中华绒螯蟹的养殖条件 中华绒鳌蟹池塘生态养殖技术

中华绒鳌蟹又称河蟹、大闸蟹和螃蟹等，主要分布在我国的东部海域沿岸和通海的河流和湖泊中。自20世纪70年代人工育苗技术突破后，中华绒鳌蟹的人工养殖取得了飞速的发展。养殖模式由大水面粗养发展到围栏精养，从鱼蟹混养发展到稻田养蟹，产量成倍增长，已基本解决了百姓的吃蟹需求。由此，中华绒鳌蟹的养殖进入了一个新的发展阶段——生态养殖。下面具体来了解一下：中华绒螯蟹的养殖条件 中华绒鳌蟹池塘生态养殖技术。
 

一、池塘条件和池塘清整
选择水源充足、排灌方便、周边无污染源的池塘作为养蟹池，要求水质透明度高，溶氧量充足。养殖池塘要求面积10～30亩，坡比1︰5，底泥厚10～15厘米，水深1.5～2.0米。池塘边埂内侧用加厚塑料薄膜进行围栏，薄膜埋入土内0.1米。进出水口安装双层网片，防止中华绒鳌蟹逃逸。
应认真做好池塘清整工作，必须在11月底或12月初前排干池水，经冬季冰冻曝晒。早春时使用生石灰化水全池泼洒消毒，用量为每亩120～200公斤。清塘消毒后10天种植水草。
二、水草种植和螺蛳放养
养殖池塘中需要3种以上的水草种群，水草的覆盖率在养殖中后期需要达到60%以上。2—3月栽种伊乐藻和小黄草，栽种量为每亩48公斤，其中伊乐藻35公斤，小黄草13公斤；3—5月分期播种苦草，苦草籽播种量为每亩100克；夏季是中华绒鳌蟹生长旺季，此时可以移栽金鱼藻和轮叶黑藻，栽种量为每亩185公斤，其中金鱼藻占70%。为防止初种水草在没有生根时被中华绒鳌蟹破坏，可采用网片进行围种。为尽快促进水草生根生长，可采用固着种植法。
清明前投放活螺蛳，投放量为150～200公斤/亩，全池均匀投撒。确保中华绒鳌蟹在生长过程中有适口、鲜活的动物性饵料，减少人工配合饲料的投喂。螺蛳还能起到清除残饵，提高养殖水体的自净能力的作用。
三、蟹种放养和套养品种
蟹种放养应认真做好投放时间的选择、蟹种质量和规格的选择、适宜的放养密度和配套混养品种的选择。投放时间应避开冰冻严寒天气，气温低于0℃时蟹种冻死率极高。蟹种放养以初春时节、水温4～8℃为宜。应选择规格整齐、体色光洁、体质健壮、活动敏捷、附肢完整（包括爪尖无磨损），性腺未发育成熟、无病症的蟹种，规格以5～12克/只为宜。
蟹种入塘前需要做好消毒工作。将蟹种放入水中浸泡2～3分鐘，冲去泡沫，提出水面片刻，再放入水中，重复3次。待蟹种吸足水后，用浓度为3%～5%的食盐水充气浸浴15～20分钟，完成消毒工作。大规格蟹种（10～25克/只）低密度养殖，放养数量为500～600只/亩，最多不超过660只/亩；养成商品蟹规格可达雌蟹150克/只以上，雄蟹200克/只以上。
养殖池塘可选择鲢鱼、鳙鱼、青虾和鳜鱼等进行套养。鲢鱼和鳙鱼可以有效地降低浮游植物和浮游动物的生物量；青虾可利用部分残饵，同时作为中华绒鳌蟹的动物性优质活饵；鳜鱼可有效地清除养殖过程中的野杂鱼（对青虾产量有要求的中华绒鳌蟹养殖池塘最好不要套养鳜鱼）。 中华绒鳌蟹养殖池塘禁止放养草鱼和团头鲂等草食性鱼类。鲢鱼和鳙鱼的套养比例为2︰1，规格为150～200 克/尾的鱼放养量为5～15尾/亩；规格为2.0～3.0厘米青虾，放养量5.0公斤/亩；规格为4～5厘米的鳜鱼，放养量为10～20尾/亩。
