铁皮石斛种植效益高[每日农经]

[每日农经]长在树上 铁皮石斛现摘鲜卖(20140219)：

温州 乐清 13968722282

腰系药篓，飞渡百丈深谷，过去的百年，雁荡山脉深处的农民就是以这种方式采摘铁皮石斛的，现在，这种高难度的动作已成为一种表演项目。

记者：这平安下来了，刚才在这底下看的真替您都捏了一把汗。

表演者：我们每天都是这样搞的。

记者：这个飞渡其实危险系数还是很高的。

表演者：是的，飞渡是很高的一种技术。

记者：采的这个就是石斛吗？

表演者：是的，就是仿野生的。

记者：怎么仿野生法。

表演者：前几年种上去的这种石斛，其实跟野生差不多。

记者：那现在像这个岩壁上，即便是咱们放上去的这个量应该也很少，那怎么来满足这么大的需求量呢？

表演者：对面那个山上有仿野生的石斛，现在种的量很大，他们都是仿野生的。

记者：那我既然来了，我还真得去看看去。

野生的铁皮石斛，大多生长在悬崖峭壁的崖石缝隙间，那仿野生的铁皮石斛会长在什么地方呢？

记者：咱们把铁皮石斛种在岩壁上，其实是让人们了解它生长的一个自然环境和采摘时候的艰辛，但是现在想要得到铁皮石斛就没那么困难了，您看这树上，密密匝匝一圈一圈种的，全部都是铁皮石斛，而且不光这一棵，在这么大一片林子，都是仿野生种植的铁皮石斛。

这一片林子，可不是随随便便找到的[来源:www.nazashop.com/]，铁皮石斛适合栽培在海拔100--1000米，年降雨量1100-1500毫米，生长季节温度20-25℃，无霜多雾，阴凉、湿润的常绿阔叶林。林子选好了，这铁皮石斛是怎么上树的呢？

技术员：这个苗是在大棚里面种了一年之后，长到20几公分之后，选择在清明时节，四五月份的时候把它绑在树上，经过三个月它就可以跟树长为一体了。

原来是捆绑到树上的，不过种上去肥肥大大的铁皮石斛，怎么生长一年后，反而缩水了呢？

章洪鸿 技术总监 乐清市某铁皮石斛有限公司：你看这个肥的它水分是很多的，但是这一个呢，尽管是非常瘦弱，但是它的胶质会更多，更富有营养成分。棚里栽培的水分很多，你看这个仿野生的很黏，视乎多糖很多。

野外生长的铁皮石斛，当然没有在棚里舒服，经过风吹日晒的洗礼，看起来弱不禁风的样子。不过这一圈一圈的，还真是不少，据了解，每株树根据树干大小，可以捆绑100-200丛，那这么多的铁皮石斛捆绑在树上，会不会影响树的生长呢？

诸显孟 负责人 浙江雁荡山生态铁皮石斛开发有限公司：因为铁皮石斛它是一种附生的植物，它不是寄生植物，它那个根没有扎到树皮里面去，它只是在外面吸收一点营价值，对树的实质，没有造成实质的侵害。

记者：然后找一个。

诸显孟：拔一根出来，像这样，轻轻的就可以拔出来。

仿野生方式栽培铁皮石斛不施肥、不用农药，常年靠云、雾、雨、露滋润生长，可谓受天地之灵气，吸日月之精华。

记者：不经历风雨，怎能见彩虹，种石斛也不会随随便便成功，因为这个石斛它其实对环境的要求非常的苛刻，尤其是这个湿度，这个天要下雨，咱们控制不了，但是在这儿，这个雨是不是有一种未雨绸缪的感觉，咱们得让它说下就下，说停就停，说停就停，停啊，怎么不停啊。

