董继友让螃蟹多脱一次皮养出19.8万元天价螃蟹[致富经]

在经历了一个艰难的过程后，螃蟹最终蜕去了原来的外壳。经历了这次蜕变，不但螃蟹的重量能增加将近一倍，价格更是要翻上几番。董继友告诉我们，蟹王、蟹后都经历了这个艰难的过程。可是他究竟用了什么办法让自家的螃蟹发生这次蜕变？不止我们感到好奇，当地很多养殖户也曾经专程去请教。对于这个秘密，老董并不隐瞒，可是从他嘴里说出来的方法，在大家的眼里不但不可信，而且简直就是一个害人的馊主意。

养殖户刘培好：他叫我放400到500斤螺蛳，饵料还要减少。我以前一顿饵料就喂到200斤，两顿就是400斤。他这个螺蛳还不够我蟹一天吃的，饵料放少了，蟹要自相残杀，根本长不了大个，他这主意不是坑人吗。

养殖户孙友国：老董叫我们买两万元钱的草种子，种10来种，我们心想我们是养蟹的，知道蟹吃草，可是不能种10来种啊，他明明有什么经验不告诉我们，跟我们兜圈子。

在大家的眼里，董继友是有意拿大家开涮，而他自己却有着一套独门秘方。为此不少人还曾暗地里跟随着董继友，倒要看看他究竟用了什么办法，可是却始终毫无收获。

养殖户刘培好：他喂的玉米大麦，我们跟在后面偷偷看了一下，煮熟了以后放在螃蟹塘里，我们也看了里面也没添加什么秘方，什么别的饲料，也没有添加什么。

养殖户孙友国：他也是经常和点小鱼，我们也是经常和点小鱼，也没有什么特别，就这么喂的。

大家都纷纷猜测，董继友根本就是虚晃一枪，故意隐瞒，他的秘方核心可能根本就不在螃蟹吃的东西上。于是大家想破脑袋用尽了各种方法，但是却始终难让螃蟹经历这最后一次的脱胎换骨。

洪泽县水产研究所所长张必香：我们洪泽地区，养殖户养蟹，普遍蟹的一生当中蜕壳次数大概在16到17次左右。那么老董这个蟹每年最后能多蜕一次壳。特别就说做为一生当中最后一次蜕壳的时候，它是最困难的。危险性很大。很有可能背壳掀起来以后，它就蜕不出来，在这种情况下，就会造成憋死在原来的壳里面。

螃蟹一生当中，每次生长都要经历一次蜕壳。然而这最后的一次，可以说是一次生死考验。那么董继友究竟是如何成功的让螃蟹在关键时刻脱去了“外衣”，是不是像大家所说的那样他不愿说出真相，还是背后隐藏着什么玄机。要想弄清这一切，我们还要倒退20年，看看董继友，有着怎样的一段传奇的经历。

这里是洪泽湖钱码岛，董继友就出生在这里，一家几代人靠打鱼为生，整天风里来雨里去，可是一年忙到头，收入却仅够糊口。直到1992年，董继友听说100多公里以外的泗洪县有人挖塘养螃蟹，而且发了财。这让董继友再也坐不住了。于是他专程跑到泗洪县，找到养殖户的家里询问起了螃蟹养殖的成本。

董继友：当时到泗洪县去考察，养一斤螃蟹要10元以上的成本，再看看人家卖的，就要达到30元一斤，甚至40元一斤。也翻一到两倍，那你养1000斤螃蟹，就能赚2万元钱。那时候都提倡万元户，要是你能赚2万元，你在这个地方头能昂起来走路了。

就在这一年，不甘于现状的董继友找朋友凑了12万元，又说服了5个好友，和他合伙，一起租下了100亩水面。率先开启了洪泽湖人工养蟹的先河。10年的时间董继友几人赚到了五六百万元。眼看着他们足足的大赚了一笔，很多人都是跟风而上，很快洪泽湖上就形成了一股养蟹大军。

江苏省洪泽县水产局局长王成武：当时2002年有一个小发展的高潮，由养普通水产品逐步改为养螃蟹。但是螃蟹的养殖效益当时是绝对没有这么高的，是一种粗放式的，他只要产量不讲究效益，都是一两到二两的。

2002年洪泽县的螃蟹养殖面积已经达到了1万多亩，产量也达到了将近500万斤。这么多的螃蟹已经很难在本地消化，面对市场的滞销，董继友不得不向外延伸，寻找市场。2002年他把自己的螃蟹运到了上海。没想到经销商给出的价格，比洪泽县当地还要低。

经销商赵秀芝：上海人他就喜欢个头大一点的，质量好一点的。他是按照等级分的，3两到3两4的35元一斤左右。但是3两5的翻了一倍，60元一斤，再达到4两的公蟹就是100元一斤，就是这样。小的不值钱？小的2两以下的10元，10几元一斤都没人要。

