鲶鱼的人工养殖催产孵化技术

鲶鱼隶属鲶形目、鲶科、鲶属，是鲶科中分布最广的鱼类。鲶鱼喜分散穴居生活，主要生活在江河、湖泊、水库、池塘的中下层，多在沿岸地带活动，爱在弱光下和晚上出来觅食和活动。在自然条件下，鲶鱼主要摄食动物性饵料，孵化脱膜后2~4天以吸收自身的卵黄为营养，卵黄消失后幼鱼开始捕食轮虫、枝角类等浮游动物和水蚯蚓等池塘底栖动物，体长达到2厘米后主食各种小鱼虾；人工养殖时，经驯化可摄食动物性饵料和人工配合饲料。鲶鱼适宜池塘主养、混养，不适合网箱养殖。鲶鱼肉质细腻且无肌间刺，深受广大消费者欢迎。目前鲶鱼苗种供应较为紧缺，为此我站在临桂鱼种场开展了人工催产孵化技术试验。

一、试验情况

1. 亲鱼来源

2009年初夏购买鲶鱼卵黄苗进行培育，育成鱼种后选择外形好、体色美观、无伤病的分散混养于其他成鱼养殖池，以供2010年繁殖使用。

2. 亲鱼的强化培育

2010年3月中旬到下旬，水温12~15℃时，从混养鱼塘中捕获鲶鱼，选择无伤病、体形体色好的个体（约70千克）做亲鱼，放养于面积为500米2的鱼塘中加强饲养。亲鱼集中下塘后，每天投饲野杂鱼、冰鲜鱼和规格为15~60克/尾的鲢鱼苗。投饲量以2小时内吃完为准，一般为亲鱼体重的3%~8%，视天气情况和水温调整，每天投饲1次，分散撒在池塘水面上。由于投喂动物性饵料，其残渣易腐化影响水质，要经常换水，以保持水质清新。在临近催产前20天增加冲水次数，每4~5天冲水1次，每次2~3小时，以刺激亲鱼性成熟发情，提高催产效果。如果亲鱼性成熟比较好，可以不进行强化培育，到5月份水温升到20~24℃时直接进行配组催产。

3. 人工催产

①产卵池。

选择注排水方便、环境安静、无人员走动和无噪音干扰的地方建产卵池，水池一角设进水口，对角池底埋设直径7厘米的塑料管做排水管。本试验利用注排水方便的叉尾 鱼苗暂养池做产卵池，规格为5.0米×4.5米×0.6米，池底无淤泥，注水45厘米，水源为青狮潭水库水。水泥池2/3~3/4面积覆盖黑色遮阳布，以营造阴暗的产卵环境。

②鱼巢设置。

鲶鱼卵呈青绿色，为漂浮性卵，吸水后直接悬浮于产卵池水体中，无需专门设置其他鱼巢。为方便收集鱼卵，本次试验在水池中挂两个规格为1.5米×4.0米×0.5米、材料为40目柔软的尼龙网箱做产卵池，网箱上覆盖防逃网。用直径5厘米塑料管分别引水到两个网箱中，并用60目筛绢布过滤进水，防野杂鱼进入网箱中。催产前1天水池和网箱均用生石灰溶液浸洗消毒，洗净备用。

③催产技术。

5月下旬水温升到22~24℃时开始催产亲鱼，选择性腺成熟、体形好、体色鲜艳、带米黄色或青灰色花纹、体质健壮、无伤病的个体。一般雌鱼个体较大，腹部膨大柔软富有弹性，头及口裂较雄鱼粗短。雄鱼个体较小，腹部无明显膨大，体形较细长，成熟后挤压其后腹部有少量淡淡的乳白色精液流出，入水马上散开。本次试验选亲鱼30千克，由于雄鱼个体偏小，按雌雄比1∶1.5进行配组催产，其中雌鱼31尾。

④注射催产剂催产。

每千克雌鱼注射促黄体素释放激素A2（LHRH-A2）5微克+马来酸地欧酮（DOM）4毫克+脑垂体替代物（PG）5微克，雄鱼剂量减半。注射催产剂后的两组亲鱼分别放入两个备用的网箱中，同时进行冲水刺激，水温22.5℃时经10.5小时开始发情产卵。产卵时，雄鱼追逐雌鱼，当雌鱼静止不动时，雄鱼侧身从雌鱼背上缠绕其胸鳍以下部位，收缩挤压雌鱼腹部，迫使雌鱼产生腹压进行排卵，雄鱼同时射精，雌鱼扇动尾部产生水流，使排出的卵粒散开于水中，卵粒吸水后直径2.5微米，整个产卵过程持续达5小时。本次催产雌鱼31尾，产空30尾，催产率达96.7%；共获鱼卵46.2万粒，其中受精卵41.2万粒，受精率89.2%。

二、孵化

1. 孵化设施。本试验是利用鱼种场叉尾 的孵化不锈钢槽在室内进行孵化。钢槽格长3.50米、宽0.60米、深0.25米，钢槽一端接水管进水，用水龙头控制进水量，在另一端底部钻孔接溢水管，保证注水0.15米深，钢槽上设一根3.65米长的纵向转轴，转轴上等距离焊接长20厘米、宽4厘米的不锈钢叶片，叶片边沿打磨光滑，每两个叶片错开90度角焊接，叶片尾端稍向转轴转动反方向弯曲，用电机变速后带动转轴叶片进行搅水。转速为36转/分钟。

2. 孵化过程。将催产出来的孵粒分别放入两个孵化钢槽中，排水口用60目筛绢布设置防逃罩，进水口用80目筛绢网袋过滤进水，防止野杂鱼及污物进入孵化槽中，并经常清洗或更换过滤网袋，保证水畅通。孵化用水经蓄水池澄清后使用。每个钢槽每分钟换水量为30升，同时开动电机转动叶片进行搅水，使孵粒随水流悬浮于水中，避免鱼卵在静水状态下沉入底部堆积缺氧死亡。搅水还起到增氧作用。在钢槽中，水温22~24℃时经58小时孵化，卵粒中鱼苗开始破膜，刚破膜的鱼苗下沉趴在钢槽底，对漂浮的卵膜要及时清除。卵黄苗以自身卵黄为营养，3天后开始上浮平游觅食，此时要及时转入提前准备好的池塘中培育鱼苗。本次孵化受精卵41.2万粒，获得鲶鱼卵黄苗34.7万尾，孵化率为84.2%。

三、试验结果

本次试验结果见下表：

四、小结与体会

1. 亲鱼在产前2个月进行加强培育，可促进卵粒成熟，水温适宜的情况下可获得较高的催产率，提高受精率。

2. 孵化用水必须清洁无污染，水温高卵粒发育快，可缩短孵化时间，减少孵粒霉变死亡，提高孵化率。但水温不宜超过30℃，否则会出现畸形苗，影响鱼苗质量。

3. 破膜后的卵膜要及时清除，否则卵膜发霉可导致卵黄苗死亡，影响存活率。

4. 鲶鱼卵粒为漂浮性卵，进行规模化生产时可考虑用孵化环道进行孵化。

（作者联系地址：刘信喜 广西临桂县水产技术推广站 邮编：541105）