四、养殖管理
1.饵料管理
中华绒鳌蟹饵料有植物性饵料、动物性饵料和颗粒饲料。植物性饵料以南瓜、红薯、玉米、小麦、蚕豆等为主；动物性饵料以螺蛳、河蚌、野杂鱼为佳；颗粒饲料的蛋白质含量应在38%，并能保持在水中4小时以上的稳定性为宜。投喂的饵料必须鲜活、适口、无腐烂变质。整个养殖季饵料的投喂应做到“精—粗—荤”。养殖前期（3—6月）要“精”，以投喂蛋白质含量30%～35%的配合饲料为主，投饵量占蟹体重的1%～3%；养殖中期（7—8月）要“粗”，以植物性饵料为主，动物性饵料为辅，投饵量占蟹体重的5%～10%；养殖后期（8月底以后）要“荤”，以动物性饲料为主，不低于投饵量的60%，投饵量占蟹体重的5%。投饵量应根据天然饵料和天气情况进行适当调整。
2.水质管理
中华绒鳌蟹对养殖水体的水质要求“活、嫩、爽”，水体溶解氧在5.0毫克/升以上，pH值7.0～8.5，透明度50～60厘米。在冬春季节为提高水温，促进蟹生长，水位宜控制在0.6～0.8米。随着气温的升高，注意观察水草的生长情况，每隔10～15天注水1次，逐步提高水位10～15厘米。夏秋季节水温升高，池水深度宜控制在1.0～1.5米。高温季节每2～3 天换水1次，在夜间或者上午水温较低时进行，边排水边灌水，换水量为池水的1/3。控制水的温差在3℃以内，防止因换水引起环境突变，从而使蟹产生应激反应。7—8月，保持水深1.5米，9—10月水位控制在1.2米。
定期检测pH值，当pH值小于7.2时，使用浓度为15～20毫克/升的生石灰全池泼洒；当pH值大于8.0时，使用浓度为2～4克/升的漂白粉全池泼洒。晴天中午开增氧机2小时；阴天清晨开机，傍晚关机；连续阴雨天，全天开机；主要生长季节和水质较肥时，坚持每天开机。

（1）中华绒螯蟹的养殖条件：
①水源：水源充足，水质良好，无毒源污染，水体盐度不超过0.1％。水质要符合ＧＢ11607渔业水质标准的国家规定。
②蟹池的合理结构：精养池设计要求科学化.标准化，开挖时应考虑到以养蟹为主.养鱼为辅。其技术要求是东西向长.南北向宽，长.宽比为3∶2。蟹池第一坡为蟹坡，坡比1∶2～2.5；第二坡为鱼坡，坡比为1∶1.5～2；第一坡 与第二坡之间留宽0.4～0.6米的一个平台。蟹墩是螃蟹打洞.蜕壳的场所，蟹墩呈馒头状，高出水面20～30厘米。
③水深：池子最深处1.5～2米，最浅处0.3～0.4米。
④栽种水草：池四周及蟹墩周围可种黄瓜，水中要有水草，水草面积占水面30％左右。大面积蟹池土埂及土墩面积应占总面积的20％～30％，其他条件与小土池相同。
⑤设进、排水口：蟹池无论大小都应设有进.排水口，进、排水口位置不能设在池的同一侧，应设在池塘对角处，这样换水时可使水流形成内循环。进.排水口皆用水泥涵管，管口用双层网蒙紧，并经常检查有无破损。 精养水泥池池深1.3～1.5米.长5～8米.宽3～5米， 四周及底部均为水泥抹面，且池壁需磨光以防逃。池中设土墩数个，墩四周栽水花生，水面上放水葫芦.浮萍等。池子内四角为圆弧形，进水口需2个，设在池的同一侧。两洞口需高低不一，成45°角向上倾斜，并超出池壁10～15厘米，管口扎防逃网。排水口设在池另一侧的最低点，出水口处亦用网布扎紧。平时不换水时，可用闸板将管口的大部分遮挡起来，留小部分出水，形成流水。如是大面积水泥池，可与鱼池配套，将蟹池的出水引入鱼池，蟹池排出的水正适合肥水性滤食性鱼类的生长。精养水泥池可两用，4～ 5月份可把大眼幼体培育成5期幼蟹体，秋后作为上市蟹的暂养池或“扣蟹”集中暂养池。
