水产渔业 >>
 

[致富经]黄锦华养瘦鱼更赚钱

2011年01月19日 来源:CCTV7中央七套 作者:致富经
内容摘要:

[致富经]把鱼养瘦后带来的财富 视频转自:CCTV7央视七套致富经官网

黄锦华16岁起就跟着别人贩鱼,1995年开始自己包200亩鱼塘养鱼,但是没过几年就遭遇到鱼价格低的市场行情。2001年在一次去香港卖鱼的过程中,他
 

[致富经]把鱼养瘦后带来的财富    视频转自:CCTV7央视七套致富经官网 

黄锦华16岁起就跟着别人贩鱼,1995年开始自己包200亩鱼塘养鱼,但是没过几年就遭遇到鱼价格低的市场行情。2001年在一次去香港卖鱼的过程中,他发现人们更喜欢吃没有肥膘的鱼,从此激发了他捕捉商机的灵感。在别人都争着养肥鱼的情况下,黄锦华却反其道而行,采用另类的养殖方法,先把鱼养大,再给鱼减肥,卖瘦鱼。正是这种反常做法,成就了一个年产值近5000万的产业。

经过一个多月的时间,黄锦华的瘦身鱼逐渐受到了市场的认可,他的瘦身鱼不但比一般鱼要贵两三元一斤,还卖得快。一个档口的销量从开始的一天几条增加到一天四五百斤鱼。2004年黄锦华的营业额超过了一千万。

黄锦华给鱼减肥的养殖方式改变了当地的水产养殖结构,解决了当地养殖户卖鱼难的问题,和他合作的养殖户增加到近千户,每天的交易量接近两万斤。现在黄锦华的瘦身鱼已经走出中山,卖到了香港澳门以及其它珠三角城市。

(致富经 2010年 第103期)

致富经视频同步解说词:

这是广东省中山市港口镇,早上五点多钟天刚亮,渔民就开始拉网捕鱼。今天捕是鱼和胖头鱼,根据收购商要求,当地农户把鱼养得又肥又大,重量至少在5斤以上,然后统统由这位叫黄锦华的收购商收购。

记者:那有多重啊?

黄锦华:十斤重。

记者:十斤重啊,买回去直接卖吗?

黄锦华:瘦身。

记者:为什么要瘦身啊?

黄锦华:因为这家公司养的鱼又肥又大条。

汕头人:好好的鱼那么肥,怎么养瘦了呢?我本来有十斤,现在剩下九斤,亏掉了一斤了。

养殖场翁老板:在我们来说是越肥越好,越肥就越大,越重,在他们来说,养瘦了。

 

这真是一件怪事,黄锦华一边要求养殖户把鱼养得又肥又大,重量超过五斤,一边又对收回来的鱼进行瘦身减肥,竟然要帮鱼减掉约15%的体重。

曾经有不少养殖户帮黄锦华算过账,按一斤草鱼六块钱的收购价计算,减掉15%左右的重量后,每斤鱼黄锦华要损失9毛钱,而黄锦华的收购量每天都在两万斤左右,这样一算,为了给鱼减肥,黄锦华每天竟然要花两万元,他这样做到底图什么呢?

村民梁文光:本来五斤重,卖给你你养到四斤半,四斤八两是不是很瘦啊,你是不是很笨啊。

令人奇怪的是,黄锦华好像不担心亏本的事情。从养殖户那里收来的肥鱼,就是在这些池子里被养瘦的。每次放鱼前,黄锦华就像玩游戏,把鱼这样一条一条地滑进池塘,在滑下去之前,还帮鱼做一下简单检查。

 记者:全部倒下去不行吗?

黄锦华:不行啊不行啊,有些残身的挑出来,那个不好啊,放到池塘里会死啊,伤了,不好啊。

只有没受伤的鱼才能减肥,减肥期间,鱼在池塘里呆上四五十天,不吃任何饲料,就能减掉15%左右的体重。为什么别人想法设法把鱼养肥,黄锦华却绞尽脑汁把鱼养瘦呢?谁也料不到,正是靠帮鱼减肥这种独特的养殖模式,5年时间,黄锦华从一个普通养殖户,变成了主导一方水产产业的领军人物,这是一个怎样的人呢?他又是如何靠帮鱼减肥实现财富梦想?

