解兵养泥鳅：注重细节成就泥鳅王 [科技苑]

[科技苑]细节成就的泥鳅王(20131010)　　本视频由CCTV7科技苑官网提供

【解说】：专家的答复让解兵茅塞顿开，环形水道中的流水都是抽上来的地下水，水中没有什么食物，急需补充能量的泥鳅只好吃自己的卵了。那怎么才能减少卵被吃的现象呢?

环道里铺一张网子，正是为了让刚产的卵漏下网眼，把网上泥鳅和网下的卵分开。这样既能避免泥鳅吃卵，又能让卵及时到空间更大的环道里去孵化。理是这个理儿，可大家都没有挡住泥鳅吃自己产下的卵。

解兵刚开始也一样，也是按照大家常用的网目铺了网子。

【采访】安徽省水产研究所副所长 江河：网目太大了，卵又漂上来了，就不行了。

【解说】：传统的网重点在防范泥鳅，而对卵的运动有所忽视。

【采访】安徽省肥西县某泥鳅繁育基地负责人 解兵：

我看到别的家的用了很宽的网 就是网眼特别大 只要让泥鳅钻不过去就可以了。

【解说】：网眼大，好像是把泥鳅和卵很好地分开了，没想到网眼一大，卵又穿过网眼浮上来了，也就是说这个隔离做得不彻底。

明白这个道理后，解兵开始精心计算，标准是仅让卵能掉下去，而无法浮上来。

【采访】安徽省肥西县某泥鳅繁育基地负责人 解兵：我们最初的时候用这种密的网。

【解说】：这种网子网眼很小，刚产下的卵正好能通过，这样卵漏下去以后就不会浮上来了吧?

【采访】安徽省肥西县某泥鳅繁育基地负责人 解兵：后来发现卵和泥鳅都在里面，捕的时候子下不去了。

【解说】：结果发现这种网子还是不行，一粒卵能通过网眼，可是泥鳅产卵一产就是几千粒，而且刚产的卵黏性很大，几粒卵就把网眼堵住了，网眼一堵，后面的卵就漏不下去了。

网眼大了卵会浮上来，网眼小了卵又漏不下去，为了找到合适的网子，解兵来来回回没少折腾。最后找到了这种网子，网眼不是很小也不太大，有三四个卵粒大小。

【采访】安徽省肥西县某泥鳅繁育基地负责人 解兵：用这种目数的网刚好，它产完的卵能够下的去。

【解说】：能下的去，却不会再浮上来。

【采访】安徽省肥西县某泥鳅繁育基地负责人 解兵：开始的卵是小的遇水它会膨胀，一膨胀以后它在跟水流冲回来的时候呢就上不去了，从这个孔翻不过来了。这样就有效保持了产的卵能下的去，浮上的卵上不来，刚好这个网也是我们经过反复试验后，发现用这种网，产量明显提高。

【解说】：网子的问题解决了，泥鳅吃卵的现象减少了，接下来就等着孵化了。可是到了孵化出小苗的时候，解兵发现出苗率太低。这又是咋回事呢?

【采访】安徽省肥西县某泥鳅繁育基地负责人 解兵：最初的时候我们测过只有10%~20%的出苗率，我们就觉得有问题。

【解说】：产卵率挺好，可出苗率却这么低，这哪能行。可问题究竟出在哪儿呢?

【采访】安徽省肥西县某泥鳅繁育基地负责人 解兵：当时很沮丧，就觉得这个地方怎么会这么低呢，心里也觉得挺沮丧的。

【解说】：这也难怪，费尽心思又是给泥鳅建产房，又是修产床，无疑是为了让泥鳅多生，多出苗。这卵产的是多了，可是大部分的卵如果孵化不出来，这那成呢?在咨询了专家后他才知道，孵化率低很重要一个原因就是受精卵死亡。

【采访】安徽省水产研究所副所长 江河：人工繁育容易造成产卵后，比自然状态下产卵密度大，产卵密度大以后，容易造成卵沉底，窒息、死亡。

【解说】：原来是发生了死卵现象。

【采访】安徽省肥西县某泥鳅繁育基地负责人 解兵：它产出来的卵是有粘性的， 一堆积的话就会死亡，一个挨一个的，苗就会死亡，孵不出小苗了。

【解说】：为了刺激泥鳅产卵(www.nczfJ.com/)，同时也为了防止产出的卵出现堆积现象，繁殖环道内的水都是流动的，在水的带动下，卵会随着水流漂浮。对于养殖户来说，这是一个常识性问题，大家也都是这么做的，可既然这样为什么还会堆积呢?解兵经过一段时间的观察以后，终于发现了症结就出在这个喷头上。

【采访】安徽省肥西县某泥鳅繁育基地负责人 解兵：这是国内繁殖中常用的一种模式，这种方式是一种鸭嘴式的。

【解说】：解兵刚开始学习养泥鳅的时候，看到大多数养殖户在环道底部安装的都是这种喷头，通过这些喷头使环道内的水流动起来。利用水的流动性，把卵带动起来，减少卵的粘连、沉积。但是这种喷头却有个缺点。