董继友拉去的多半都是只有2两重的螃蟹，和人家的怎么比也要小上一圈，经销商给出的价格自然也就相差出了数倍。经过这次市场的洗礼，董继友深深意识到了养殖螃蟹不能只注重产量，质量才是打开财富大门的钥匙。于是回到洪泽湖，老董就仔细寻找起了解决的办法。

董继友：那个时候也是盲目养，螃蟹一亩地放1000多只，一个平方米合两只，在船上一伸手就能摸一只螃蟹，活动的空间小。等到后来，我就琢磨，能不能让它活动的空间大一点，这样才能长大。比如一亩地我放500只，等于一个多平方米才合一只螃蟹。它空间大了，螃蟹肯定能长大。

董继友把降低密度，通过减产来提高质量的想法告诉了几位合作伙伴，可是大家却认为这毕竟没有经过试验，风险太大。

董继友原合伙人杨顺才：正常的我们一亩放1500只，老董说要减到700左右。我们就说要是减了产量，螃蟹规格长不大，我们产量上不来怎么办，我们想就按常规养吧，每年都能挣一点，不要冒这个风险了。

几位合伙人都不愿冒这个风险，而老董却一再坚持只有提高质量才是今后的生存之道。大家的意见产生了分歧，合作了8年多的几位合作伙伴最终因此分开，各自去经营自己的塘口。董继友将自己的池塘面积扩充到了280亩，投放蟹苗的数量却由原来的每亩1500只，一下就减到了700只。

董继友：700减过了以后，又减到500,500减到300,300减到200，就是不断地实验，不断地实验，不断减少，不断地实验。

几个月来，老董每天不是蹲在岸边就是蹲在船头，静静地观察，希望自己减产的方法能够奏效，可是却始终收效甚微。就在董继友感到有些失望的时候，一场灾难悄然而至。2003年的7月，洪泽湖遭遇了罕见的洪水，而董继友承包的水面紧邻着洪泽湖东北入海口的二号闸，水流湍急，流水量达到每天6000多吨。

高良涧镇副镇长周宗艳：当时在一个星期之内，水位上涨了一米多，目前我们所在的位置全部在水下，岛上只能见到树梢，其它的建筑物，全部都淹到水里面去了。

董继友的池塘土围加上围网也不过3米多高，眼看着洪水夹杂着湖里大量的水草一涌而下，他是心急如焚。

董继友：一个湖里的草都往这里淌，这里淌水，都往这里淌，本来当地的草有一部分，几天就淌完了，越来越多外地的水草都拥过来，都拥到你这个围子上面，你不及时处理掉，它就把水挡住了，挡住你这个棍子承受不了，一拥就拥倒了。

虽然老董竭尽全力清除，可是坚守30天后，使劲全力的董继友还是抵挡不住无情的洪水。

董继友：那个螃蟹眼看着跑掉了，围网外面下地笼，一个都是逮几十斤，拽不起来，怎么弄，你也维持不住。养了几年的积蓄，被那一场大水都淌走了。

自己实验没有成功，螃蟹还损失了大半，这让董继友心灰意冷。可是洪水过后没多久，池塘里却出现了一个让他意想不到的现象。

董继友：这个水草塘里还剩下了一部分。一大部分都漂在上面，按道理来讲，（农历）七八月份这个螃蟹都成熟了，都该下地笼逮了，我就发现我的螃蟹为什么都到漂的水草上面去蜕壳，而且是大面积蜕壳。

养了10年螃蟹的董继友知道，蜕一次壳螃蟹的个头能大上一圈不说，体重也能增加将近一倍，这次螃蟹能在即将成熟的时候蜕壳，意味着自己2两多的螃蟹最少也能达到4两。这个发现让老董惊诧不已。自此之后的6年时间，董继友总是古古怪怪，经常做出一些让人难以理解的举动。

养殖户孙友强：养螃蟹的人不是都在塘上转悠吗，就看老董有时候不在塘上转，划个小船下湖，去捞水草，看到什么水草都给它捞回来。

养殖户刘培好：我们喂饲料一天有时候喂一次有时候喂两次，还不够螃蟹吃的呢，如果你不喂食，螃蟹肯定长不好的，老董有时候一天，两天都看不见他喂食。

别人都在关键时刻拼命喂饵料催肥，老董却看上去有意在饿着自己的螃蟹。更让大家觉得难以理解的是，在螃蟹都基本成熟，大家已经准备清塘的时候，老董居然花了2万多元买回了大批的水草。然而就是这些与人背道而驰，备受非议的做法，却让董继友在2009年和2010年出尽了风头。他连续两年在洪泽县政府举办的大闸蟹节上，都一举拿下了蟹王、蟹后两项桂冠。两只螃蟹拍出19.8万元的天价。

董继友：2009年蟹王是1斤2两，母蟹是9两，2010年公蟹就特别大了，1斤3两5，母蟹将近一斤，9两8钱。

江苏省洪泽县水产局局长王成武：我们拍卖的时候是一对蟹20万，有的池塘一年也赚不到20万，他两只蟹就赚到20万，所以对全县蟹农养蟹的热情养蟹的积极性，是个很大的推动作用。