种植户：停不了，现在湿度还不够呢。

记者：人家湿度还没达到要求呢，我先上这儿避一会吧。

铁皮石斛对湿度的要求尤其苛刻，什么时候喷水雾，喷多大水雾，喷多长时间，这些都是技术活，而且为了保证铁皮石斛的品质，浇灌的水都是从雁荡山上引来的山泉水。

记者：人工降雨的方式对这个石斛有什么好处？

种植户：要是每天给它喷水，把细菌都给杀掉了，洗澡清洁干净。

记者：就相当于给这石斛洗澡一样。

铁皮石斛的生物习性神秘莫测，每年植株只分枝一次，自身繁殖能力极低，所以被业界称之为稀有软黄金。即便是野外种植，不小心呵护着也不行。

记者：这棵树还不错，您看这个山路还真是不好走，尤其是扛着这么一架梯子，但是咱们那个梯子呢，咱们采这个铁石斛的时候，还真是缺不了，因为你看这个铁皮石斛它不光在底下这么低的地方，上面长的很高，大概有3米多的位置，什么样咱们可以采收了呢？

种植户：一般看那个枝条，外面那个皮皮有点发白的，第一批叶子圆顶的那个就能采了。

仿野生的铁皮石斛相比棚栽的铁皮石斛，采摘难度大出很多，那价格相差的多吗？

种植户：这个野外的条件，所以说效益的话，亩产量在100多斤，效益在四五十万。

宋仙水 会长 乐清市铁皮石斛产业协会 ：仿野生种植的的铁皮石斛产量是棚栽的五分之一，但是价格却是棚栽的五倍。

技术员：野生种植铁皮石斛的鲜条呢，剪下来之后可以每市斤卖一千到两千块钱之间。

食用鲜条，不仅保证了原汁原味，而且使得营养的吸收更全面。

吴呈勇 负责人 浙江省温州某铁皮石斛有限公司：我们这边呢，主要是百分之七八十是鲜条为主。到树上现场采摘铁皮石斛。他也可以看得到，树上直接拔给他，可能感觉更好。

记者：这个铁皮石斛可和一般的作物不太一样，那么一般的作物到了成熟的时候，咱们就有必须把它采收了，但铁皮石斛的鲜条咱们什么时候想用，就可以什么时候摘，不过除了了这个食用鲜条之外，还有的人就喜欢食用用铁皮石斛加工出来的铁皮枫斗。

鲜条的保存期短，加工成铁皮枫斗，保质期可以长达一年之久，加工铁皮枫斗，看似简单，细数起来却要经过“三烘二系一晾”等11道工序。也就是将铁皮石斛的茎，在炭火盆上烤软以后，扭成螺旋形，用纸捆包定型。

加工户：这两个人，一年赚个十几万是很轻松的。

记者：您一天最多的时候能做多少啊？

加工户：最多能做一斤多。

一般来说，铁皮枫斗加水炖煮30分钟以上就可以饮用。也可以将铁皮枫斗加到日常饮食中，例如炖鸡，炖鸽子。而鲜条的食用方法也很简单，就是将铁皮石斛洗净剥去老皮，一般10克铁皮石斛加500克纯净水，榨出来的汁液浓厚均匀，呈墨绿色。

服务员：试一下这个石斛汁。

记者：谢谢，就尝一下石斛汁的味道，这个石斛汁喝起来，到嘴里以后感觉非常的浓绸，可能是因为这里面含的胶质非常的丰富。

服务员：再试一下这款铁皮风斗茶。

记者：这个是铁皮风斗茶，那您看它既然是茶叶，跟刚才那个石斛汁从外观上看还有是区别的，这个汤色非常的清亮，喝起来感觉很清爽，有一股淡淡的清香。

凭借清爽的口感，枫斗茶已经成为当地很多茶馆的招牌茶，但鲜条榨汁更受当地人的喜欢，鲜食可以最大限度地保留铁皮石斛的活性细胞，最多量地摄入石斛多糖和石斛碱，有清热、养阴、生津，促进人体新陈代谢的功效。

消费者：然后喝的了话晚上对于睡眠什么都有帮助。

消费者：比较干燥的情况下，这个有一款美容养颜，所以有时候也喝一点。

凭借得天独厚的自然气候条件，乐清人成功将铁皮石栽培到树上，如今种植面积已经达到1000多亩，近两年来，随着大棚栽培铁皮石斛的增多，铁皮石斛的价格下降比较明显，但仿野生种植的铁皮石斛价格却一直很坚挺。

记者：铁皮石斛对咱们广大观众来说，可能还有些陌生，可是在乐清，人家把铁皮石斛做成了一个相当大的产业，不光有大棚种植，而且还有仿野生种植，给咱们提供了更多的选择的同时，种植户的腰包也鼓起来了。

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