【采访】安徽省水产研究所副所长 江河：但这种传统的鸭嘴式喷头，水流容易形成死角。

【采访】安徽省肥西县某泥鳅繁育基地负责人 解兵：它是会有一个角度的，会形成一定的死角，像这个三角带会形成死角，有的时候产出来的卵在这一块就会堆积。

【解说】：传统的鸭嘴喷头由于是单个点在进行喷射，环道内水流难以实现全覆盖，所以在流水冲不到的地方就容易出现死角。

泥鳅刚刚产下的卵往往很黏，靠着这种黏性它们会附着到水草上面。但是在人工繁育的环道里没有水草可以依附，如果卵堆积了就会粘到一起，粘到一起就会因为缺氧造成窒息死亡。

【采访】安徽省肥西县某泥鳅繁育基地负责人 解兵：如果一堆积就是两个卵堆到一起，就像鸡蛋双黄蛋一样最后肯定出不了鸡苗的，全部压在一块了就会死掉。

【解说】：环道里每隔两米就安装一个喷头，每个喷头有这么两个死角。水虽然流动起来了，但是泥鳅卵到了死角这儿就会有很多沉积下来。

解兵就想如果我把鸭嘴变大，是不是就能减少死角了呢?堆积现象应该会有好转吧。

【采访】安徽省肥西县某泥鳅繁育基地负责人 解兵：别人家的喷嘴鸭舌大概会是这个形状会更小一点，只有这么窄，所以它的扇形面积更小。

【解说】：没想到解兵把喷头的鸭舌变宽以后，喷射角度大了，死角是小了点，但是有个问题他没考虑到，就是水的流速。 鸭嘴变大后，喷出来的水柱冲击力一下变得很强，对刚刚孵化的小苗形成了致命的冲击。

【采访】安徽省肥西县某泥鳅繁育基地负责人 解兵：它的水流的冲力太大，往往那些卵到不会出问题，苗子的时候会被冲死掉，压力太大了会被冲死，是有孵化出来，但是孵化率特别低。

【解说】：鸭嘴喷头小了，会造成卵的堆积;大了呢，又容易把刚孵化出的泥鳅苗冲死，降低孵化率，看来鸭嘴喷头不能彻底解决问题。要想让卵健健康康地在环道内孵化，还得想别的招。

【采访】安徽省肥西县某泥鳅繁育基地负责人 解兵：后来我们反复试验，做了改进，其实这个改进也是很小的一点改进，就是把水流匀速这个问题解决了。

【解说】：这就是解兵现在采用的喷头。由原来的单点喷射，改成了多点喷射。

【采访】安徽省肥西县某泥鳅繁育基地负责人 解兵：每隔一段就有一个，它就一级推一级保证，它的水是一浪一浪的起来，整个推着水在环道里面就转起来了。

【解说】：新型喷头的使用后，解兵发现泥鳅卵堆积的现象基本没再出现，孵化出苗率果然提高了很多。

泥鳅的孵化出苗率高了，这下解兵就放心了，他开始琢磨另外一件事，就是让泥鳅能够同时集中产卵，孵化出苗率高了，产的卵再多一点，最后泥鳅生的娃不就多了吗?而同时集中产卵办法就是打催产针。

【采访】安徽省肥西县某泥鳅繁育基地负责人 解兵：所有的泥鳅在一两个小时内打完，让它集中产卵，目的在集中产卵。

【解说】：原来每条泥鳅的身体状况不同，产卵时间不可能都一样，如果不一样，有的早有的晚，以后孵化出的泥鳅苗也就有大有小，对于育苗的人来说，管理起来就不方便。

【采访】安徽省肥西县某泥鳅繁育基地负责人 解兵：不打催产素的话，他是有的产有的不产，这样就不能实现规模化的繁殖。

【解说】：那怎么办呢?办法就是给它们打催产针，让它们在同一个时间产卵。

【采访】安徽省水产研究所副所长 江河：这样同时产卵，就能同步孵化，这样能够集中规模化的形成泥鳅苗。

【解说】：说起这给泥鳅打针啊，最初的时候可是让解兵伤透了脑筋。

【采访】安徽省肥西县某泥鳅繁育基地负责人 解兵：拿不住它，非常滑溜。

【解说】：给泥鳅打针不像给人打针，它不会乖乖听话，你想怎么打就怎么打。所以首先要控制住它，不让它乱动。这些泥鳅滑得抓都抓不住，怎么能不让它动呢?既然泥鳅滑是因为表面分泌的粘液，那如果把粘液去掉，泥鳅不滑了不就容易抓住打针了吗?

