猪黄曲霉毒素中毒的症状 猪黄曲霉毒素中毒的诊断与防治措施

黄曲霉素为分子真菌毒素,是黄曲霉和寄生曲菌产毒菌株的代谢产物,是一种剧毒物和强致癌物质,为迄今发现的各种真菌毒素中最稳定的一种.是由于采食被黄曲霉等特定真菌所产生的代谢产物即黄曲霉毒素污染的饲料而引起的一种危害极大的中毒病。主要破坏肝脏、血管和中枢神经，病畜表现全身出血、消化障碍和神经症状等。各种动物均可发生，人也可发病，是一种严重的人畜共患病。下面具体来了解一下：猪黄曲霉毒素中毒的症状 猪黄曲霉毒素中毒的诊断与防治措施。

1、结构与特点

黄曲霉毒素主要是黄曲霉和寄生曲霉产生的一种有毒代谢产物，是一类结构相似的衍生物，都具有1个氧杂萘邻酮（香豆素）和1个糖酸呋喃结构。饲料、食品或者培养基中通常含有6种结构相似的黄曲霉素，根据紫外光下薄层层析板上所呈现的荧光颜色，分别命名为Bl、B2、B2a、Gl、G2以及G2a等。黄曲霉毒素是一种毒性非常强的毒素，其中毒性最大的是Bl，毒性达到砒霜的68倍、氰化钾的10倍。黄曲霉毒素具有较强的耐热性，通常在超过280℃的高温下才会发生裂解，在煮沸条件下通常无法破坏其结构。另外，该毒素在低于4O℃的低温条件下也无法被破坏。该毒素在强氧化剂或者强碱作用下容易被破坏，且能够溶于甲醇、乙醇、氯仿，但不溶于水、乙烷、乙醚、乙油醚。

黄曲霉和寄生曲霉等在自然界中广泛分布，主要来自于污染的玉米、麦类、豆类、秸秆以及花生等。由于霉菌能够产生毒素，从而导致大多数谷物及其副产品发生霉变。当猪食入这种发生霉变的饲料就容易发生黄曲霉中毒。

2、临床症状

黄曲霉毒素是一类肝毒物质，凶此猪中毒后主要损伤肝脏，同时还会破坏血管通透性、损伤中枢神经等，从而使其在临床表现出黄疸、水肿、出血以及神经症状。对于不同品种、年龄、性别的猪，由于个体耐受性、营养状况以及摄取毒素量等有所不同，会导致中毒轻重程度以及临床症状也存在明显差异。

急性中毒的病猪主要表现出精神沉郁，食欲废绝，但体温基本正常。可视黏膜苍白，后躯无力，行走不稳。初期排出干燥粪便，后期肛门失禁，有血液从直肠流ILIJ，少数会排出粥样的黄褐色粪便，还伴有中枢神经症状。病程持续短的会在运动过程中突然死亡，但部分能够经过2～3天才发生死亡。慢性中毒的病猪，体温基本正常，食欲减退，渴欲增强，大量饮水，喜欢采食青绿多汁饲料，拒绝采食玉米粉，尤其是发生霉变的玉米粉。可视黏膜苍白或者发生黄染，皮肤充血、发红或者出现明显的黄染。通常排出干燥粪便，少数腹泻，严重时会排出混杂血丝的粪便，甚至发生血痢，尿液浑浊，呈茶黄色或者黄色，最终由于慢性衰竭而发生死亡。

3、病理剖检

剖解病死猪，可见胸腹腔和心包积液呈棕红色或者黄色，部分积液中混杂少量的纤维素；肝脏呈苍白色或者土黄色，略微肿大，边缘钝圆，质地坚硬，表面突出有灰黄色的米粒或者绿豆大小的坏死灶；胆囊发生皱缩，胆汁变得浓稠，呈墨绿色或者黄绿色的胶状；腹水过多。急性死亡的病猪，胃内含有大量食糜，胃黏膜特别是大弯底部发生明显充血，整个小肠都含有血性食糜，呈煤焦油状，颜色从红到黑深浅不同，部分混杂游离的血块，肠黏膜发生脱落，肠壁明显变薄。对于小肠严重充气的病猪，肠腔内伴有严重出血。全身淋巴结呈黄色，发生水肿，且切面多汁。脑膜发生轻度充血、水肿，并存在少量出血点，部分脑血管严重怒张。心冠脂肪呈胶胨状。肺脏表面凹凸不平，间质有所增宽，出现斑块状实质性病变，呈小叶性肺炎。肾脏呈淡黄色，膀胱内积聚有浓茶样的尿液。