黄锦华是广东省中山市人,由于家境不好,黄锦华只念三年书就辍学了,童年的时光主要在这条河里度过。16岁那年,黄锦华开始捕鱼卖鱼,经过十几年的打拼,1995年黄锦华拥有了五六百亩鱼塘,然而没过几年黄锦华就发现自己和很多养殖户一样,陷入了一个困境中,鱼的产量虽然越来越高,但钱却越来越难挣。

黄锦华:养出来大,肥,人家一看不好吃了。

潮汕商人:卖不起价,价钱卖不起来。

记者:具体什么表现?

潮汕商人:市民看到你这个鱼太肥了,讨厌一样的。

当时很多养殖户使用饲料养鱼,一亩水面的年产量从400斤增加到三千多斤。然而产量上去了,鱼的口感却下来了,养的鱼又肥又大。再加上产量多,市场上竞争越来越激烈,很多养殖户都为卖鱼发愁,经常出现滞销和收购商压价的情况。

当时黄锦华没有什么优势,养鱼的利润越来越低,黄锦华的生意几乎难以为继。但有一次卖鱼的经历,却让他无意中发现了一个应对卖鱼难的好办法,并开始改变他的命运。

当时黄锦华就用这种渔船运鱼。把鱼装在船舱里,河水通过船舱的小孔进来,能保证鱼不死。有一次,黄锦华就用这种渔船拉了两万斤鱼,然而一天下来,只卖了3000斤。黄锦华把卖不掉的鱼暂养在船舱里,当时的黄锦华绝对想不到,正是这种无意之举,让他开始走上了一条另类的养殖之路,也是那种鱼舱,10天后会成了2万多斤鱼的葬身之地。

记者:这个能放多少鱼啊?

黄锦华:这个舱能放五百斤。

记者:一个舱能放五百斤一条船有几个舱?

黄锦华:五个舱。

黄锦华把卖不掉的鱼暂养在那13艘木船里,一条船能暂养2500斤鱼,几天以后,黄锦华发现了一件令他感到兴奋的事情,他在做饭时用了船舱里的鱼,发现船舱里的鱼要比第一天的时候泥腥味淡了一些。

黄锦华:几个人在这里看住那个鱼,不买菜了,今天抓一条鱼在外面煮饭吃,好吃一点,明天抓一条,又好吃了。

 原来肚子又肥又大的鱼,在船舱里暂养几天以后,肚子里的残余排掉了不少,其肉质改善了一些。黄锦华当时就有一个大胆的想法,为什么不把池塘里的鱼都放在船舱里呢,让鱼慢慢瘦下来,等改善肉质了再卖。他马上行动,给每个船仓都装上了鱼,他完全没有意识到,危险正向他靠近,开始的几天,船舱里的鱼还活得很好,然而到了第10天,当黄锦华打开一个船舱盖的时候,一件意想不到的事情发生了。

黄锦华:全部几千斤鱼都死掉。

记者:几千斤都死掉,是在船舱里吗?

黄锦华:是。

两万多斤鱼几乎全死了,不久,黄锦华才知道,造成鱼死亡的凶手却是河水,对于习惯了池塘稳定水质的鱼来说,河里变化不定的水质显然太难以适应了。

船舱成了黄锦华的伤心之地,但是为了走出当时卖鱼难的困境,黄锦华接着又琢磨起其它办法来。

珠三角有一种吃鱼生的传统,其吃法类似于三文鱼,为提高肉质,做鱼生的鱼,要提前放在清水里饿几天,这给了黄锦华灵感。

2001年,黄锦华决定建一个帮鱼减肥的场所,令人吃惊的是,黄锦华选中的场所竟然是河岸边一块没人瞧得上的沼泽地,那块沼泽地跟减肥有什么联系呢?帮鱼减肥,真的能帮黄锦华走出卖鱼困境吗?

