德保猪

德保猪(Debaopig)因原产于广西德保县、全身被毛黑色，曾称为德保黑猪，后改名为德保猪。

一、一般情况

（一）中心产区及分布

德保猪遍布德保全县，以那甲、马隘、巴头乡为中心产区，其他乡镇及田阳县的巴别、五村、洞靖也有分布。2003年德保县畜牧水产局调查，德保猪目前主要分布在马隘、巴头、大旺三个乡。

（二）产区自然生态条件

德保县位于北纬23o10’～23o46’，东经106o37’～107o10’，地处广西西南部，东面与田阳、田东县交界，东南面与天等县相邻，西面与靖西县交界，北面与田阳、右江区接壤，山地面积占总面积的86.6%。地势西北高、东南低，西北谷地海拔一般600～900m，山峰海拔1000～1500m；东南谷地海拔240～300m，山峰海拔800～1000m。

属南亚热带季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，气候温凉，春秋分明。年平均气温19.5℃，无霜期为332天；年降水量1463mm，年蒸发量1438mm，相对湿度77%；年平均日照时数1554h，夏长冬短，夏湿冬干，雨热同期。其属于云贵高原东南边缘余脉，是桂西南岩溶石山区的一部分，地形地貌结构十分特殊复杂，喀斯特地形纵横交错，成土母质以石灰岩、沙页岩为主。

农作物主要以玉米、水稻为主，一年两熟，小麦、荞麦次之，兼种高梁、木薯、甘薯等杂粮。野生饲料资源也极为丰富，为养猪提供了优良条件。

二、品种来源与变化

（一）品种形成

德保猪的形成缺乏历史记载，根据几次调查了解，中心产区年长的老农反映，是祖先遗留下来的当家猪种。据传，几百年前当地饲养有德保猪，原先这个猪种个体不大，但经过劳动人民长期的精心选育，逐渐形成个体大、耐粗饲，具有较强适应性和耐粗放饲养的地方猪品种。

（二）群体数量和变化情况

据德保县畜牧水产局调查，到2006年上半年只有305头德保猪。从2003年后已很难找到公猪。

20世纪80年代中期以前，德保猪一直是当地养猪生产的主要品种，但近20年来，随着外来良种猪的引进及品种改良技术的推广，人们重改良、轻保种[www.nazashop.com]，德保猪群体数量迅速减少，有的乡（镇）已经消失。据县畜牧局不完全统计，2002年底有能繁母猪747头、种公猪1头，群体总数853头；2005年底有能繁母猪397头，群体总数397头，在产区内已没有德保猪纯种公猪。

三、品种特征和性能

（一）体型外貌

1. 外貌特征 德保猪头部直小、适中，少数短深。脸微凹，额头有明显皱纹，有的呈复式X状，有横行纹，也有菱形纹，额端平直。嘴筒圆，长短不一，上下颌平齐。耳小平直或稍下垂，少数耳大下垂。体大身长，胸深身宽，体质结实，结构匀称。背腰稍平直，腹大但不拖地，臀部丰满适中，稍向肩部倾斜。四肢短而强壮有力，肌肉发育适中。尾下垂，少数上卷。乳头细，排列整齐，乳头数(6.69±0.05)对（94头）。全身黑色，被毛长而粗硬，鬃毛长约5cm左右。德保猪有两种类型：一种嘴长且平直，额头少皱纹，耳大下垂，体躯较大；另一种嘴短，额头、四肢多皱纹，耳稍垂，体躯较前小。

2．体重和体尺 2006年8月调查组分别在马缢乡、巴头乡、龙光乡的8个行政村，调查测量了94头3胎以上母猪，平均体重(82.62±2.53)kg，体高(62.44±0.67)cm，胸围(104.82±1.26)cm。与2003年12月德保县畜牧水产局在马缢乡、巴头乡、大旺乡三个乡的8个行政村，调查测量153头12月龄以上母猪的体重和体尺（表1）比较，略有差异。

1956年8月广西猪种调查队德保分队在足荣、那甲、马隘等乡镇的调查、测定，德保猪成年公猪平均体长98cm、胸围73cm、体高48cm。

（二）生产性能

1. 繁殖性能 德保猪性成熟早，多数个体5～6月龄开始发情，发情时体重25～35kg。小公猪25～30日龄有爬跨同窝仔猪的行为，适宜初配年龄多数在8月龄、体重40kg左右。母猪发情周期20～21天，发情持续期3～4天；妊娠期115～116天。据2002年和2003年对558窝母猪生产资料的统计，窝产仔数8.18头，初生窝重8.83kg，仔猪初生个体重0.62kg，仔猪断奶个体重公猪8.02kg、母猪8.02kg。对2005—2006年449窝的统计，窝产仔数9.24头，成活8.18头。

2．育肥性能 德保猪在一般饲养条件下，平均日增重360g。2003年德保县水产畜牧局对2头280日龄以上的德保猪进行了屠宰性能测定，宰前活重84.50kg，胴体重62.54kg，屠宰率74.01%，胴体长70.50cm，背膘厚46.00mm，眼肌面积22.75cm2，皮厚4.60mm。

2004年德保县水产畜牧局调查时采背最长肌送广西分析测试研究中心进行了检测，其肌肉中含水分66.52%，干物质33.48%；粗蛋白20.9%，粗脂肪11.5%，粗灰分1.08%。

四、品种保护和研究利用

尚未建立德保猪保护区和保种场，未进行系统选育，处于农户自繁自养状态。

五、品种评价

德保猪耐粗饲、抗病力强、适应性广，是广西优良地方品种之一。但德保猪皮厚，头、四肢均有皱纹，给屠宰加工带来一定困难。今后应采取保种措施，扩大种群数量，保护好这一独特的遗传资源。