草鱼池塘养殖的技术

姜文志

（黑龙江省泰来县克利镇人民政府．黑龙江齐齐哈尔162405）

摘要：草鱼属于淡水养殖鱼的一种，其以采食水草为主。由于草鱼具有很短的食物链，饲料来源相对比较广泛，且肉质鲜美，有生长速度较快，经济价值高的特点，能够给广大养殖者带来较大的经济效益。草鱼可选择多种方式进行养殖，但我国目前主要采取池塘养殖的方式。笔者主要对池塘养殖草鱼的要点进行概述，供广大水产养殖者参考。

1　生物学特点

草鱼头平，两眼间隔较大，口下位、下颌较短，体躯为圆筒形，腹部浑圆，体表鳞片圆而大。鱼体为金黄色，鳞片边缘为灰黑色，背部为青绿色，腹部为灰白色，且侧线比较平直。腹鳍、胸鳍为橙黄色，尾鳍和背鳍为灰色，且背鳍相对较短。咽部生有2行咽喉齿，呈梳齿状，主要用于切割草类。

草鱼具有很强的活动力，属于典型的草食性鱼类之一。在池塘养殖的条件下，草鱼主要在水的中层栖息，但当其到上层活动才能够吃食。草鱼主要的食料是高等水生植物，如浮萍、宿根黑麦草、风眼莲、空心菜、马来眼子草、苏丹草、金鱼藻、轮叶黑藻、飘莎、象草和苫草等。另外，草鱼食量较大，日食量最大能够达到其体重的60%～70%，但其无法产生消化纤维素的酶，使其对草具有很低的消化率，且排粪量非常大。草鱼适宜生活在清澈的水域，通常活动在水草茂盛的流水中。草鱼采取池塘养殖时，往往因排粪量较多，会导致水质肥度过大，造成生活不适宜，为此可在池塘中混养鳙鱼、鲢鱼，能够净化水质，彼此互惠互利。

在鱼苗阶段，池塘中的草鱼主要摄食浮游动物，如摇蚊幼虫、枝角类和昆虫等，也可摄食投喂的商品饲料。当鱼种逐渐发育为成鱼，才主要采食水草。因此，鱼种阶段的最佳食料是池塘中的浮萍，之后才会从采食嫩草逐渐改成较大植物性食物。另外，草鱼生长速度相对较快，通常饲养2年体重就能够达到3～5kg。在自然条件下，草鱼个体的最大重量能够达到50kg左右；采取人工饲养，个体最大的重量也能够达到10～15　kg。

2.分级养殖

草鱼的分级养殖是指根据其每尾的重量不同，对其进行分开养殖，一般也可分成鱼种饲养和成鱼饲养。一般来说，草鱼种的饲养分成三个等级，即每尾50～150g、每尾150～350g和每尾350～500g。但统级草鱼的饲养并不是只分成每尾1000～1500g和每尾2000—2500g两个等级，体重超过2500g的草鱼才属于大级草鱼养殖。草鱼采取分级饲养具有增产的优点，这是由于在其不同生长阶段所需的营养也有所不同。据报道，草鱼生长过程中所需的蛋白质、氨基酸等处于不断变化的状态，通常从鱼苗生长到鱼种这个过程中，配合饲料中适宜含有30%～36%的蛋白质，而从鱼种生长到成鱼这个过程中，饲料中含有的蛋白质水平要有所降低，控制在22%～28%即可。因此，草鱼采取分级饲养可以明显节约饲料，也是变相增产方式的一种。另外，给各级草鱼分别合理地供给营养物质，可以确保其获取足够的营养，从而保持生长旺盛，最终使产量增加。此外，草鱼在供给充足营养的条件下，味道更加鲜美，符合市场需求，具有相对较高的价值，这也是采取分级饲养带来增产的另外一种形式[养殖网:www.nczfJ.com/]。

3　合理饲养

草鱼池塘养殖的饲养方式主要是饲喂配合饲料，并配合饲喂青饲料。配合饲料主要由玉米、鱼粉、精草、麦麸、次粉和豆粕等几种原料组成，且在配制过程中还要添加适量的氨基酸、矿物质和多种维生素等。必须确保饲料富含全面的营养，通常要求含有40%碳水化合物、20%粗蛋白、8%纤维素以及4%粗脂肪。青饲料主要是指水草、旱草、黑麦草和苏丹草等，且必须确保其新鲜，便于草鱼能够顺利消化。

草鱼饲养管理中的一个重要环节就是饲料的投放管理，主要是指常规饲料和药饵的管理过程，投放一般采取人工定点投放的方式，并严格确保定时、定质、定量和定点进行投放。常规饲料，从3月中旬到5月下旬，通常每天投喂大约2次；从6月中旬到8月，每天固定投喂3次；从9月开始，每天固定投喂4次。确保每天投喂青饲料1次，且投放的数量要确保鱼种能够达到八成饱，但不能够饲喂过量，避免其过饱或过饥。投放药饵可采取不同的方式，一般是将药饵通过磺胺胍制成浮性饲料，每天使用5g与lkg的麸皮和150g的树皮粉混合，进行加热后压成块状，最后晒干用于投放。池塘首次投放时，必须按照草鱼的体重确定投放的药量，一般每10kg．w使用lg药物，第二次以后则可减少一半药量，每天投放1次。每个月需要投放大约1星期。

4　日常管理

水质管理，鱼类的主要生活环境是水，因此水质好坏会直接对鱼类生长、鱼产量的高低以及鱼病的发生产生影响，为此必须重视水质管理。草鱼鱼种放养后，池塘注水深度控制在1～1.　5m，且要随着鱼体的增大和水温的升高逐渐使池水加深，在高温季节要处于最高水位。另外，要随时注意观察水质的变化，适时进行注水、换水，确保水呈绿褐色。池塘一般每15天要泼洒1次生石灰，每亩(　667rr12)大约使用20kg即可。在晴天的中午，还要每天开启增氧机。整个草鱼养殖期间，必须确保池水保持“肥、活、嫩、爽”状态，每升水的溶氧量为3～5mg，大约30cm均可见，pH值控制在7.5～8.5。每天早、中、晚都要进行巡塘，观察水质变化、鱼类动态及其他情况，如果发现问题要及时进行解决。另外，还要查看鱼食情况，及时捞出杂物、残饵，保持环境卫生，查看进出水口，防止逃跑。