每年的五六月份,是中山市的汛期,河水经常会漫进这条河边的沼泽地,在这条河的两岸,有很多像这样的沼泽地,基本上产生不了多少经济效益,更不用说养鱼了,说不定哪天洪水一来,鱼儿就会跑个精光。

水利所所长:在岸边养鱼没有这个信心,洪水一来就漫顶或者崩口,所以就一片汪洋一样。

主任:如果洪水和台风一来就马上叫你破产。

黄锦华:他们说那个地方是多难之地,我相信那个地是宝地,是发大财的地方。

没人看好的沼泽地,黄锦华却偏偏把今后翻身的宝全压在它上面。2001年,黄锦华东借西凑先后拿出100多万元,改造了100亩沼泽地,建成了8口这样的大池塘。池塘建成后,很多人惊奇地发现,黄锦华的池塘跟一般养鱼的池塘不一样,接着,黄锦华说出了一个更令人惊奇的想法,他要用这样的池塘把鱼养瘦了卖!

主任:养猪也喜欢把猪养肥,养鱼也喜欢把鱼养肥,但是有一个这样的人要把鱼养瘦,觉得奇怪啊,为什么他要把鱼养瘦?

然而在黄锦华看来,在大家都把鱼养肥的年代,把鱼养瘦也许是更好的出路。但该如何给鱼减肥呢?他给鱼做了一个减肥计划,减肥期间不给肥鱼吃任何饲料,等鱼消耗完体内多余的脂肪和排完饲料残余以后再卖,鱼的口感就能好很多。但是要帮鱼减肥,一般的鱼塘是不行的。它对水的要求很高,首先得有活水,这正是黄锦华看中沼泽地的原因。

黄锦华:江边的水大,从这里放下去,一直走。

记者:直接就流进来了。

黄锦华:水慢慢地澄清起来,水很清。

 通过水渠,把河水引进池塘,河水经过澄清和消毒以后,就可以给鱼减肥了,黄锦华给这样的池塘取名瘦身池。

因为不识字,黄锦华没有参考任何书籍,瘦身鱼怎么养全靠自己摸索,他放了几千斤鱼在瘦身池试试,一个多月后,绝大部分鱼活了下来,而且鱼的大肚子没有了,味道也很鲜美。黄锦华非常高兴,看来给鱼减肥是完全可行的。

2002年,黄锦华开始大规模地帮鱼减肥。只有五斤以上的草鱼和胖头鱼才适合减肥。鱼从池塘里捞上来以后,要马上运到瘦身池,然后用一条十米长的水槽,非常快速地把鱼一条一条地滑进瘦身池里,这个环节非常重要,为什么黄锦华要这样放鱼呢,这跟给鱼减肥有什么关系吗?黄锦华用实际行动给我们演示了一下。

黄锦华滑梯的现场:我的鱼放下去都没有事,我的人一样下去也不怕,我试一下给你们看,好,开机,大哥。

记者:有没有事?

黄锦华:没事没事,可以可以。

黄锦华设计的水槽,非常光滑,连人滑下去都没有问题。黄锦华通过这条水槽,又安全又迅速地把鱼滑下去,保证鱼不受伤,鱼要是受了伤,它们是挨不过四五十天的瘦身期的。水槽的运用提高了减肥鱼的存活率。正当黄锦华为自己的设计洋洋自得的时候,他没有意识到,一场灾难正悄悄向他的减肥鱼逼近。

20多天后的一个清晨,当黄锦华像往日一样在瘦身池边巡查的时候,他和工人看到了一个令人心惊肉跳的画面。

工人:十多万斤鱼全部浮在水面,把这个池塘全部挤满了。

黄锦华:二三十分钟以后,鱼全部都浮起来,马上开增氧机。

当时那口瘦身池里放了10万斤鱼,价值60多万元,随着瘦身池里浮头的鱼越来越多,黄锦华急了,马上打开增氧机,同时给瘦身池换水。但已经晚了,最后一盘点,还是死了一万多斤鱼//农村致富经网www.nazashop.com //,黄锦华遭遇给鱼减肥以来的最大挫折。别人把鱼养肥,他选择把鱼养瘦,现在还把鱼养死了,给鱼减肥这条路该不该继续呢?

