刺参养殖水环境要求和调控技术

水体是水生动物赖以生存的环境因子，水体环境的优劣直接影响着水生动物的摄食、生长、繁殖以及胚胎发育等活动，因此合理控制各项水体环境因子在刺参养殖的日常管理中就成为一项至为重要的活动。

一、温度

温度直接影响到刺参的摄食量、生长速度、成活率以及夏眠与冬眠时间，尤其对刺参幼体的生长发育起着重要的作用。在刺参养殖过程中，要合理控制水温，温度过低，幼体畸形多，发育缓慢，成活率低；温度过高，也会引起幼体发育畸形甚至死亡。

刺参在夏眠和冬眠期间，摄食活动基本停止，此时代谢水平降低，抗病能力减弱，在这期间要加强管理，尤其是夏眠期间，如果水温超过30℃且持续时间超过48小时，刺参极易腐烂。因此夏眠期间要采取相应的降温措施，下面简单列举几项措施：

（1）在池水水温超过17℃时，增加参池的水位，以降低水温。

（2）采取大进大出的方法，最大程度的换水，换水时尽量在晚上操作，避免阳光的直射。

（3）使用遮阳网遮光降温，据试验遮阳网能降低水温2℃左右。

有条件的地方可以利用地下海水。注入地下海水夏季能降低水温，缩短夏眠时间，冬季可以提高水温，加快生长速度，缩短养殖周期。但要注意地下海水的盐度。

二、盐度

刺参属狭盐性海洋动物，对盐度的适应能力较弱。刺参的适盐范围在24‰～35‰，一般认为最适盐度应该为28‰～32‰。

夏季雨量集中，大量淡水注入参池后易引起盐度较大幅度降低，若长期处于低盐状态，会导致刺参生长缓慢，抗逆力降低，发生病害，给养殖生产带来重大损失，因此在夏季降雨季节要防止大量的淡水注入参池。

降雨前要检查池塘周围是否有陆地雨水进入池塘的通道，如果发现要及时处理；降雨后要尽快排掉上层淡水，随时监测外海盐度的变化，待外海盐度达到一定数值能够大幅度换水后加大换水量并往参池中泼洒一定量的底质改良剂。

在干旱少雨的天气也要加大换水量，以防止池塘海水盐度过高。

三、溶解氧

刺参属于典型的底栖动物，如果底层水体溶解氧缺乏，刺参的代谢水平就会下降，抗逆能力和抗病能力大大削弱。与此同时，嫌气性细菌大量繁殖，产生大量有害物质，恶化刺参的生长影响。

为了增加底层的溶氧，改善刺参的栖息环境，可以移植合适的海藻营造海底森林，如大叶藻（但要注意海藻的移植密度）。大叶藻丛生一方面可以为刺参栖息和夏眠提供良好的隐蔽场所；另一方面可以产生大量的氧气，改善池底氧的供应状况，起到净化水质和改善底质的作用。

四、P"H

刺参幼体和稚参对PH的适应范围比较广，但当PH下降至6.0以下或者上升至9.0以上时，幼体活力减弱，生长停止，有死亡的危险。

在正常情况下，培育海水的PH一般呈碱性，在7.5～8.6之间，但在特殊情况下（如长时间以超过培育水5%的单胞藻饵料液投饵时，或者新建培育池未处理好）PH就会超出刺参生长的需要。

PH改变的主要原因有两个：一个是池水的老化；另一个是大量淡水的注入。如果是前者则要在大潮期间进行大排大换，并且要连续进行几次；后者的话可以在排掉上层淡水的同时使用生石灰调节，在使用生石灰时要注意泼洒均匀，并要避免泼洒到刺参栖息地。另外在日常的养殖过程中还可以利用微生态制剂调节PH。

五、氨氮

氨氮主要来源于水生动物的排泄物、肥料、被微生物分解的饲料、粪便及动植物尸体。氨氮过高会使刺参长期处于应激状态，导致摄食降低，生长减慢，增加刺参对疾病的易感性。降低水体中氨氮可以采取的措施：①增加换水量，这是降低氨氮最有效的方法；②控制浮游动物数量；③使用增氧剂；④使用水质改良剂如沸行粉、活性炭、陶上等吸附水体及池底的氨氮；"⑤利用益生菌等微生态制剂。

六、亚硝酸盐

刺参养殖水体中的亚硝酸盐应控制在0.1mg/L以下，当水中的亚硝酸盐浓度达到0.1mg/L时，其正常活动能力和生长速度会受到影响；当水中的亚硝酸盐浓度达到0.5mg/L时，刺参的某些新陈代谢功能就会失常，体力衰退，集结在礁石堆中，易发生刺参腐皮综合症。

防治措施：①开动增氧机或个池泼洒化学增氧剂，使池水有充足的溶氧，以促进亚硝酸盐向硝酸盐的转化；②使用氨离子螫合剂、活性炭、吸附剂、腐植酸聚合物等配合成的水质吸附剂及亚硝酸盐降解剂，通过离子交换作用，吸附或降解亚硝酸盐；③使用芽孢杆菌、光合细菌、硝化细菌、反硝化细菌等微生物制剂，通过微生物分解亚硝酸盐。

七、硫化氢

硫化氢偏高会抑制刺参某些生理功能，造成组织缺氧，引起麻痹和窒息死亡，其毒害作用最敏感的组织是刺参脑粘膜接触部位。刺参硫化氢中毒时，往往发生闪电性死亡，即使体质健康的刺参也不能幸免。

防治措施：①提高水中含氧量，抑制硫酸盐还原菌的生长与繁衍；②控制PH，PH越低，发生硫化氢中毒的机会越大；③经常换水，使水中有机污染物浓度降低，同时新进的水含的铁、锰等金属离子能沉淀水中的硫化氢；④利用微生态制剂如光合细菌、硫化细菌、枯草杆菌等吸收分解硫化氢以达到净化水质和底质的作用。