养殖匙吻鲟的人工孵化及管理技术

匙吻鲟，是产于北美的一种大型淡水经济鱼类，匙吻鲟是目前世界上匙吻鲟科仅存的两属两种之一，由于具有独特的体型和呈扁平状长吻，又可作为名贵的观赏鱼，在池塘套养既可调控养殖环境，改善水质，又可获得较好的经济效益。养殖匙吻鲟的人工孵化及管理技术，下面具体来了解一下：

匙吻鲟人工孵化技术要点
①放卵密度。每个直径15cm，高50cm的圆柱形孵化瓶可盛放受精卵5万-10万粒。
②控制水流量使全部鱼卵都能在孵化器中缓缓悬浮、翻腾，初期控制在8L/min左右。
③控制水温在18-20℃之间。
④保持水中溶氧量在6mg/L以上。
⑤调节酸碱度为微碱性。⑥病害防治。通过调节适当的水流量，清除死亡和感染水霉菌的鱼卵，控制水霉菌的传染。
池塘套养有两种方式，一是以匙吻鲟为主，搭配混养其他鱼类；二是以其他鱼类为主，搭配混养匙吻鲟。
主要技术要点
①池塘条件。有充足的水源和溶解氧，放养鱼种之前，对鱼塘进行彻底清整、消毒。
②鱼种放养。选择体质健壮，游动活泼的鱼种。放养规格一般要求个体长达15-20cm的左右。放养密度分两种，以匙吻鲟为主养鱼，放养密为250尾/亩，若以匙吻鲟为配养鱼，放养密度为50-100尾/667m2。
③饲养管理,水质调控,注意天气、水质的变化，及时向池塘加注新水或开动增氧机，以增加水中的溶解氧；肥水、投饵,主养匙吻鲟的池塘，在鱼种入塘前施肥培育浮游动物，以后视情况酌情进行追肥，保持池塘中浮游动物量；饲料投喂，要做到三定，即定质、定位、定时。
匙吻鲟人工繁殖：人工孵化
1.放卵密度 每个孵化瓶，可盛放受精卵5万-10万粒；每个孵化缸或孵化桶，可盛放受精卵30万-40万粒。
2.孵化管理 鱼卵放入孵化瓶或孵化缸之后，需立即注入新水，将进水的流量调节为使全部鱼卵都能在孵化器中缓缓悬浮、翻腾。水量过大或过小，对鱼卵孵化都不适宜。卵化初期，孵化瓶的水流量控制在每分钟8升左右。到胚胎的神经系统发育完全时，水流量可以增大些，直到鱼苗孵出为止。孵化用水要求水质良好，要求每升水溶氧量保持在6毫克以上；水的酸碱度偏微碱性；水温以18-20℃为宜。水温过低，孵化时间长，不利于鱼卵孵化；水温过高，孵化时间短，鱼卵的胚胎发育过快，会孵出过多的畸形鱼苗。水温在18-20℃，孵化时间一般为7天，孵化积温一般为126-140度?日。
3.病害防治 在匙吻鲟受精卵的孵化期间，水霉菌对鱼卵是最大的威胁。在人工授精的鱼卵中，难免会混入一些未受精的鱼卵，这些卵很快死亡，感染水霉菌，也导致受精卵感染水霉菌。加大对水的搅动，可以减少受精卵被水霉菌感染的机会。匙吻鲟受精卵对药物的过敏性强，福尔马林虽然可以控制水霉菌传染，但使用它，将会影响鱼卵的胚胎发育，孵出大量畸形鱼苗一般不用药物控制水霉菌的传染，而是通过调节适当的水流量，捡出已死亡和被感染水霉菌的鱼卵，这是控制水霉菌传染的有效方法。

匙吻鲟养殖过程分成三个阶段，第一阶段为鱼苗培育阶段，是从刚孵出的鱼苗养成体长3厘米小鱼种。第二阶段为鱼种培育阶段，是从小鱼种养成体长10--12厘米的大鱼种。第三 成鱼养殖阶段，是从大鱼种养成体重1公斤以上的成鱼。养殖方法分别介绍如下：
鱼苗培育阶段
1.防治鱼病 匙吻鲟很少得病，在鱼苗阶段，偶乐有车轮虫等寄生。鱼体和鳃上的车轮虫过多，直接影响鱼的生长。造成鱼体衰弱，严重者造成苗种大量死亡。防治方法：用15-25%浓度的福尔马林杀除。切忌使用硫酸铜杀除车轮虫。
2.生长速度 匙吻鲟在鱼苗阶段的生长速度十分快，经过25-30天培育，平均体长可达到9厘米。
