稻田养泥鳅技术

泥鳅的适应能力很强，由于泥鳅钻泥松土、吃除害虫，可以促进肥料分解，有利于水稻生长。因此，稻田养泥鳅不仅能增加商品鳅产量，而且促进水稻增产，达到鳅稻双丰收的目的。

1．鳅种培育

鳅苗在育苗池强化培育30天后，体长达3~5厘米，体重1~2克，并出现钻泥习性，即可进行分养。分养可转入稻田培育，使之达到体长5~6厘米、体重5~6克的鳅种要求。放养前将四周田埂加高加固，在排水口附近挖一个10平方米的鱼坑，深50-60厘米。排水口设置拦网，防鳅外逃。放养前1天，每亩施禽畜粪等有机肥300千克。每平方米放鳅苗100尾左右，放养当天傍晚注入新水并每亩撒投谷糠50-65千克。以后每周投饲1次，麦麸、豆腐渣、菜饼粉、蚯蚓、蝇蛆等交替投喂，每月施用1-2次有机肥，培育稻田浮游生物。

2．成鳅饲养

将体重5-6克的鳅种养到10克以上的食用鳅，可采用精养和粗养两种饲养方式。

（1）稻田精养 选择排灌方便的稻田，将田埂加高加固，层层夯实，田埂高出田面30-50厘米。沿田埂开挖一条宽30-50厘米、深30厘米的鱼沟，田中开挖几个面积为5平方米、深50厘米的鱼坑。鱼沟和鱼坑是泥鳅投饲、避暑以及干田后的栖息处，面积一般占稻田面积的5-10%。在进水和排水口设置牢固的拦网，访止鳅鱼外逃。一般在秋季稻作收割后，按要求整田挖沟（坑），第2年春夏之交，待水稻返青后即可投放鳅种。放养鳅种前，先将田水排去晒田3-4天，每亩撒布谷糠125-150千克，次日再亩施有机肥300-350千克，使之腐烂、吸收，然后蓄水放鳅。每亩投放体长5-6厘米的鳅种70-100千克。1周后开始投喂，每隔3-4天投喂一次炒麦麸。开始可采用撒投法，将饲料均匀撒布在田面上，以后逐步缩小食场，最后只将饲料投放在固定的鱼坑里，使泥鳅在固定的场所集中摄食。在投喂饲料的同时，每月施一次有机肥，并混施少量磷肥，以培育浮游生物供泥鳅食用。待泥鳅摄食正常后，每天上午8-9时投喂1次麦麸、谷糠、豆渣、蚯蚓、蝇蛆及禽畜下脚料，投饲量约占泥鳅体重的3-5%，到11月下旬停止投饲。泥鳅在稻田生长很快，到冬季捕捞时，个体均达10克以上，每亩可产成鳅200-350千克。

（2）稻田粗养 粗养比较简单，只在排水口附近开挖1个面积为10平方米、深50-60厘米的鱼坑，不挖鱼沟，不需投放饲料，但要将四周田埂加高加固，进、排水口设置拦鱼网。在水稻返青后，每亩投放鳅种30-35千克。粗养田泥鳅主要取食稻田里的浮游生物和底栖动物，因此要每月施1次有机肥。一般可亩产成鳅65~100千克。

3．日常管理

稻田养泥鳅，要兼顾种稻与养鳅两项生产，在管理上要注意以下事项：①掌握水位。田面要保持10-20厘米深的水层，高温季节，尽量加深水层，降低水温。②合理施肥。以施用有机肥为主，不要施用碳酸氢铵，磷肥最好在施用前与有机肥混合堆沤半月以上。③科学用药。稻田用药应选用高效低毒农药，尽量减少用药次数。喷药采用小眼片细雾喷布，宜在下午喷用。施药方法可采取深水施药，将稻田水位加深后施药；排水施药，施药前将田间水放干，让鳅鱼进入鱼坑内，施药后待药性消失再灌水至规定水位；隔日分段施药，将一块田分为2天喷施，每天喷一半。④网箱暂养。双季稻田养鳅，应在收割早稻时将泥鳅捕起，待晚稻返青后再放回稻田。⑤冬季保温。冬季可排干田水，将泥鳅诱入鱼坑内，再加盖稻草保暖。