 妻子:叫你不要搞了,你这种文化水平,你什么都不懂,买一本书给他看他都看不懂。

在妻子看来,黄锦华就是一个大老粗,却要去搞什么研究,专业太不对口了。

很多同行也等着看黄锦华怎么收场,别人都卖肥鱼,他偏偏要帮鱼减肥,结果死了一万多斤鱼。黄锦华不服,他一定要找出死鱼的原因,后来他才知道是因为消毒时石灰粉下多的原因,导致鱼缺氧。经过多方请教,黄锦华终于改善了水质,给鱼儿瘦身的水,人也可以直接饮用。

黄锦华:从江里引过来的水,我自己净化过,所以在我的鱼塘我自己能喝,这个水很清,我自己都能喝。

记者:能喝那么多吗?

黄锦华:能喝完一瓶,喝完一瓶都可以。

有了好水质以后,黄锦华的瘦身鱼再也没有出现大规模死亡的情况,技术开始稳定。

 在这样一口8亩大的瘦身池里,最多能容8万斤鱼减肥。只要保证水质干净,鱼儿不吃任何饲料也能健康地活上四五十天,能减去15%左右的重量。减肥前和减肥后,鱼的体质和体格区别非常明显。

黄锦华:这个没有瘦过身,这个瘦过身,两条鱼一比就知道。

记者:五十天以后就变成这样?

黄锦华:对对对,八斤多,这个六斤多,这条鱼很生猛,那条鱼不动。

记者:太肥了?

黄锦华:太肥了,跳不动,这条鱼体力比较好很生猛,那条鱼不动。

减肥后的鱼体力很好,鱼的大肚子没了,鱼体内的脂肪也少了。

黄锦华:肥肉,肥肠肥肉,那个瘦肉小肠,看出来,那个这么宽,这个这么小,看出来。

帮鱼儿减肥成功以后,黄锦华非常高兴,他觉得自己掌握了一个发财的秘密武器。然而不少同行却在怀疑,大家都把鱼养肥卖,黄锦华却帮鱼减掉15%的体重,即使成功又能怎样。令他们想不到的是,正是靠这种把鱼养瘦的怪招,3年后黄锦华就成了当地养鱼行业的老大,一年创造财富2000多万。减肥后的鱼到底怎么给他带来财富呢?

村民梁文光:养得瘦的鱼肯定亏本了,亏本怎么养下去啊。

黄锦华:不怕亏本,我一斤卖贵差不多三元钱。

黄锦华觉得,鱼减掉了重量,就在单价上把它补回来。2004年,黄锦华的瘦身鱼上市了,卖价比一般的鱼贵两三元钱一斤。然而别人的怀疑很快就得到证实,黄锦华想通过帮鱼减肥来脱离困境的举动,只是徒劳,连帮他卖鱼的工人也看不下去了。

卖鱼工人:一天就卖两三条,连我的工资都不够,我叫这个老板不要卖瘦身鱼,因为它贵。

当时瘦身鱼是一种新事物,对普通消费者而言,他们不一定能分辨出瘦身鱼和一般鱼的区别,一斤瘦身鱼在价格上要贵两三元钱,很多消费者不买账。

黄锦华:一般买菜的看不出来,只有吃过才能看得出来,以前没有瘦身的,你一条鱼,我也一条鱼,你为什么贵两块钱一斤。

鱼摊每天几条鱼的营业额,连工人工资都不够。黄锦华投一百多万把鱼养瘦只得到这个结果,但即便如此,黄锦华却坚持一分钱也不降,把卖鱼的收入全部送给工人。

黄锦华:我说我三条鱼送给你,你卖了自己卖,不够的我再补一点给你。

黄锦华稳住了工人的情绪,同时要求工人积极向消费者介绍瘦身鱼。经过一个多月的时间,黄锦华的瘦身鱼逐渐受到了市场的认可,他的瘦身鱼不但比一般鱼要贵两三元一斤,还卖得快。一个档口的销量从开始的一天几条增加到一天四五百斤鱼。2004年黄锦华的营业额超过了一千万。看到黄锦华养瘦身鱼养出了名堂,很多养殖户想效仿,但他们很快就发现,他们的池塘不适合养瘦身鱼。