 （2）中华绒螯蟹的饲养管理：
①蟹种放养量：土池精养的放养量多少应根据触种质量.饵料和管理技术水平而定。如条件好，可高密度放养， 反之只能进行一般放养。就目前的养蟹技术而言，建议放养量不宜太多，以免管理跟不上导致失败。3～5期幼蟹， 一般每亩放养1500～2000只，20～40只／千克规格的蟹每亩放养1000～1500只。另外，在蟹池中可放少量大规格的花.白鲢鱼种，放养量为花鲢50尾.白鲢120尾，其他鱼类不放或少放。水泥精养池一般作为秋后的强化培育池，即投放较大规格的蟹，育肥后上市。这种做法速度快.周期 短，但技术性强。如不具备这些条件时，决不能采用此法，否则易造成损失。放养量为每平方米放个体50～80克的蟹15～30只，80～100克重的蟹10～20只；作为暂养池时，密度还可大些，但一定要保证池内有正常流水.投饵充足，每只蟹都应有栖息的地方。
②投饲：精养池的蟹，投饵要科学化，掌握前期（3～5月）精.中期（5～8月初）粗.后期（8月至上市）精的原则。刚开食的蟹以精饵为主，让其越冬后蜕去第一次壳，此期间饵料以小杂鱼.螺蛳肉或全价配合颗粒饲料为主，投喂量依据水温而定。水温15℃左右时，按蟹总体重的1％～3％投饵；水温16～20℃时，按蟹总体重的2％～5％投喂。白天 投饲40％，晚上投饲60％。中期以小草为主，每隔5～7天连续投喂3～5天的精饵，并在饵料中添加些防治疾病的药物添加剂。后期促肥，以动物性饵料为主，如投喂小杂鱼虾，螺蛳.全价配合颗粒饲料等，按蟹总体重的8％～10％投喂。一定要看蟹的吃食程度，以投喂后3～4小时吃完为宜。水泥池精养时，以精饵为主，投喂方法和投喂量与上述相同。白天投饵在蟹区活动处，晚上投饵在浅水区。与鱼 混养的池塘，白天先投鱼饵，再投蟹饵料。
③换水：蟹喜欢清瘦水质。投饵易导致水质过肥，所以精养池必须经常换水。水温20℃时，每10～15天换一次水，每次换水量为1／3～1／2，气温高时每5～7天换一次水。换水时，要注意水源水质变化，特别要注意水的ｐＨ值高低。水的ｐＨ值低于7高于9时，不宜换水，以ｐＨ值 7.8～8.8为最佳。
④加强巡塘，做好记录：巡塘时注意观察蟹是否正常。早晨4～5点.晚上21～22点，看到螃蟹爬上岸时或在水草上，如稍有惊动便立即下水，或离池边20厘米处有蜕壳，说明正常。巡塘时要观察蟹是否缺氧。如蟹受惊吓仍不下去，或一下水又上岸，说明缺氧。巡塘时还要观察蟹是否生病。池边有死蟹或者白天爬上岸边，足腾空又不下水，说明蟹生病，应对症检查.及时治疗。巡塘要注意检查有无敌害。如发现岸边有蟹的肢体说明有鼠害，须采取措施灭鼠。另外，也要防止水蛇.鸟类等敌害的侵犯。每日测量水温，注意投饵后吃食状况，做好生产记录备查。随时检查防逃 设施，如有缺口损坏及时修补。