18度以下,到18度的时候,一般就是胚芽,就是各个鱼场都是一点胚芽饲料。

锦鲤是变温动物,体温会随着水温的变化而变化。水温在20度以上,锦鲤的消化吸收能力强,吃的多,也能全部消化掉。可温度一降下来,肠道里的消化酶就先是不工作了,鱼的消化能力减弱了。这时候要是还喂食高蛋白饲料的话,锦鲤就很容易得肠炎一类的疾病。而胚芽饲料是植物蛋白,好消化。

温度再降下来,于文举的渔场就彻底不给锦鲤喂食了。

(采访)冬天就是停食状态了,冬天水温太低了,就是10度了,到13度以下了,没法喂了,就停食状态了,等到过年开春,天温度上来,再逐步逐步喂,喂食。

要说冬季不喂食,对于养锦鲤的人来说,也算是件新鲜事,能卖高价的锦鲤,除了要有好品相,还有一点就是一定要是大型鱼。所以,为了让锦鲤能快长,养殖户都在冬天给水池加些温,让锦鲤照样吃食,照样生长;于文举的鱼池也不是没有这个条件,可他偏偏要让他的锦鲤睡一冬。

(主持人)别人冬天加温让锦鲤往大里长,于文举专门让它的锦鲤冬天睡觉,不过,经过一冬的休息,虽说锦鲤的个头没长,可身体还是发生了一些变化。

第二年春天,随着温度的上升,趴在池子底下的锦鲤,慢慢地动了起来。让于文举感到意外的是,这些经过冬眠的锦鲤,颜色好像更浓一些。

(采访)因为锦鲤冬天能够慢慢让它不长几个月的话,它色素沉淀积累会更有好处,所以很多人都讲究说是让它冬天能够休眠休眠。

其实,于文举最初让鱼冬眠,也没想到能得来这样的意外,因为锦鲤是变温动物,北京的气候又是四季分明的,他想就顺着这样的气候规律养,让锦鲤自然生长,感受着水温的变化,也培养出出一个强壮的体格。

(采访)因为事物都得让它有一个自然的生存环境,它该到什么时候就让它到什么时候,这是我们的观点,我不代表大家的观点。我们的观点就是它该吃的时候我们让它拼命的吃,不让它吃的时候,就是它不能吃的时候,它该休息的时候就叫它休息,我们就是这么做的。

锦鲤休眠了,按说渔场没啥事了,于文举并没闲着。

(采访)冬天也得管,新陈代谢一样影响水质。

原来,鱼休眠了整个身体虽然处于静止,但体内仍然进行着缓慢的新陈代谢,还会向水里排放一些氨氮。

(采访)另外氨氮高的话,对它颜色的积累比较差,因为它是观赏鱼,这样的话,它颜色积累不好的话,它体现出来就颜色比较暗淡。

水里的氨氮积累得多了,水质不好了,鱼不仅不健康,也特别不利于锦鲤的着色,那么即使锦鲤冬眠了,于文举丝毫没有放松对水质的调控,每个鱼池配备的循环过滤系统,都是24小时运转的。换水、增氧每个步骤都不落。

冬眠的锦鲤虽然有将近三四个月没有饲喂,虽然个儿没有长,但在低温水的刺激下,锦鲤的肌肉紧实了,春暖后再喂食,长得也更快了,身形更为健壮;而色彩的突出让于文举获得另一惊喜。

(采访)有些朋友他是追求,我要长得快一点,能多赚点钱,其实不一样,长得太快的话,它颜色可能会掉一些。长得快,它体色是积累的,它的颜色是积累的,它不是说一长下来就有,从饲料里边去分化转一些营养到颜色上面,逐步逐步积累,所以你让它长得太快的话,它的颜色会淡一些。南方跟北方的差异,我想这也在其中。像南方的鱼,广东的鱼当年长个60公分,50多公分,但是它颜色会淡一点,像在北京、天津这些地方它一年只有几个月的生长期,它长得没那么快,只有个30来公分。但是它的颜色会厚很多,厚很多。

在于文举的精心照料下,渔场里精选出的锦鲤越长越漂亮。现在随着人们对锦鲤的热衷,每年都会举办专门的锦鲤比赛,于文举也精挑细选出自家繁育出品质好的锦鲤去参赛。

(采访)今年一共应该说,今年是13条,13条鱼获奖,十个冠军,有两个是亚军,一个季军,完后我们今年的鱼获奖的基本上都是自家的产的一些鱼,为了就是验证一下,我们这两年做鱼的水平。完了选择一些自家产的鱼,然后,去看一下和同行们比较一下,我们还是可以的,所以说它获奖了。

于文举也越来越出名了,来看锦鲤、买锦鲤的人络绎不绝对锦鲤养殖也越来越有信心了。

(主持人)锦鲤比赛上的成功,也让于文举更加坚信,自己为锦鲤选择的养殖方向是正确的。锦鲤是引进品种,在养殖中,很多技术都是养殖户从不断地学习和摸索中获得,但万变不离其宗,要养出色彩绚烂,身姿优雅的锦鲤总是离不开科学和精心的管理。

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