王洪福：80后养黔江黑猪 年收入15万

人们都说80后的年轻人叛逆、张扬，干事不踏实。然而在黔江区水田乡大塘村，有位1988年出生的小伙王洪福，改变了大家对“80后”的偏见，在村民心中他是榜样、能人，那只因成功养殖“黔江黑猪”，在当地颇负盛名。

  父母养黑猪 耳濡目染

说起黑猪养殖，以前在黔江山川大地，家家户户都在饲养，有时，一些农户还养上四五头。

“随着经济的快速发展，特别是上世纪八十年代，黑猪生长慢、产量低、瘦肉率不高等特点受到大白猪、长白猪和杜洛克猪等良种猪的严重冲击。”该区农委相关负责人说。

“我们乡里的农户都爱养殖黑猪，不过，规模不大。以前下村，我们总能吃上又香又糯的黑猪肉，我常常要狠吃上几大块，”水田乡王志敏回忆，可是，后来养黑猪的越来越少，只有几户还在继续饲养。

自从王洪福懂事后，他便看到家中猪栏里睡着的全是黑色的猪儿，常常见到母亲要煮几锅猪食。

“我记得，家里圈上尽是黑猪，有时，父母亲忙不过来，我还会帮忙到地里割苕藤，烧火煮猪食，”王洪福称，没事时就观察圈里的“黑东东”，左看又看它们的鼻子，还拿木棍在远处撞那难看的猪鼻。

正是由于从小看见父母养殖黑猪，在王洪福的心里留下了对黑猪的独特感情。他说，每当过年要宰杀猪儿时，他总是躲在母亲身后，总想一直把它们养起。

 返乡养黑猪 延续梦想

2004年，王洪福中专毕业后，也加入了打工队伍，先后在建筑工地、铁路工地从事工程车驾驶。每当工地开饭时，他看到面前的回锅肉总是不“感冒”。原来，他有很喜欢吃回锅肉的爱好，可是，工地和餐馆里的猪肉，吃起总是不舒服，没有家中母亲用渣海椒炒的黑猪回锅肉，那么香，那么糯。

“我常常把家里吃到的黑猪肉感受在工友面前显摆，他们馋死了，认为我有口福，希望我有时间给他们带点尝尝，也好享受一下，”王洪福很得意。

2009年，在外度过5个打工年头的王洪福回到了水田老家，吃上了香糯的“黔江黑猪肉”。他回到家的第一件要求，就是喊母亲煮猪肉，说自己馋得很。

“我看到父母亲还在小敲小打养殖黑猪，而外面想吃黑猪肉的人太多了，”王洪福将情况介绍给父母听，现在，很难找到这样优质、原味的猪肉。

他找到区科协相关科室，了解“黔江黑猪”的相关情况和科学养殖技术。

该区科协介绍，“黔江黑猪”是黔江的一张“猪名片”主要产于武陵山区。历史上，由于山岭阻隔，交通闭塞，猪种只能在狭小的范围内自然繁殖，形成了其独特的品质特征(www.nczfJ.com/)。在1976年猪种资源普查时，有关部门认定为盆周山地“黔江黑猪”，是当时的四川省优良地方品种。

得知这一情况后，王洪福看到了希望，立志不出去打工了，把从父母那学到的养猪方和科学技术结合起来，将规模适当扩大，延续着父母的“黔江黑猪梦”。

自繁自养 年收入15万元

2010年6月，时年22岁的王洪福接管了家中养猪产业，父母变为替他帮忙，但他给父母立下军令状:每年黑猪养殖收入不低于10万元。

“我负责后，立即着手的就是提高养殖数量，”王洪福说，由于黑猪长得极慢，一般要一年才长得到200多斤。为此，他在繁育上做文章，增加了母猪数量，由原来的2头，增加到3头、5头，到目前的10头。

王洪福当上了名副其实的“黑猪倌”。“这年轻人有头脑、懂技术，晓得养黑猪挣大钱。”大塘村张大爷十分夸奖。

王洪福大规模自繁自养“黔江黑猪”的消息，一个传一个，遍布区内外。他说，他养的黑猪，由于品种优良，加之粮食慢慢喂养，价格比良种猪高出3元多，腊月时段登门整猪购买者，也照样“络绎不绝”。

“他去年养殖的60多头黑猪，还没有够卖。”王洪福母亲补充道，不过，他立下军令状兑现了，远远超出10万元目标，挣到了15万元以上。