隆林猪

隆林猪(Longlinpig)因主产于广西隆林各族自治县而得名。

一、一般情况

（一）中心产区及分布

中心产区位于广西隆林各族自治县的德峨、猪场、蛇场、岩茶、介廷等乡。此外，毗邻的西林县、田林县、乐业县也有少量分布。

（二）产区自然生态条件

隆林各族自治县位于北纬24o77’～25o、东经104o47'～105o41’，地处广西壮族自治区西北部、云贵高原东南边缘，东与广西田林县为邻，南和西南与广西西林县接壤，北以南盘江为界与贵州省兴义市、安龙县、册亨县相邻。地势中部高、南北低，海拔400～1950m。县内聚居着苗、彝、仡佬、壮、汉5个民族，属低纬度、高海拔亚热带季风气候区，南冷多雨，北暖干旱，“立体气候”和“立体农业”特征明显。年平均气温19.7℃，最高气温39.9℃，最低气温-3.1℃；无霜期290～310天，高寒山区的初霜期比温暖地区来得早些，终霜期结束较迟。因邻热带海洋，受太阳辐射和西南季风环流的影响，夏季雨量充沛，冬季雨少湿冷，年降水量1023～1599mm。主要农作物有水稻、玉米，还有小麦、油菜、豌豆、蚕豆、大豆、瓜菜、荞麦、高粱、蚕豆、南瓜、甘薯等。主要经济作物有烤烟、生姜，还有茶叶、花椒、林木、花卉、甘蔗、青麻、油菜、薏米、牧草等。2003年全县共有宜牧草山面积14.3万hm2，生长有肥牛树、任豆树、构树、白树、季石榴等豆科灌木和淡竹、秋树、牛筋草、狗尾草、五节芒等禾本科牧草共80余种，可饲植物丰富，为隆林猪的饲养提供了丰富的青饲料。当地群众养猪以青粗饲料为主，猪舍建于石头窝中，防寒性能差，在这种饲养管理条件下逐步形成了隆林猪耐粗、耐寒的特性。

二、品种来源与变化

（一）品种形成

隆林猪是在一定的自然地理环境和饲养条件下，经群众长期精心培育而成。产地聚居苗、瑶等少数民族，过去遇红事和白事有杀母猪祭祀的风俗。而且当地群众认为母猪养太久体重太大，吃料增多，并容易压死仔猪，所以对母猪仅养两三年就进行换种，因此每年淘汰的母猪较多，客观上起到了去劣的作用。另外养母猪繁殖仔猪出售是当地群众的主要经济来源，因而，群众很重视种猪的选择，要求体型较大、身长、背腰平直、嘴短、鼻孔宽、耳大下垂、耐粗、耐寒、抗病力强。这样经过长期不断选优去劣，形成了今天的隆林猪。

（二）群体数量和变化情况

据隆林自治县畜牧局2005年上半年调查[www.nazashop.com]，存栏隆林猪母猪750头、公猪15头。与1987年存栏隆林猪母猪1.5万头、公猪300余头相比，群体数量明显下降。主要是隆林猪在市场上的竞争力减弱，群众逐渐放弃饲养隆林猪而引进体型大、生长快的外来猪种。 据隆林自治县畜牧局统计，2002年底存栏隆林猪母猪1025头、公猪15头，2003年底存栏隆林猪母猪417头、公猪40头，2004年底存栏隆林猪母猪931头、公猪15头，2005年上半年存栏隆林猪母猪750头、公猪15头。

三、品种特征和性能

（一）体型外貌特征

1. 外貌特征 隆林猪头大小适中，耳大、下垂，脸微凹，嘴大稍翘，鼻孔大，口裂深，额略如狮头状，额中有鸡蛋大小白色旋毛。体型较大、身长。胸较深而略窄，背腰平直，腹大不及地，臀稍斜，四肢强健有力，后腿轻度卧系。被毛粗硬，毛色有六白（即额有白色星状旋毛，四脚与尾巴有白色毛，其余为黑色）、全黑和花肚（即腹部有白斑）三种。2006年调查，164头10月龄以上母猪和14头6月龄以上公猪的毛色分布，六白占88.2%、花肚占11.23%、全黑占0.57%。尾根低，尾长过飞节。乳头数8～14个。

2．体重和体尺 2006年6月在隆林县德峨[www.nazashop.com]、猪场、常麽、克长4个乡镇，对德峨、常么、那地、八科、新合、新华、联合、烂木杆等20多个村屯6月龄以上的隆林猪公猪及二胎以上的隆林猪母猪的体重和体尺进行了调查测量，结果见表1。

2006年测定数据与20世纪80年代的调查结果相比，母猪体尺和体重增大比较明显，这与现在农村饲养隆林猪的营养水平提高有很大关系。

（二）生产性能

1. 繁殖性能隆林猪公猪20日龄即有爬跨行为，农村条件下一般4～6月龄、体重19～28kg即用于配种。母猪4～6月龄开始发情、体重37～42kg时配种；发情周期20～22天，持续期3～4天，妊娠期113～115天，头胎产仔数6～7头。据2003年隆林县畜牧局的调查，母猪窝产仔数比20世纪80年代略有增加（表2）。

2．育肥性能 2006年4月隆林县畜牧局对20头约180～240日龄育肥猪进行屠宰性能测定，宰前平均活重(63.16±3.99)kg，平均胴体重(43.56±3.12)kg、屠宰率66.04%±0.81%、瘦肉率45.31%±1.32%。与1984年数据（2头）比较屠宰率相近，瘦肉率略有增加，可能是屠宰猪体重较小所致（表3）。

据《中国猪品种志》记载，20世纪80年代18头断奶隆林猪，进行120天的饲养试验，试验初重10.35kg，末重85.81kg，平均日增重628.8g，每千克增重消耗3.03kg混合料、1.19kg青饲料，折合消化能42.2MJ和401.68g粗蛋白。

四、品种保护和研究利用

尚未建立隆林猪保护区和保种场，未进行系统选育，处于农户自繁自养状态。隆林猪1986年收录于《中国猪品种志》。

五、品种评价

隆林猪具有体型较高大、生长发育较快、适应性好、抗病力强、耐粗饲等优点。肉质味美，易育肥，适合开发生产烤乳猪、火腿、腊肉、风味肠等中高档肉制品，还是良好的二元杂交猪母本，具有一定的市场开发潜力。但其与国外瘦肉型猪比较，瘦肉率低、生长慢、产仔数少、后腿肌肉欠丰满。今后应建立保护区和保种场，扩大种群。