潮汕人:因为我们的水质不行,我们的水质没有他们那边好,河边的水质是活的,他可以放水过来就方便一点,我们这边的水是从珠江口进来到内河,不一样,水就已经挺差了。

局长:在里边的池塘吊养是不可以的,只有在江河边,江河边的水质好,它经常排进来排出去。

 很多养殖户的池塘没有活水资源,重新在江边建瘦身池,又要投入很多资金和技术,因此他们希望能跟黄锦华合作。与此同时,随着市场的打开,黄锦华自己养的鱼也不够了,他和养殖户达成协议,养殖户负责把草鱼和胖头鱼养到五斤以上,黄锦华收回来减完肥再上市。以一条瘦完身后5斤重的草鱼为例,按他们的合作方式,只需要6个月的时间,要是在过去,养出类似口感的鱼大概需要一年,大大提高了经济效益。

养殖户2:养的鱼一亩地是三千斤,十亩地要三万斤,要是没有这样的人带头,根本上我们的鱼卖不出。

局长:这个产业关系到,不仅是他有没有收益的问题,还关系到其他养殖户的鱼能不能卖出去的问题,一条生产链条。

黄锦华给鱼减肥的养殖方式改变了当地的水产养殖结构,解决了当地养殖户卖鱼难的问题,和他合作的养殖户增加到近千户,每天的交易量接近两万斤。现在黄锦华的瘦身鱼已经走出中山,卖到了香港澳门以及其它珠三角城市。

 责编:冯娟

原文:水产渔业 > 水产渔业养殖视频:[致富经]黄锦华养瘦鱼更赚钱

网址://www.nazashop.com/yangyujishu/2010584.html

 
上一篇:[科技苑]王水章无土养殖泥鳅效益高前景好
下一篇:[生财有道]张聿钦大黄鱼养殖年赚千万
扩展阅读:

[水产渔业养殖视频][农广天地]大棚高效养殖南美白对虾技术  视频来自:CCTV农广天地[农广天地]大棚高效养殖南美白对虾 20171129 大棚高效养殖南美白对虾央视网消息: 南美白对虾大棚高效益养殖是在生产实践的基础上...

[水产渔业养殖视频][致富经]赫广武:如何养甲鱼赚钱又出名  视频来自:CCTV农广天地[致富经]我要养鳖 我要出名 20170918他,喜欢被人叫老板。他当老板,曾干了十多样儿,赔了十多年。他养甲鱼翻身,赚了钱出了名。五年时间,他...

[水产渔业养殖视频][致富经]梁森光:娶个好强的媳妇后养鸭嘴鱼致富  视频来自:CCTV农广天地[致富经]娶个这样的媳妇 想不富都不行 20170831他,喜欢安逸的生活,却取了个有野心的媳妇儿。他,租了一个5平方米的档口2年就赚...

[水产渔业养殖视频][致富经]帅修武:小龙虾变出新花样 赚来亿万财  视频来自:CCTV农广天地[致富经]小龙虾变出新花样 赚来亿万财 20170719 这是一条近千亿元的产业链条,每年夏天,席卷大江南北。他从一个水产小商贩起家...

[水产渔业养殖视频][致富经]肖燕:在梯田里养泥鳅的创业故事  视频来自:CCTV农广天地[致富经]在哈尼梯田养泥鳅的女人 20170718一个不被人看好的项目,她为何执意要砸下几千万?一处不适合养泥鳅的地方,她为什么执意去...

