[每日农经]巴山土猪养殖效益好

[每日农经]大春耕 小猪初长(20140325)：

李晗晔：我现在是在四川省通江县一个大型养猪场里，这忙活的，因为春天母猪的产仔率特比高，现在呢，这个产房里有五六头母猪都在生产，哇！

金场长：小李快来，给我搭把手。

李晗晔：行，人手不够，我来搭把手。我第一次，第一次。

解说：春季的养殖场显得异常忙碌，因为很多母猪会被安排在这个时候分娩，避开了严寒的冬天和炎热的夏季，适宜的气候条件可以提高母猪产仔数和成活率。

李晗晔：呦，七头小猪呢。

金场长：今天晚上五头母猪下了56头小猪。

李晗晔：呦，这么多猪，好事啊。

金场长：好事是好事……

解说：5头母猪一晚上产下56头小猪按说是件好事，但是繁育场的金成荣场长并没有因此高兴起来，一脸愁容的他拨通了一个电话。

张育贤：喂？

金场长：喂，张总。

张育贤：你说。

金场长：就是今天晚上5头母猪下了56头小猪，产房紧张不够用，我给张总汇报一下这个情况。

张育贤：产房不够用，立即向建设部打报告，马上解决产房问题，今天突然温度下降，保温措施是怎么做的？

解说：接电话的人是这个养猪场的负责人张育贤，这两天他正在外地上课，场里有事就通过电话找他解决，虽然身在外地，可张育贤的心里始终惦记着这些刚出生的猪宝宝[来源:www.nazashop.com/]。这些天，负责为母猪分娩的工人们几乎每天都要忙碌到凌晨5，6点才能回去休息，而就在此时，距离养殖场10公里以外的唐朝家的家里也开始了一天的忙碌。

解说：老唐酿酒、卖酒已经有些年头了，玉米、大麦这两种粮食在他精湛的技艺下，转化成了清冽醇香的美酒。

唐朝家：大约在半个小时就出酒了。

解说：除了酿酒，他还养了100多头猪。

唐朝家：我一天喂两次，11点喂一次，下午6点喂一次。

解说：然而2013年对许多养猪人来说是个难熬的年份：

新闻：猪肉价格连续是11周回落。

新闻：春节过后，猪肉的价格一路下滑。

新闻：生猪持续2月份以来的低迷状态。

新闻：生猪……

解说：生猪价格跌跌不休：

消费者：以前猪肉12元一斤，现在11元一斤。

肉贩子：价格太低了。

肉贩子：生意不好做。

解说：畜牧专家也忧心忡忡：

高级兽医师：从去年以来，我们县的生猪产业  由于受到价格等多种因素影响，老百姓养猪的积极性不高。

解说：甚至一批养猪人也打算放弃：

养猪人甲：现在价格低的，没有人愿意养了。

养猪人乙：就养这几头，打算不养了，因为生猪价格太低了，亏本。

李晗晔：不养猪了，你干啥？

养猪人乙：打工啊。

李晗晔：打工？打工赚钱啊？

养猪人乙：打工赚钱。

解说：然而老唐却反其道而行，就在今年春天，他做了一件让许多人意想不到的事。

唐朝家：说你有一窝猪啊？

猪苗卖家A：我是有一窝猪啊。

唐朝家：卖掉了吗？

猪苗卖家A：我已经定出去了，对不起啊。

唐朝家：喂，老王。你家猪儿卖掉了吗？

猪苗卖家B：我一窝12天了，我有两窝猪崽，一共有21个。

唐朝家：我全部要，你要多少钱一斤？

猪苗卖家B：按15元一斤卖。

唐朝家：我们街上买的12元一斤。

猪苗卖家B： 正月的时候卖13元一斤。

唐朝家：干脆这样吧，你少点，我加点，12.5元，行吧。

猪苗卖家B：都是老熟人，要得要得，十二块五就十二块五。

唐朝家：不够啊，想养七八十头猪，不够，还要买五六十头，才能够。

解说：与别的养猪人不同，老唐不仅打算把猪继续饲养下去还准备扩大养殖规模，这让很多人非常的费解。在这个春天，像老唐那样同样有着扩繁想法的养猪人还有一个，那就是张育贤。

