2014年种植铁皮石斛前景广阔

编者按：铁皮石斛市场价格高，除了它具有神奇的保健功效外，另一个原因是它的生长速度很慢，生长周期漫长，对生长环境要求苛刻，相对产量低，很难满足市场需求，供不应求的市场形势导致其市场价格逐年上涨。可以说，种植铁皮石斛是一个高投入、高风险、高回报的项目，对普通种植户来说，这个项目有很多不稳定因素，一旦种植失败将血本无归。但是，种植户如果能与实力雄厚、信誉好、专业技术强的集团公司合作，通过专业团队的全程扶持，将会极大地降低成本，有效地避免风险，从而获得稳定的经济效益。

★种植铁皮石斛前景广阔

铁皮石斛特殊的生长环境和自身的繁育能力极低以及人们的过度采挖，导致野生铁皮石斛资源日趋减少，现已被列为国家二级保护濒危植物。因此，铁皮石斛又被誉为“植物黄金”、“药界大熊猫”。铁皮石斛产业在我国属刚刚起步阶段，还有广阔的发展空间。目前，市场销售铁皮石斛产品大多是鲜品、枫斗，少部分为提取物、口服液、复方制剂等深加工产品，随着深加工技术的不断创新，铁皮石斛的需求量将越来越大。

目前，在广西、云南、浙江、江西等省区铁皮石斛产业已初具规模，铁皮石斛产业联盟也已形成，联盟成员企业多采用“公司+基地+农户”的经营模式，种植基地以农户栽培与管理为主，种苗与成品生产销售由公司承担，铁皮石斛产业的发展直接带动了栽培农户的增收。

★“低”投入、“低”风险、高回报

种植铁皮石斛投入高、风险高是众所周知的，那么为什么说是“低”投入、“低”风险呢？铁皮石斛投入最高的是组培育苗阶段，生产种苗的组培工厂和标准化的种植设施建设需要大量的资金投入。例如，建设一个年产5000万株的标准种苗组培厂需要投入至少1500万元。“华夏本草”拥有12000平方米组培室，从“世界最大药园”——广西药用植物园直接采集纯正种源，通过诱导选育出的组培苗，品种性状稳定。一般组培苗在组培室中繁育数代后已不能保持原品种性状，需重新更换种源。在种源稀缺的情况下，为保证铁皮石斛品种质量稳定性，“华夏本草”在选育出优势品种后，严格保持品种生长环境的独立性，防止与其他品种杂交，改变种源性状。种源的稳定，保证了后期组培苗的稳定性，从而保证引种者种植成功率。

“华夏本草”解决了高投入、高风险的组培苗繁育，在“华夏本草”的专业指导下，普通种植户种植667平方米（1亩）（实际苗床种植面积400平方米）铁皮石斛的初始投入约15万元[www.nczfJ.com/]。种植18个月开始采收鲜条，按照每667平方米年产250~300公斤鲜品，每公斤鲜品收购价1300元计算，每667平方米铁皮石斛的年收入32万~39万元。种植铁皮石斛可连续收获6年，产量递增，高产每667平方米可达400公斤，经济效益十分可观。

铁皮石斛种植曾是一个世界性难题，不但种植投入巨大，而且石斛生长周期漫长（第一次采收需18~24个月），成活率较低。如果没有系统化的良好营养体系和种植经验，很难种植成功。“华夏本草”提供的优质组培苗已在基地种植3~6个月，缩短了生长周期，移栽成活率高达95%以上。“华夏本草”还提供栽培基质和技术支持，从种到收都有专业的技术人员帮助种植户掌控管理，种植户既能学到种植技术又能获得稳定的经济收入，极大地降低了种植风险。

★致富新秀受追捧 先进模式各不同

设施仿生栽培

设施仿生栽培是利用玻璃温室或塑料薄膜大棚等设施，以树皮等为栽培基质，配备遮阳网和喷雾、灌溉等设施，模仿野生环境培育铁皮石斛的一种栽培方法。该方法适应性广，广西、浙江、云南、广东、安徽、湖南、福建、江苏、四川等省区都可采用。

活树附生原生态栽培

活树附生原生态栽培是使用树皮、河卵石和有机肥作为基质，在树上种植铁皮石斛栽培技术。这种模式是在直径10厘米以上的树上缠绕稻草绳，将铁皮石斛幼苗绑在稻草绳与大树之间进行栽培，依靠吸收树皮和树体的营养，不需要外加基质，不需要施农药和化肥，真正实现原生态种植。实施活树附生原生态栽培技术后，直径25厘米的树年采收新鲜铁皮石斛超过2.5公斤。每年每667平方米最高产值可达15万元，而且不与粮食争良田，不与林木争林地，生态效益与经济效益双丰收。

林下栽培和盆栽

林下栽培就是利用自然条件，在林下间作铁皮石斛。此方法投入成本低，但管理难度较大，适应范围小。盆栽与设施仿生栽培的成本相当，温度、湿度、光照均可人工调控，管理方便，小规模栽培适用。

小链接：

铁皮石斛的科学食用

铁皮石斛具有增强免疫功能、促进消化、护肝利胆、保护视力、滋养肌肤等功效。那么，怎样食用才科学呢？

铁皮石斛可分为鲜吃、榨汁、配膳、冲茶等多种方法食用。

鲜食。洗干净直接嚼食、煮汤、浸酒或打汁食用，加蜂蜜品用味道更佳。酒前或酒后饮用，有醒酒护肝、减轻头痛等功效。

泡茶。取铁皮石斛5~10克，用沸水冲泡，可连续冲1~2天，最后将铁皮石斛嚼服。此外，也可打成粉直接服用或用温开水冲服。

煲汤。取兔肝2~3副、枸杞20克、石斛15克、红枣5个、猪瘦肉150克、生姜3片，将石斛稍浸泡、红枣去核、兔肝洗净，置沸水中稍煮片刻，加盖隔水炖约两个半小时即可，饮用时放入适量食盐。此法食用有养阳、养肝、养血之功效，且气味清香可口，为男女老少皆宜的养生靓汤。

此外，还可把铁皮石斛、冬虫夏草、淮山、元贝、陈皮与适量肉类炖汤食用，有利于滋阴降火、益肺补肾。