罗非鱼越冬鱼种繁殖管理技术

罗非鱼是鲈形目、丽鱼科、罗非鱼属的通称，目前我国养殖的主要品种有奥尼罗非鱼和新吉富罗非鱼等。罗非鱼食性杂，易饲养，生长快，产量高，肉质上乘，市场畅销，并且是我国淡水鱼大宗出口水产品，有着良好的发展前景。罗非鱼在我国长江以北地区也有很好的养殖生产和市场消费需求，但越冬保种一直是罗非鱼养殖生产的限制瓶颈。

扬州市维扬区水产站从1976年开始利用发电厂余热水进行罗非鱼种苗生产和越冬保种，1988年随着电厂发电设备的改造更新，余热水逐步失去利用价值，遂转向利用深井地下水进行罗非鱼越冬鱼种生产。多年来通过对越冬保种生产管理技术的不断改进，降低了生产成本，提高了产量和效益，形成了比较成熟的罗非鱼越冬保种生产管理技术，产量效益稳定。每平方米单位面积保种量20kg，产值480元、利润达到200元以上，同时也取得了较好的规模效益。本文重点介绍利用深井水进行罗非鱼越冬鱼种的保种以及出池运输等生产技术。

1 越冬保种生产设施

越冬温室有砖混结构和双层塑料薄膜大棚两个类型，设计施工改造均充分考虑经济、坚固、保温和便于生产操作。池壁为砖混结构，池底为水泥地坪或硬质泥底。泥底具有吸附和缓冲作用，有利于越冬期间减轻病害，但是清污麻烦。池壁为砖混结构，池底为水泥地坪或硬质泥底。越冬池深度1.6～2.0m，面积60～200平方米。以深井地下水作为热源和水源，井深240m，出水口水温24℃，流量60t/h。增氧设施为气泵或水车式增氧机，每100平方米配备功率0.5kW左右。

2 秋片鱼种培育

秋片鱼种的规格和质量是越冬保种生产效益和经济效益的重要前提。规格为25～50g的秋片鱼种适宜高密度越冬，抗病力强，更能耐受漫长的越冬消耗，作为翌年成鱼养殖生产的越冬鱼种，性价比合理（全雄性越冬鱼种0.8元/尾左右），容易达到500g以上的商品鱼规格。

2.1 秋片养殖

清塘培肥水质后，根据预期的秋片规格和产量一次放足鱼苗。生产过程中肥料要足，始终保持肥水，并适量投喂饵料（667平方米产500kg鱼种，投喂菜籽饼的饲料系数约为2），达到饲料成本低，鱼种规格整齐，产量效益高的生产目标。起捕前一个月要注重秋片鱼种的肥育，为越冬扣好基础。

2.2起捕越冬

池塘水温降至18℃左右开始起捕，应尽量拉网捕捞，务必带水运输，避免因受伤进入温室后感染病害，给越冬生产造成被动。捕捞时采用逐步降低水位和多次拉网的方法，随着水位和水温的降低，起捕率可以达到95%左右。不同规格的秋片鱼种应分池越冬，干塘起捕的鱼种受伤较多，应集中专池越冬保种。

3 越冬生产管理

3.1 保种密度

根据越冬保种生产条件、管理技术水平和鱼种规格确定适宜的放养密度。高密度越冬保种每平方米放养30g/尾左右的鱼种20kg。

3.2 前期管理

进入越冬池后的前10d为密集适应驯养阶段，最初3d不投喂，以后用漂浮饲料驯化，逐步过渡到用颗粒饲料或混合饲料投喂，投饵处用编织布搭建食台。进池5～7d内必须用晶体敌百虫遍洒一次，杀灭蠕虫类寄生虫。

3.3 调节水温和排污换水

根据多年的生产经验，越冬水温保持在18～24℃比较理想，罗非鱼既能保持较强的生命活力，代谢也维持在一个经济合理的水平。换水时先排后加，每次换水后的水温调节到24℃。在保温条件较好的情况下，水温一般每天下降1℃。当水温降至18℃时（约7d左右），正好与换水排污的时间大致吻合。