李晗晔：张总， 你这空气太好了，环境也好，太适合养猪了。

张育贤：这边没有雾霾。

李晗晔：对，我得多呼吸几口空气，哈哈。

张育贤：我们的猪都是采用散养的方式。

李晗晔：多大就能散养了？

张育贤：从保育舍出来，就是三个月，然后就它释放出来，主要让猪释放它的天性，让它充分的健康快乐地成长。

解说：老张养的是当地有着上千年养殖历史的土猪--青峪猪，这种猪又叫巴山土猪，它被毛纯黑，结实紧凑，头长而窄，额面微凹，是典型的湖川山地猪。巴山土猪长到三个月大就可以在山上放养了，小猪们第一次进入山里，显得异常兴奋，在繁茂的树林里，一只只毛色乌黑的土猪在林间自在地嬉戏、觅食。可是没过多久，一件让张育贤意想不到的事发生了。

张育贤：原来他一窝猪的，它只能适应自己的味道，那么几窝猪混在一起，它一出来就是相互味道不识别，就开始打架。

解说：猪群频发的“斗殴事件”让张育贤既着急又心疼，因为负伤的小猪伤口容易出现发炎、溃烂的现象，这不仅影响了生猪的生长，还会造成很大的经济损失。经过几个不眠之夜，张育贤想出了一个好办法。

张育贤：我们就是用这个喷雾器，里面装上这个消毒药水，就是所有的猪都是一个味道的时候，它就不打了，它就平安相处了。

解说：您别说，在猪身上喷洒消毒水这一招还真有效，从此小猪们和睦相处，再也没打过架。

李晗晔：就这家啊？

唐朝家：就是这家。

李晗晔：这雨还下着呢。唐大叔今天约人来看猪，我也跟着过来看看，您不带什么东西就买猪啊。

李晗晔：有人在吗？

唐朝家：老板。你好。

猪苗卖家B：你好。

唐朝家：今天辛苦了。买个猪儿，听说你的猪仔好。

猪苗卖家B：这边圈里。

唐朝家：哦。

李晗晔：就是咱们这猪还挺多的，小猪崽子。

唐朝家：养了这么多猪啊。

猪苗卖家B：十几个，是一窝的

唐朝家：哦。我买大的可不可以？

猪苗卖家B：这是一窝的，要一起卖

唐朝家：要一起卖啊？

猪苗卖家B：猪仔大小也差不多。

唐朝家：价格就是我们电话说的那个嘛，我看他的猪仔很健康，膀子宽，屁股大，前胛宽。

李晗晔：唐大叔，这猪看着还挺好的啊。这啥猪啊？

唐朝家：这是土二元…

解说：老唐告诉记者每次买猪苗，他总能挑到好猪，除了依靠自身多年的买猪经验外他还有自己的独门绝招。

李晗晔：什么意思，我没明白。

唐朝家：粘这吗？你粘在大指甲上。

李晗晔：哦，明白了，你看，粘这个指甲上，它挺油的，贴在指甲上了。是吧？

唐朝家：这猪儿就没问题。

解说：买回猪苗儿后，老唐连屋都没进，就开始给猪宝宝们张罗着新家，他将猪舍彻底打扫干净后铺上了厚厚的稻草，并喷上消毒液进行彻底消毒，这下，小猪们可以在温暖洁净的新家里健康快乐成长了。唉，说到这消毒液您是不是又想到了张育贤放养在山里那批总爱相互撕咬的小猪呢，虽然这批小猪改邪归正不再打架了可他们没过几天又给老张添了新麻烦。