因此，大家都纷纷跑去询问原因。想知道董继友究竟用了什么方法，让他家的螃蟹有了突飞猛进的增长。那么董继友告诉大家的方法到底是真是假，他在这6年中又是如何破解了螃蟹这最后一次生死蜕变的秘密呢。说起来，董继友也经历了不少的周折。那场洪水过后，螃蟹都在漂浮的水草中蜕壳，让老董一下找到了苦寻了许久的突破口。

董继友：你看这种草，全是断的了，全是螃蟹吃断的，都漂在上面，所以它是底层草。这种就漂在上面的，你看这个须子不靠地就可以长，螃蟹蜕壳这个须子很软，和人头发一样的，很软，所以螃蟹蜕壳就躲在这个须子里面蜕壳。

掌握了螃蟹的生活习性，也摸透了水草的各种用途。董继友在洪水过后的第二年，老早就打捞了各式各样的水草放进池塘做好了准备，他迫切的等待着螃蟹经历这次关键的蜕壳。没想到他自认为找到的捷径却让他付出了惨痛的代价。

2004年的8月，董继友池塘里的螃蟹像去年洪水过后一样，大多数都游到了水草边上，开始为蜕壳寻找地方。老董看到这一切，心里不由得暗自高兴。可是没过多久，董继友就发现事情的发展并不是他想象的那样。

董继友：螃蟹蜕壳的时候，它蜕不下来，只蜕到一半，蜕到一半的时候不管它使多大劲，它还是蜕一半，你不能把螃蟹壳掰开吧，它能蜕下来就蜕，不能蜕你一掰，不是死掉就是缺胳膊少腿。看着它在里面就死了，就像生小孩一样，产不下来。

螃蟹的这次经历可谓是一次生死蜕变，最终大多被卡在了里面，没能熬过这一关相继死去。而老董也经历了一场痛苦的煎熬，因此赔上了近百万。究竟哪里出现了问题，董继友怎么也琢磨不透，赶忙请来了专家。张必香是当地水产研究所的所长，已经研究螃蟹繁育生长有10多年的时间。在仔细观察了池塘的环境后，他发现了一个并不引人注意的细节。

江苏省洪泽县水产研究所所长张必香：就说发现极少量的螺蛳，作为蟹塘来讲，不但可以起到净化水质的作用，另外最关键的是它是螃蟹的适合饵料，为什么呢，它含有丰富的蛋白质，还有钙等微量元素，蟹吸收以后促进蟹的生长蜕壳。

这下董继友是恍然大悟，洪泽湖岸边上这样的螺蛳有很多，池塘里的这些螺蛳肯定是去年洪水冲过来的。经过一年的时间，这些螺蛳基本已经被塘里的螃蟹消耗一空。没有足量的螺蛳可吃，螃蟹的营养很难跟上，也就很难蜕壳。找到了原因，董继友赶忙往池塘里补充了螺蛳。经过4年的时间，董继友最终摸索出了一套成功的经验。螃蟹的个头长大了，质量提高了，可是销售却让老董犯起了难。

董继友：运输是非常大的困难，那时候都要雇车，雇一个车你装少了，不划算，你装多了空气不好，死亡率很高。有时候我运输1000斤螃蟹，死二三百斤很正常的，小螃蟹不怎么值钱，大螃蟹就是早期也100多元一斤，二三百斤就差两三万，就没了。

当地不少养殖户为了规避这个风险，索性直接卖给上门收购的鄱阳湖客商，虽然钱赚得少，可是自己图个安心。老董眼看着人家拿去在鄱阳湖呆上几天再去销售，价格就翻上几番。觉得自己的螃蟹一点都不比别人的差，于是暗下决心也要做出个品牌。然而凭着一己之力，董继友很难扭转局面。就在他感到力不从心的时候，洪泽县政府意识到了树立品牌的重要。2009年县委县政府建立起了一个自己的水产批发市场，吸引了全国各地的客商前来。而董继友的螃蟹因为比别人的个头都要大，所以格外抢手。

经营户段坤：我们正常一斤蟹卖到80元一斤的时候，人家的蟹都卖到100多200一斤。

市场负责人杨长义：虽然价格比别人的高，但是客户还比别人多，很多客户都是慕名而来，因为都是想买到好蟹，更优秀的蟹，他去年的经营额达到了4000多万，将近5000万。

连续两年董继友的螃蟹都是才刚刚上市，就被预订一空。货源的匮乏让老董意识到了自己单打独斗是不行的，2010年，他成立了养殖合作社，为了让更多的人加入到他的队伍中，老董也做出了一个郑重的承诺。

养殖户刘培好：他向我们承诺如果按照他的方法养，要长不了这么大的个他来赔。有这么好赚钱的机会，我们肯定要参加合作社。

很快，洪泽湖150多家养殖户都加入了进来，养出来的螃蟹，个头一个比一个大。仅仅两年的时间，董继友的销售额就超过了一亿元。成为了当地规模最大效益最高的领头羊。

——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供

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