3.4 饵料投喂

必须投喂符合标准的颗粒饲料或按罗非鱼的基本营养需求配制混合饲料，混合饲料做成面团投放在食台上。根据水温变化每天按越冬保种量的0.5%～2.5%投喂1～2次，要特别注意霉变的饲料不能投喂。防治鱼病时要停食一天以上，每一换水周期随着水温的下降也要相应减少投喂量。

3.5 增氧

当鱼发生轻微浮头时即开机增氧。为节约成本，用定时开关控制调节增氧时间。

3.6 清污

越冬保种期间会有较多的残饵、排泄物沉积于池底。除了定期换水排污外，对排污效果较差的保种池视池底污物积累情况用机械吸除或用趟网去除。

4 病害防治

罗非鱼越冬期间在高密度饲养环境中易发生各种病害，防病治病是越冬保种的重要环节，病害防治的效果更直接关系到越冬保种工作的成败与经济效益。病害预防工作应重点关注以下4个方面。①温度：罗非鱼属热带鱼类，水温20℃以下时易感染疾病。特别是在越冬期间，生存环境差、营养不良、体质弱、抗病力低下，容易受到病害的侵袭而感染疾病。罗非鱼越冬保种水温稳定在18℃以上时才能减少病害，安全越冬。②鱼种规格与越冬密度：进入越冬阶段的鱼种规格与质量是越冬期间影响发病率的重要因素，25～50g以上规格的罗非鱼鱼种对病害的抵御能力较强，规格小于15g的鱼种抗病能力较弱。高密度越冬保种，水质环境容易恶化，病害感染速度快，感染面积大，死亡率高。所以越冬保种密度应与生产管理技术相适应。③水质环境：罗非鱼对低溶氧环境有较强的适应能力，窒息点为0.07～0.23mg/L。但是在溶氧长期不足的环境中越冬，亦会使血液组织受到不同程度损害，导致抗病能力减弱。越冬期间残剩饵料和排泄物等所造成的污染，以及在厌氧环境下产生的有害物质不仅对鱼产生危害，又为有害病菌的滋生繁衍提供环境条件。越冬水体缺乏有益微生物的占位效应，也是造成病菌原虫等有害微生物容易暴发的原因。④营养平衡：长江流域及以北地区越冬保种历时200d左右，越冬期间饲料的解决途径主要依靠配制的混合饲料，容易导致部分必需氨基酸、维生素、矿物质以及微量元素缺乏，从而使鱼体质下降，抗病能力减弱。

越冬期间的防病治病工作，除了采用必要的药物防治手段外，特别要从重视改善水体环境、避免或减轻致病因素的危害入手，综合防治方能收到事半功倍之效。

5 越冬出池与运输

池塘水温达到20℃以上时，鱼种由越冬转入成鱼饲养阶段。在漫长的越冬过程中，鱼种消耗多，体质弱，应激能力差，如果出池下塘前的技术措施不到位，往往造成越冬鱼种在运输过程中或下塘后死亡率高的事故，造成无法弥补的损失。所以必须按照相关技术操作程序做好出池运输前的各项准备工作。

结束越冬移出温室前必须对指环虫病、斜管虫病、车轮虫病、细菌性烂鳃病等进行一次全面的防治工作。掌握时机（气候规律），当鱼塘水温稳定在 20℃以上时，出池运输、放养鱼塘方可避免水霉病以及寄生虫的危害。

越冬鱼种运输前按500kg/667平方米的放养密度在就近的肥水池塘中过渡一周以上，补充维生素等越冬过程中严重缺乏的营养物质，充分恢复体质后，方可耐受长途运输。暂养恢复阶段要喂足喂好饲料。暂养池塘中应配备增氧机。运输前必须提前一天停食，拉网起捕后在空间和溶氧充足的网箱中暂养4～8h，使其肠道排空，充分适应密集和人工操作后，方可装车（船）运输。为降低运输过程中的耗氧量，可采用井水、冰块适当降低水温。装运数量的多少应根据运输经验、路程时间、鱼种的体质和规格以及增氧设备等综合考虑。

由于操作过程中的刺激，鱼种装车后分泌大量粘液以及排泄物的积累和耗氧量的增加而使水体环境恶化，所以运输一段距离后，一般在1h之内换 1次水（至少1/3，俗称“伏头水”），是提高运输成活率的关键措施。运输前和运输过程中各项技术措施充分到位，8h以上运输成活率可以达到95%以上。