3.咬尾 匙吻鲟体长达到4-5厘米时，在水槽中往往可以发现有大鱼咬小鱼，强壮鱼咬瘦弱鱼，也有咬相同大小的鱼，养鱼者称这种现象叫“咬尾”.造成咬尾的原因是水槽内密度过高、饵料不足。如果发现“咬尾”应增加水量和饵料量。严重咬尾应立即将大小鱼分开和分稀。
鱼种培育
有池塘培育和水槽培育，培育方法分别介绍如下：
1.池塘培育 池塘培育一般采用单养。
⑴。池塘大小 大小池塘都能培育成匙吻鲟大鱼种，但若池塘太小，水中的溶解氧和浮游动物量变化较大，对鱼种不利，培育大鱼种的池塘面积以5-10亩为宜。
⑵。池塘清整
①清整池塘 在放养鱼种前必须将塘内原有的鱼类、有害昆虫和水草除掉，并杀灭塘内病菌，方法是将塘水全部排干，让它在阳光下曝晒10天以上，在池底和四周投放生石或漂白粉进行消毒。难以将水排干的池塘，可带水清塘。每亩投放生石灰100-150公斤或每亩水面，水深1米，投放漂白粉17公斤。都采用全塘拨洒。
②。注水施肥 鱼种放入池塘前10-14天应注入新水并投放肥料，常用牛、猪类粪肥和陆上的绿肥，以发酵好的混合堆肥为好。每亩水面第一次施肥量为75-100公斤，每星期追肥一次，每次追肥量为25-50公斤。还可以全塘泼洒豆浆、渣，既可作为追肥，又能做为鱼种的直接饵料，有利于塘内浮游动物的繁殖和鱼种的生长，过早注水或施肥，塘不仅会滋生有害昆虫，而且会浪费肥料，鱼种下塘时，水深保持1米左右，随着鱼的生长，每周加水2次，每次增加水10厘米，两星期后，水深度保持在1.5米以上。
⑶。放养和生长 鱼种下塘时需要测定水中溶解氧，每升水体中的含氧量必须在4毫克以上。也可先放-6尾匙吻鲟鱼种在塘的小网箱中试水。观察半天或一天，如果试水鱼游动正常，证明池水良好，水中溶解氧丰富，可以将需要的鱼种全部放入塘内。每亩池塘水深1.5米以上，可放养鱼种1000-1500尾。要选择有水源的池塘并安装增氧机或充气泵和气管。饲养期间，切注意天气的变化，有条件的单位应在每天清晨和傍晚测定水中的溶氧，当水中溶解氧在4毫克/升以下时，必须立即注入新水或用增氧机以增加入水中的溶氧。如不及时在池塘中注入新水或用机械增氧，池塘中养殖的匙吻鲟会因缺氧而死亡，常有全塘的匙吻鲟鱼种死亡的情况发生。有害水生昆虫伤害和咬死幼鲟。大型水生植物和丝状藻类能缠住幼鱼造成死亡，必须及时清除掉，小鱼种经过一个月左右的养殖，平均体长可以达到20厘米。
⑷。捕捞和收获 小鱼种经过30天饲养，有的鱼生长快而有的鱼生长慢，为了使长得慢的鱼能正常的生长，必须及时将大、小鱼分开。捕捞方法有带水捕捞和干塘捕捞两种。干塘容易损伤鱼体，不宜采用。带水捕捞是用围网让围住的鱼自动进入网箱，然后用手将大小不同的鱼分开。操作时，动作小心，以免损伤鱼体。
成鱼养殖
1.池塘养殖匙吻鲟可采取混养，分两种方法：一是在养殖食草性和食肉性鱼类的塘中混养少量匙吻鲟。在养殖食肉性鱼类的塘中，匙吻鲟的规格必须大于肉食性鱼类。每亩水面混养匙吻鲟100-150尾，年底，匙吻鲟体重可达1公斤左右；二是主养鱼为匙吻鲟，塘 中混养食草性鱼和食肉性鱼，混养鱼种类有草鱼、青鱼、沟鲶和鲈鱼等，每亩水面放养匙吻鲟鱼种500-800尾和混养鱼150尾左右。混养鱼的规格必须小于匙吻鲟。饲养期间需要投喂人工配合饲料，混养草食草性鱼类的池塘还需要投喂鲜嫩牧草或水草。匙吻鲟也能摄食一些配合饵料，一旦塘中的浮游动物不足时，需要投放混合堆肥和黄豆桨、渣来繁殖浮游动物。经过6个月时间养殖，匙吻鲟平均体重可达到1公斤以上。
