韦述喜:一个入藏老兵养藏香猪的传奇故事

        随着市场经济的发展，高效益的特种经济动物养殖逐渐成为一个充满生机的新兴产业，前景大好。在重庆南川区合溪镇九溪社区的一片山林里，一只只毛色黝黑发亮的猪儿在树下乱窜，奔跑迅捷，野性十足。“这些猪儿可不简单，是来自西藏雪域高原的藏香猪！它们是由技术人员以藏猪为母系，本地野猪为父系进行杂交选育而成的，其猪肉品质、抗逆性等都优于藏猪，已经着手向相关部门申请注册“合溪藏香猪”商标。”韦述喜满脸骄傲地说。 
　　不经历风雨 哪能见彩虹 
　　韦述喜在西藏当兵21年，转业前是某团政委。1997年回到老家后，他拿出复退军人安置费的三分之一，租下村里200多亩坡地发展桑蚕业、生姜、蔬菜，均以失败告终。后来，在南川城里开了家餐馆，终于如期实现了盈利目标。 
　　韦述喜在部队从事后勤军需工作，对藏香猪这个西藏高原上的良种猪所知甚多：这种猪体型小、皮薄，肉质香糯，瘦肉率高，向来被誉为“雪域高原之珍”。2011年国庆期间，他和妻子去西藏旅行，再次尝到了美味无比的藏香猪肉，大快朵颐之余，心里突然冒出一个想法：那200多亩山林地闲置多年了，何不试试在林子里养殖藏香猪？这个打算遭到亲朋好友的普遍反对，道理很简单——藏香猪品种优良没错，可那是在西藏雪域高原上，(www.nazashop.com)到内地很可能就水土不服。韦述喜生性执拗，仍买下了10头藏香猪仔猪，装在一辆越野车内，不远千里运回到南川。 
　　艰难摸索 终有回报 
　　藏香猪是买回来了，但怎么个养法？当地畜牧养殖专家不知道，韦述喜更是两眼一抹黑。为摸清楚这些宝贝的生长规律，他采取了一个笨办法：白天，跟在藏香猪屁股后头跑，观察它们怎样吃草、吃树叶；晚上每隔几个小时便起来给它们测量体温。通过不辞辛劳的不断摸索，韦述喜已基本了解藏香猪的生活习性，掌握了防疫、养殖等技术。藏香猪采用圈舍+野外放养相结合的生态养殖方式，早上喂黑麦草植物等，然后由猪自己去野外食野菜、野草、野果，晚上适当喂养玉米、大豆、粗粮。一方面，弥补了放养场地的资源不足，另一方面，让猪享受到足够的光照和运动，保证肉的优良品质。喂养的玉米、大豆、黑麦草、蔬菜等都是出自种植基地，做到了粮食的完全绿色。 
　　2012年春节期间，韦述喜杀了两头藏香猪，大宴宾客，请来南川区农委专家、合溪镇农服中心工作人员以及当地大大小小众多餐馆的老板“试吃”。几块猪肉下肚，大家不约而同感叹：“太美味了！”韦述喜心里的一块石头，总算落了地。 因为长期放养，藏香猪野性十足，能奔善跑，瘦肉率高达60%。更重要的是，这种猪肉质香糯，特别好吃，小规模试养成功后。他为了适应市场经济的发展与市场需求，今年，韦述喜倾其所有，扩建圈舍近万平米，迅速扩大了养殖规模。 合作社+农户 带动乡邻共致富 
　　为了带动更多的家乡父老乡亲走出贫困，共同致富。韦述喜在相关部门的支持下成立了合作社，以代养共销的合作方式让有诚意的农户养殖，不定期地到各农户家中了解猪的生长状况及手把手传授核心养殖技术，随时把农户招集在一起探讨养殖经验、猪肉市场的发展趋势等等，大家见藏香猪“钱景”喜人，已有十余户农户在他的带领下养殖藏香猪已超过200头，纯收入50万元以上。 
　　去年，藏香猪小规模上市，顺利售出近百头，出栏价60元/千克，纯收入20万元以上。目前，养殖场内存栏800余头，其中商品藏香猪600多头，按每头售价3500元计算，总价值200多万元。藏香猪的繁殖能力强，一年可产仔两次，每次产仔8头左右。现在，养殖场已具规模，并有成批商品活猪、鲜猪肉、猪腊肉、猪腊排等销售，同时有种公猪、种母猪供应。 
　　合作社集藏香猪养殖、繁殖、销售、加工为一体，兼营藏鸡、乌鸡的养殖、繁育、销售。目前整个产品已在重庆打开市场，计划接下来进军全国市场，致力打造“合溪藏香猪”成为重庆乃至全国的一张绿色养殖名片。 
　　重庆市南川区合溪藏香猪养殖基地 电话：15826285278