[水产渔业养殖视频][农广天地]方正银鲫养殖技术  视频来自:CCTV农广天地[农广天地]长得快的方正银鲫 20170214在我们的日常生活中常常吃到鲫鱼,但在大多数人的心里,鲫鱼可能是只能熬汤却吃不到太多的鱼肉。在本期的...

[水产渔业养殖视频][致富经]孙少起:如何养傻鱼乌克兰鳞鲤鱼,赚牛钱赚亿万财富  视频来自:CCTV农广天地[致富经]养傻鱼 发牛财 20170615视频转自:CCTV7央视七套致富经官网他养的鱼,一打雷就生孩子。他卖鱼苗,举动像遛狗...

[水产渔业养殖视频]致富经:臭咸鱼养鱼 借来三万年赚千万(20170427)他原本是普通打工仔,可打工多年仍然身无分文,还因为浑身的腥臭味,被起个外号臭咸鱼。谁都没有料到,一种不受当地人待见的鱼,在他手中摇身一变,成了赚钱的...

[水产渔业养殖视频][致富经]王如峰:养殖小龙虾能让小龙虾提前上市年售5000万  视频来自:CCTV农广天地致富经:怪病缠身后 靠小龙虾改变命运 4月20日积劳成疾,他得了一种怪病。50岁的他为了一个心愿,重整旗鼓,养殖小龙虾...

[水产渔业养殖视频]致富经:洪水里带来的亿万财富(20170407)这片水面,让众多淘金者蜂拥而来,疯狂打捞三个月,却失望而去,蔡云楼也想发这笔横财,在别人的观望中,他最终让百万财富从天而降。别人佩服他运气好,他却说每个奇思妙...

整站推荐:
致富要有的“三只眼”
眼光,是人们对事物性质的判断,对事件发展前景的预测。一个人的眼光如何,往往决定着事业的...
未来农村什么人最赚钱?在农村只有这5种人将最赚钱!
种植养殖都是赚辛苦钱,干什么赚钱,种玉米、种水稻、种蔬菜、种果树、搞养殖?都不是。什...
未来十年,有机农业原来有这么多赚钱机会!
2017年7月,中央深改小组第37次会议审议通过《关于创新体制机制推进农业绿色发展的意见...
养猪不赚钱?换个品种,年赚百万
近些年猪肉价格持续起伏变换,养殖户常常的苦不堪言,许多养殖户不得不另觅出路。下面具体...
在农村做这十个项目,又有补贴又能赚钱
近几年农村出台了很多好政策,国家更是积极扶持农业政策,支持农业向资源节约、高效生态转...
这10种最实在的赚钱办法教给你,农民要看看
赚钱是我们每个人的想要的,这10种最实在的赚钱办法教给你,农民要看看! 1、田园欢乐谷田园...
同类推荐
水产 水产养殖技术 水产养殖行情 水产养殖视频 水产养殖新闻 水产鱼病防治 水产渔业品种
相关分类
水果蔬菜种树养猪种树种植技术养牛水产农作物养鸡养猪养殖技术养羊药材蔬菜种植技术农作物种植技术养牛养殖技术水产养殖技术养鸡养殖技术特种养殖兔子泥鳅养羊养殖技术黄鳝药材价格行情养兔奶牛菊花蝎子蔬菜价格行情杜鹃花水果种植技术蚯蚓蜜蜂君子兰鹌鹑蘑菇竹鼠鸭子狐狸养猪价格行情苹果栀子花蝴蝶兰养鸭特种养殖技术鸵鸟养猪猪病防冶土元龙虾梅花鹿茶花月季花水蛭养鹅水貂农作物价格行情野猪牛蛙豪猪玉米孔雀鸡蛋发财树奶牛养殖技术桂花甲鱼蜈蚣兰花水产养殖行情火鸡葡萄绿萝养蜂刺猬药材种植技术黄粉虫养蛇茶叶肉鸡小麦山鸡大闸蟹水产养殖视频水果新闻资讯长毛兔獭兔向日葵水稻虎皮兰吊兰肉狗长寿花梅花养牛疾病防治螃蟹养鸡价格行情辣椒水果价格行情