大河猪

大河猪(Dahepig)因主产于云南省富源县大河镇、营上镇一带而得名。

一、一般情况

（一）中心产区及分布

大河猪主要分布在云南省曲靖市富源县大河镇、营上镇及相邻的竹园、墨红等乡镇。中心产区为富源县的大河、营上两个乡镇。与之相邻的竹园镇、墨红镇以及麒麟区茨营、东山两乡镇的边远山区和贵州盘县的边远山区也有少量分布。

（二）产区自然生态条件

产区富源县地处云南省东部，东与贵州省的盘县和兴义市接壤，南与云南省曲靖市的罗平县比邻，西与云南省曲靖市的麒麟区和沾益县交界，北和云南省曲靖市下辖的宣威市相连。是我国内陆省份人滇的主要通道，素有“云南东大门”之称。地势北高南低，海拔最高2748.9m、最低1110m。年平均气温13.8℃，无霜期240天；年降水量1094mm，相对湿度75%左右；年平均日照时数1820h。山脉由北向南布展，河流依山切割，气候温和，雨量充沛。农业耕作多为“两收两种”，即春收春种和秋收秋种，农作物主要有玉米、马铃薯、小麦、大麦、蚕豆、豌豆、荞麦和少量水稻；经济作物以烤烟、油菜、魔芋、银杏为主；饲料作物以芭蕉芋、萝卜、瓜果、蔬菜为主，尤其盛产芭蕉芋。精、青、粗饲料来源极为丰富，为养猪提供了丰富的物质基础。

二、品种来源与变化

（一）品种形成

据富源县志记载，富源养猪历史悠久，至今已有2000多年的历史。早在西汉元鼎六年（公元前111年）前，当地就已养猪；明朝洪武年间(1368—1398)，养猪已具有一定的规模；清朝康熙年间(1662—1722)，“猪则全县居民挨家蓄养”，养猪已是人们肉食供应和经济来源的主要途径之一。随着时代的变迁和社会的发展，到了民国，大河猪饲养量进一步增多，民国七年(1918)存栏大河猪26312头[www.nazashop.com]，民国三十四年(1945)达4.38万头。由于大河猪长期以青草、菜叶、瓜薯类、芭蕉芋、萝卜、豆糠、米糠等青粗饲料饲养，具有耐粗饲、抗病力强、易饲养等特点，深受当地和周边县市农民的欢迎，仔猪曾销往贵州省的兴义、盘县，云南省的昆明、江川、曲靖、宣威、会泽、罗平、沾益等地。

（二）群体数量和变化情况

据2006年调查，产区存栏大河猪约2200头，其中种猪895头（公猪26头、母猪869头）。主要分布在大河、营上、竹园、墨红等5个乡镇的60个自然村775户农户和大河种猪场，其中大河种猪场有核心群7个家系，公猪26头，母猪74头。1986年存栏大河猪母猪1.42万头、公猪130头。之后由于引进外来良种公猪开展杂交改良，农户自行选留杂种母猪作种用的愈来愈多，大河猪种群数量逐年下降。

三、品种特征和性能

（一）体型外貌特征

1. 外貌特征 大河猪体格匀称，体质疏松，各部位结合良好。体型分大、中、小三种类型，大型称“大八卦”，中型称“二虎头”，小型称“油葫芦”。三种类型的被毛、鬃毛及皮肤均为火红色。群众将其共同的体型特征概括为：“头上生八卦，嘴短脖子粗，后腿穿套裤，鼻梁三道箍，必是大河猪”。

头中等大小，嘴筒短直，脖子较粗；额部有正、倒八字组成的菱形深皱纹，俗称“八卦”；嘴筒有三道浅皱纹，俗称“三道箍”；耳中等大并下垂。躯干中等长，背腰微凹，腹部下垂而不拖地。乳头中等大，排列整齐对称，一般5-6对。臀部斜尻，尾中等长而尾根低，尾长30cm左右。四肢粗壮、结实。肢势正常，蹄质坚实。后腿皮肤有2～3道明显皱折，俗称“穿套裤”。

2．体重和体尺 2007年在大河种猪场对24月龄以上成年公猪和三胎以上成年母猪进行了体尺和体重测量，结果见表1。

（二）生产性能

1．繁殖性能 大河猪性成熟早，繁殖力强，公猪82日龄性成熟，152日龄初配，利用年限4年左右。母猪约90日龄性成熟，约186日龄初配，利用年限6年左右；发情周期21天，发情持续期3～4天，妊娠期114天。2007年对产区6个点56头大河猪调查，初产母猪窝产仔数6～10头、平均7.35头，窝产活仔数7头左右；经产母猪窝产仔数(10.13±0.16)头，窝产活仔数(10.09±0.21)头，初生窝重(7.86±0.21)kg，初生个体重0.86kg，45日龄断奶个体重6.85kg，断奶育成数8.99头，育成率89.1%，泌乳力20.36kg。

2．育肥性能 2003年大河种猪场对10头阉公猪进行了育肥试验，从平均体重(22.45±0.72)kg开始育肥，育肥期平均138.25天，体重达(84.8±2.33)kg时日增重(451.0±18.98)g，料重比4.51。当地农民一般饲养至12～18月龄、体重达120kg左右出栏。

2003年7月1日四川农业大学动物科技学院[www.nazashop.com]、曲靖市畜牧局改良站、富源县畜牧局、大河种猪场联合进行了大河猪育肥猪屠宰性能测定，共测定240日龄、85kg左右育肥阉公猪10头，2007年调查时又屠宰了2头，共12头，平均(239.33±1.00)日龄屠宰；同时四川农业大学动物科技学院对10头育肥阉公猪的肉品质进行了分析，肌纤维横断面积(2291.99±48.60)μm2，结果见表2。

四、品种保护和研究利用

采用保护区和保种场保护。1973年建立了大河种猪场，开展大河猪保种选育提高工作，1990年以来，富源县政府把大河的格宗、起铺、黄竹，竹园的团结、纳佐划定为大河猪自然保种区。大河种猪场为国家级保种场，现有保种选育核心群能繁母猪112头，种公猪17头、后备公猪8头。大河猪作为乌金猪的一个类型，2000年列入《国家畜禽品种保护名录》，2006年列入《国家畜禽遗传资源保护名录》。

在20世纪90年代以前，用巴克夏猪、长白猪、杜洛克猪等品种的公猪与大河猪母猪杂交生产商品猪。通过巴×大、长×大、杜×大几种杂交组合的生产实践，筛选了杜×大杂交组合模式，用于二元杂种猪商品生产。

随着改良工作的进一步深化，农村杜×大二元杂种母猪逐渐增多，继续开展二元杂种猪商品生产已适应不了生产发展和市场变化的需要。为此，90年代初期，在农村选择杂交制种点，采取杂交制种方法，制作杜大二元杂种母猪，在其他生产区域推广，再与大约克夏猪杂交，生产约×（杜×大）三元杂种商品猪，所生产的三元杂种商品猪由于生长快，深受农民欢迎。

五、品种评价

大河猪对当地环境有良好的适应性，具有耐粗饲、抗病力强、易饲养的特点。今后应加强保种，扩大群体数量，在保种的基础上适当开发利用。