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鲫鱼的营养价值及功效与作用 女人吃鲫鱼的好处

2018年05月10日 来源:农村致富经(www.ncZfj.com) 作者:致富热/佚名
内容摘要:现代人都非常的重视食物的安全,不同种类的食物都有不同的功效,很多人都知道给自己制定合适的养生计划!其实饮食调理就是很有效的方法哦,你们知道鲫鱼的营养价值及功效与作用有哪些吗?女人吃鲫鱼又有什么好处?具体来了解一
 

现代人都非常的重视食物的安全,不同种类的食物都有不同的功效,很多人都知道给自己制定合适的养生计划!其实饮食调理就是很有效的方法哦,你们知道鲫鱼的营养价值及功效与作用有哪些吗?女人吃鲫鱼又有什么好处?具体来了解一下:

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鲫鱼的营养价值
1、鲫鱼的生命力很强,肉质细嫩,肉味甜美,所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2、鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。
3、鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
鲫鱼的营养成分
1、鲫鱼含大量的铁、钙、磷等矿物质,其营养成分也很丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。
2、每百克黑鲫鱼中,蛋白质含量高达20克,仅次于对虾,且易于消化吸收,经常食用能够增强抵抗力。
3、鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸,常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。
4、鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。
5、鲫鱼含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成。
6、鲫鱼和其他淡水鱼比较,含糖量较高,多由多糖组成。
7、鲫鱼含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高。
8、每100克鲫鱼肉含蛋白质13克,脂肪1.1克,糖0.1克,硫胺素6.6毫克,核黄素0.07毫克,尼克酸2.4毫克,钙54毫克,磷203毫克,铁2.5毫克。

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鲫鱼的功效与作用
1、消食:常会鲫鱼对我们的胃酸的分泌和食物的消化能起到很好的作用,能够治疗饮食积滞证。
2、美容:鲫鱼含脂肪少,所以吃起来鲜嫩又不肥腻,非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。
3、提高免疫力:鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
4、健脾利湿:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。
5、活血祛瘀:常吃鲫鱼能使促进我们气血运行,对于血瘀证有着很好的治疗作用。
6、滋补:鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
7、通乳生乳:有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;
8、明目:鲫鱼子能补肝养目;鲫鱼胆有健脑益智的作用。
9、食疗作用:鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。

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女人吃鲫鱼的好处
1、孕妇多吃鲫鱼可减少抑郁症。
鲫鱼里面还有一种叫做Ω-3脂肪酸的营养物,可以降低产前或产后忧郁。
2、孕妇多吃鲫鱼预防早产
科学家证实,多吃鱼不但有助于产下足月的婴儿,还能让新生儿更健康强壮,防止早产,从而增加婴儿的体重。
3、滋补
鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。
4、孕妇多吃鲫鱼轻松去水肿
孕妈妈在孕期易出现脾胃虚弱、水肿等症状。鲫鱼可以健脾利湿、温中下气,对此症状有很好的改善作用。鲫鱼对患有糖尿病的孕妈妈也有补益功效。
5、增强抗病能力
鲫鱼所含的蛋白质质优、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
6、补虚养身
鲫鱼肉嫩味鲜,尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用。非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用,产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。
7、孕妇多吃鲫鱼宝宝脑部发育好
孕妇多吃鲫鱼有利胎儿发育,特别是脑部神经系统。这是因为鲫鱼肉中除含有优质蛋白质、适量的脂肪、丰富的维生素、无机盐外,还含有较多的不饱和脂肪酸——二十碳五烯酸在起作用。

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鲫鱼的食用禁忌
1、适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用。
2、感冒发热期间不宜多吃。
3、鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,猪小排,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
营养价值
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;
2、鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;
3、鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
食用功效
1、鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效。
2、增强抗病能力,有滋补作用。
适用人群
适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
禁忌人群
阳虚体质和素有内热者不能食用,易生热而生疮疡者也忌食。
食疗价值
鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
宜:慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿者宜食;孕妇产后乳汁缺少者宜食;脾胃虚弱,饮食不香者宜食,小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者宜食;痔疮出血,慢性久痢者宜食。
忌:鲫鱼补虚,诸无所忌。但感冒发热期间不宜多吃。
[性能]味甘,性微温。能补脾开胃,利水除湿。
[参考]含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。
[用途]用于脾胃虚弱,少食乏力,呕吐或腹泻;脾虚水肿,小便不利;气血虚弱,乳汁减少;便血,痔疮出血。
[用法]煎汤,煨食,蒸熟,入菜肴。

 

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