2.湖泊、水库养殖 湖泊和水库是放养最好的水面，以大、中型湖泊和水库为最好，可采取粗放即在湖泊和水库中放养适量鱼种，首先选择已放养花鲢而且已有良好效果的湖泊和水库。每亩水面放养30-100尾匙吻鲟，在不影响湖、库原有鱼的产量下增产匙吻鲟，提高了经济效益。
⑴。建好拦鱼设施，不让放养的匙吻鲟外逃。
⑵。经常清除凶猛鱼类，减少匙吻鲟的损失。
⑶。确定合理放养密度，根据湖泊和水库中浮游动物数量以及有花鲢生长情况来决定匙吻鲟合理的放养数量。大水面放养的匙吻鲟，其生长速度一般都快于小水面中的匙吻鲟。当年鱼体重可以达到1公斤以上。

目前国内已经有相当一部分养殖户采取网箱养殖匙吻鲟，而且取得很大的成功。
（1）网箱规格，一般采用4*5*3,4*6*3的网箱，便于管理。必须要有3到5个1厘米网眼的网箱。用于安放小苗，在网箱里培育一段时间后再分到2到3厘米网眼的网箱里边养殖。2.网箱养殖南方和北方的的冬季时间有所不同，气候条件环境也不一样，所以在南方网箱专养匙吻鲟4*5*3的网箱可以放800尾一个箱，北方一般都建议放500一个箱。
（2）及时分箱：匙吻鲟生长速度很快，饲养一段时间后，个体间会出现格差异，应及时分规格培育，避免两极分化，有利于提高成活率。
（3）科学投饲：网箱养殖匙吻鲟关键在于投饲。放养初期以投喂浮游动物（如红虫）为主，然后逐步驯化转食改投浮性颗粒饲料，并辅以夜间灯光诱饵。饲料要求新鲜不变质，营养丰富，粒径适口。投饲遵循“四定”原则。投饲量在正常情况下，一般依据水温高低来确定的。在水温20-30℃时，日投饲率为1.5%-3%;水温20℃以下时，日投饲率为0.5%-1.0%.具体根据摄食情况、天气、水质等及时高速。投饲次数为每天3次，上午7-8时，中午11-12时，晚上6-7时。
（4）勤巡箱：严格执行早、中、晚巡箱制度。细心观察鲟鱼的摄食及活动情况，及时捞除残饵。定期冲洗网箱，防止网眼堵塞，影响箱内外水体交换。保证网箱安全：下雨天和暴风雨季节，随时注意加固网箱。还要经常检查网箱有无破损，发现破损及时修补。网箱上口还要安装黑色的遮光尼龙布和防盗网。
（5）鱼病防治：坚持“以防为主、健康管理”原则。苗种放养和每次分箱时都用1%-2%的食盐或0.4ppm的二溴海因等药物药浴后进箱，并且每隔20天左右在网箱内用15ppm的生石灰和0.3ppm二溴海因泼洒消毒。网箱周围水域严禁使用违禁药物。
病害防治
匙吻鲟幼鱼阶段易发肠炎、口炎、疖疮、水霉，只要对症下药，就可治愈。10～15厘米的鱼种一般不易死亡，匙吻鲟对药物非常敏感，尤其是对重金属盐药物，所以用药时要谨慎。车轮虫寄生时，用15%～25%浓度的福尔马林杀除，线虫或吸虫寄生时，可用2ppm的福尔马林药浴，幼鱼阶段禁止用CuSO4及含氯药物，抗生素浸泡浓度为4ppm。
运输
受精卵的运输，每袋装受精卵0.7～1万粒，外加泡沫（有时还要加冰袋），以缓冲和隔热。运输过程中，遇到鱼苗开始出膜时，应及时换水，重新充氧包装。幼鲟的运输前要进行锻炼及在捆箱中吊水4～6小时，使其粪便排光，另外充氧袋中的水必须占塑料袋容积的30%~35%。
捕捞
匙吻鲟性情温和，习性与白鲢相似。池塘养殖。可采网捕，第一网就能捕起90%以上的鱼。大、中型水面，可采用拦、赶、刺、张综合捕鱼法，就能捕获大部分匙吻鲟。匙吻鲟的生物学特征预示了生长快、可共生、食性广、成本低、价值高等经济优势，将成为我国鲟鱼养殖业中的一个优良品种，适合在湖泊、水库、池塘等水域大力推广养殖。随着水产养殖技术的不断提高，可以预见在不久的将来，匙吻鲟将成为我国水产养殖业受欢迎的又一个优新品种。