【采访】安徽省肥西县某泥鳅繁育基地负责人 解兵：别的繁殖场大部分采用的方式呢，把它包住把身上的粘液，通过毛巾给他去掉，然后打针。

【解说】：用毛巾把泥鳅包住，擦掉粘液，泥鳅就动不了了，解兵开始也是采用一般养殖户最常用的的方法，但是在实际操作中，他慢慢发现，这种方法并不科学。

【采访】安徽省肥西县某泥鳅繁育基地负责人 解兵：本身这种操作泥鳅的方式是伤害泥鳅的。

【解说】：用毛巾包裹把粘液去掉，虽然是解决了泥鳅滑，难抓的问题，但是却把泥鳅表层的保护层也破坏了，这样对泥鳅的健康是有影响的。

【采访】安徽省肥西县某泥鳅繁育基地负责人 解兵：等粘液脱落了以后，这样催产后的泥鳅差不多死亡率是很高的，都达到七八十会有死亡。

【解说】：粘液擦掉了，泥鳅没有了保护层，死亡率达到百分之七八十，这损失可太大了。而且解兵还发现一个问题，用毛巾包住泥鳅打针经常扎得不准。

【采访】安徽省肥西县某泥鳅繁育基地负责人 解兵：盖得看不到了，有的时候会打到头部，因为它在里面乱动，按得特别紧，也有可能打到尾部。

【解说】：给泥鳅打这催产针也不是随便扎哪儿就哪儿。

【采访】安徽省肥西县某泥鳅繁育基地负责人 解兵：我们一般打背部，肉比较厚的部位。

【解说】：背部肉厚对泥鳅的伤害小，像这样用毛巾把泥鳅包的严严实实，看不见扎不准，就容易伤到泥鳅。

看来用毛巾的办法不行，可不用毛巾用什么呢，解兵就想了，要解决这个问题就必须有一个工具，既能控制住泥鳅，还不能伤害到它。后来在一次捕捞泥鳅的时候，让他有了灵感

【采访】安徽省肥西县某泥鳅繁育基地负责人 解兵：因为这边很多老百姓用地笼来捕泥鳅，他是用网来捕泥鳅的。那么能把泥鳅住起来，我们就觉得是不是可以用网具来捉泥鳅，把泥鳅固定住这种方式。

【解说】：想到了这一点，解兵就开始反复试验，最后就做成了这样一个小工具。

【采访】安徽省肥西县某泥鳅繁育基地负责人 解兵：我们就用了这样一个器具， 是自己做的，很简单一个圆的，有点弹性的，绷得很紧的这样一个圆形。

【解说】：就是这样一个看似很简单的东西，把原来担心的问题都解决了。

【采访】安徽省肥西县某泥鳅繁育基地负责人 解兵：这样一个很滑的泥鳅，一下按住，它不能动，它也不能受伤害。还是一样有活力，按得紧，这个针又能看到部位，因为是透明的，他能看到部位，对着这个部位这样一注射，非常方便。

【解说】：针是打完了，手术完后这么多泥鳅怎么去处理呢?

【采访】安徽省肥西县某泥鳅繁育基地负责人 解兵：以前都是打完以后放到盆里然后再弄特别麻烦，它滞留的时间特别长。

【解说】：泥鳅在外面滞留的时间长了(www.nczfJ.com/)，对健康就有影响。为了解决这个问题，解兵根据泥鳅滑的特点又专门设计制作了一个手术台，下面连接手术台的是一条倾斜的通道，泥鳅打完针以后马上顺着通道滑到水桶里。解兵说，当时制作这个手术台的灵感其实也很简单，就是幼儿园里的滑滑梯给了他启发。

【采访】安徽省肥西县某泥鳅繁育基地负责人 解兵：幼儿园滑滑梯的设计就非常光滑，人都可以在上面滑，我就觉得是不是可以用不锈钢的器材做成这样，打完针让它坐滑滑梯下去。

【解说】：您还别小瞧他的这些小发明，大大提高了生产的效率。

【采访】安徽省肥西县某泥鳅繁育基地负责人 解兵：这样一个台子，一天工作量，应该一个小时在一百多斤到两百斤。我们的繁殖场规模也比较大，一天的注射量可能要一千多斤。

【解说】：截止到8月份，泥鳅苗的销售额已经达到了1000多万元。忙碌而高兴的解兵现在有了更远的打算。

【采访】安徽省肥西县某泥鳅繁育基地负责人 解兵：我们的目标到2015年是获得国家级的泥鳅的良种场。我们的市场从目前来看是供不应求的，那么考虑到三年以后五年以后可能后来做苗的也会多起来，就是说养殖户这块，要让他们能够达到很高的收成。

【主持人】：短短两年时间，解兵成了当地最大的泥鳅繁育户，从一个门外汉变成了大家公认的行业高手。究其原因，其实就在于他善动脑筋，不墨守成规，能够根据泥鳅自身的特点，琢磨出一些细节上的改变，最终，小窍门起到了大作用。