4、鉴别诊断

该病要注意同猪钩端螺旋体病、猪胃溃疡等进行区别。猪钩端螺旋体病是一种传染病，病猪头颈乃至全身发生水肿，工作人员进入圈舍就能够闻到腥臭味。尿液初期呈黄后，后期呈茶色或者红色，在2～3个月的流行期间会同时出现急性、亚急性和慢性黄疸以及流产等多种类型。猪胃溃疡，病猪表现出精神较差，食欲减退，体重减轻，贫血，体表皮肤苍白，往往伴有呕吐、腹痛，排出黑色的煤焦油样粪便，但体温基本正常或者略微偏低，剖检能够看到胃部出现溃疡。

5、防治措施

药物治疗。立即更换新鲜饲料，并在饲料中加入适量的脱毒200，减少含有脂肪饲料的喂量，症状较轻时能够白愈。如果病猪症状严重，要配合进行排毒、强心补液，以及治疗胃肠炎等。例如，取30～50　g硫酸镁或者硫酸钠，添加适量水溶解后给病猪一次性内服；腹腔或者静脉注射由200～／100mL10%～25%葡萄糖溶液、5～10mL10%安钠咖、10～20mL维生素C组成的混合溶液；肌肉注射适量的氟苯尼考，每天1～2次；取1～5g磺胺眯，添加适量水溶解后内服，每天2次。

合理搭配饲料。我国饲料卫生标准中，要求生长育肥猪每千克配合、混合饲料中含有0.02mg以下的黄曲霉毒素Bl。另外，搭配饲料时必须严格选用品质优良的饲料原料，禁止使用发霉变质的饲料原料，对于疑似发生霉变的原料要测定黄曲霉毒素Bl含量。

病因：
 黄曲霉毒素是黄曲霉的一种代谢产物。黄曲霉毒素及其衍生物有20多种,以毒素B1,B2和G1,G2毒力最强,其中又以B1的毒力和致病性最强。猪的中毒剂量为：饲料中含0.05*10-6的B1毒素,饲喂一段时间后就可以使猪发生中毒。
临床症状与病变：
 猪吃发霉饲料后5-15天出现症状。急、性病例可在运动中死亡,或发病后两天内死亡。病猪表现精神委顿。食欲降低或不吃食,后躯软弱,走路摇晃。黏膜黄染,体温正常,粪便干燥。发病后几天内死亡,或没有出现症状而突然死亡。 作者曾对某养猪场做过调查,猪饲喂发霉饲料5-8天后出现死亡,用气相色谱法分析其饲料中黄曲霉毒素B1的含量为5*10-6,超出中毒最低量l00倍。慢性中毒病例,病猪精神委顿,运步僵硬,拱背,有异嗜瘫,体温正常,黏膜黄染,消瘦,肚腹蜷缩,病程较长,机体慢性中毒而死亡。
 死亡的猪剖检结果如下：中毒死亡猪的皮肤变化不明显,仅个别猪的耳朵有出血点胸腹腔的所有脏器,特别是肠管有出血性变化(大网膜、肠系膜黄染胃底部黏膜弥漫性出血。慢性中毒猪的肝脏肿大,表面有灰白色区域(肺脏出血,肺的心叶、间叶表面有灰白色区域(中毒死亡的猪,心内膜有出血斑,肾脏和脾脏变化不明显。
诊断：
 发现可疑症状,必须了解病史,并对饲料样品进行检查,可做出初步诊断。确诊必须参考病理剖检变化及黄曲霉毒素测定的结果。
防治：
 尚无特效解毒剂。为防止猪发生中毒，关键在于预防，严禁饲喂发霉的饲料。对于已经发生中毒而尚未死亡的猪，可考虑使用 1%葡萄糖注射液、维生素B12和维生素C等药物进行静脉注射。