解说：这一天傍晚，小猪们准时回到了圈舍，工人们在清点数量的时候，发现少了一只小猪，这下可急坏了张育贤，他和工人分头上山去找，可是徒劳无功，最终没能找到。

工人A：噜噜噜…

工人B：噜噜噜…

工人C：噜噜噜…

解说：老张这才意识到把三个月大的小猪放养在山上，犹如一把双刃剑，虽然让小猪释放了野性自由成长，但这荒山野岭也给小猪平添了几分危险，无奈之下，老张决定搬出救兵。

李晗晔：救兵来了，张总，这个救兵怎么使啊？

张育贤：这个待会你一看就知道了。

解说：老张请来的救兵是一只5个月大的猪，把它放在三个月大的小猪群里当猪王，猪王的到来，让小猪们有了归属感，猪王走到哪儿他们就跟到哪儿，形影不离。

张育贤：大猪过来以后，它实际就是这群猪的猪王，它就带着这一群小猪，这样的话，我们的猪再也没丢过。

解说：这下，张育贤可以放心大胆地让小猪在山上自由自在活动了，小猪的生长环境有了保证，这吃的上面自然也不能马虎，除了每天两顿给小猪提供营养均衡的正餐外，这个季节，老张还特意给小猪们预备了绿色食品。

李晗晔：张总，您真是个大忙人，一刻都闲不住，跑这儿来了。

张育贤：慢点慢点。

李晗晔：这是干嘛呢？

张育贤：这是在种这个青绿饲料，就是我们这个猪专门吃的青绿饲料，今天种植的这个是菊苣。

解说：老张养猪一直遵循健康养殖的理念，坚持给小猪饲喂青绿饲料，为了保证饲料的安全，他在自己的山上开荒种菜，种植了菊苣、黑麦草，牛皮菜等多种专供小猪食用的蔬菜。而同样坚持健康养殖生猪理念的老唐，在饲料方面也是用心良苦，这也成为他多年养猪不赔钱的法宝。

唐大婶：其实也没什么秘密，就是我们酿酒，酒糟就不花钱。

解说：原来，老唐养猪能赚钱的法宝就是这酿酒剩下来的酒糟，先用机器把酒糟打成浆，再配上其他的饲料就成了营养丰富的猪饲料。

李晗晔：大叔，你酿酒然后拿这个酒糟当饲料，这不把饲料钱给省下来了吗？

唐朝家：那不光靠酒糟，还加糠，加米糠。

李晗晔：这是玉米面把。它怎么配比的？

唐朝家：酒糟是百分之七十，玉米糠百分之三十。

李晗晔：百分之三十百分之七十的配比。这营养跟得上吗？

唐朝家：营养够，酒糟通过高温发酵，出完酒以后是一种药，提高猪的免疫力，不生病，猪仔肯吃肯长，你看我的猪儿养的白白胖胖的。

解说：这些吃着酒糟长大的猪儿，一个个看上去白白胖胖的惹人喜爱，老唐告诉记者饲料固然重要，但饲料的配比也要得当，这样才能让营养均衡，此外，防疫不能忽视，春防秋防一样都不能少，只有这样，养出来的猪才是健康的放心的。信心满满的老唐还特意邀请记者品尝了他家的猪肉。

李晗晔：现在就吃啊，哇，好烫好烫，恩，柴火炒的就是香。

唐大嫂：这是我们的猪肉好。

解说：猪肉之所以好，离不开精心搭配的酒糟饲料，离不开时时防疫，更离不开老唐平日对猪的悉心照料，在这个春天，老唐买来了新猪苗，又开始了一年的忙碌。

唐朝家：这个春天我又买了十几个小崽，把它养得白白胖胖的，下半年卖个好价钱。

唐大婶：你能肯定能卖个好价钱？

唐朝家：那肯定卖个好价钱，肯定要涨，下半年一定要涨!

解说：比起老唐，老张更是信心满满，他告诉记者，今年春天这批刚刚进山的小猪出栏的时候，正是2015年春节前，到那时，平均每头猪可以卖到8000元左右。

张育贤：通过我们健康的养殖模式，那么到春节期间我们将会奉献安全、健康、原生态风味的15000头的巴山土猪。