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神奇的小草坝天麻 仿野生种植天麻效益高[每日农经]

2014年09月11日 来源:CCTV7中央七套 作者:每日农经
内容摘要: [每日农经]七月发现(5)神奇的小草坝天麻(20140724)

记者:小草坝!没错,应该就是这儿了。不瞒您说,我这次是来找宝藏的。可到了这儿才听说,这里有个乡名字叫宝藏。但是后来我一查,这里是一片秘境,还真有宝贝,呆会儿您跟我一
 

[每日农经]七月发现(5)神奇的小草坝天麻(20140724)

记者:小草坝!没错,应该就是这儿了。不瞒您说,我这次是来找宝藏的。可到了这儿才听说,这里有个乡名字叫宝藏。但是后来我一查,这里是一片秘境,还真有宝贝,呆会儿您跟我一起找,记住啊,只要看见了一个长得像箭杆一样的植物您就提醒我啊。那下边就有宝贝。

小草坝乡位于云南省彝良县城的东北部,其中有14万亩林地,森林覆盖面积更是达到78%以上,这么大面积里去找一个长得像箭头的植物,那就是大海捞针。而这件宝贝不是别的,正是这里出产的闻名全国的小草坝天麻!

记者 李文刚:这我哪找的着,哎大姐,咱们这里哪的野生天麻多啊。那你别找了,我们都不好找。

农户:它自己可以跑的。

农户:你看着它长在这里,过段时间再看,它不见了,它就飞了。

这叫什么话,难道这天麻还长脚长翅膀,这不真成精了吗?不信,人家是当地人,信吧,这不合情理啊。看来咱得搬救兵啊。

云南省彝良县天麻办公室技术员 徐万雷:真要找?

记者 李文刚:当然要找,你应该知道它在哪。

云南省彝良县天麻办技术员 徐万雷:我也不清楚。

云南省彝良县天麻办技术员 徐万雷:先要找线索。

记者 李文刚:什么线索?

云南省彝良县天麻办技术员 徐万雷:要找野生天麻,要先找到另外一种植物。

记者 李文刚:什么植物?

云南省彝良县天麻办技术员 徐万雷:蜜环菌。

记者 李文刚:它在哪?

云南省彝良县天麻办技术员 徐万雷:也得找啊。

这位是当地天麻办的技术员小徐,它介绍说,蜜环菌和天麻是共生植物,天麻不用进行光合作用,就是因为它的营养主要来自生长在周围的蜜环菌,所以只有找到它,才有可能找到天麻。既然有小徐帮忙,那希望就大多啦。

记者 李文刚:怎么找不着啊。慢慢找。

云南省彝良县天麻办技术员 徐万雷:它是黑色的线,你要先找叶子下面。

云南省彝良县天麻办技术员 徐万雷:找到了吗?

记者 李文刚:没有啊。哎呦,以为找到了,结果是块破木头。

云南省彝良县天麻办技术员 徐万雷:我看看,哦,这就是蜜环菌。在周围肯定有天麻。

记者:你看你看,箭头啊。

云南省彝良县天麻办技术员 徐万雷:对,慢点,我来。这个要小心。从周围刨不要伤害它。这就是野生的小草坝天麻了。这叫乌天麻你看它个大,质厚,成熟后天麻都可以达到半斤以上,它的天麻素达到1.13,是外地天麻的三到四倍。

天麻是兰科天麻属多年生草本植物,目前医学和保健领域主要是用它地下部分的干燥块茎。它润而不燥,主入肝经,是治疗头痛、头晕、祛风、止痛的中草药

记者 李文刚:咱们再多找找。

云南省彝良县天麻办技术员 徐万雷:不行,这里是天麻自然保护区。不可以乱采。

小徐说,这里不能采,但是有能采的地方。那就跟着他走吧。

记者 李文刚:咱们上山找天麻已经够费劲了,怎么还带这些东西啊?

云南省彝良县天麻办技术员 徐万雷:这些是柴火。

记者 李文刚:咱们森林不是防火吗,怎么还带它啊。

云南省彝良县天麻办技术员 徐万雷:这是我们从南方专门弄过来的青冈木,一会儿上山有用。

记者 李文刚:嘿,这是干什么啊,怎么把这些木头都搁进土里呢。

彝良县天麻办技术员 徐万雷:其实现在是种天麻的最好时候。

野生状态下,天麻出箭开花后经蜜蜂授粉,花粉成熟后飘落到大自然中,遇到萌发菌萌发,遇到蜜环菌生长,在土里一长就是3到4年直到天麻成熟,天麻成熟当年的冬季,天麻还没有出箭,此时的天麻块茎较为饱满被成为冬麻。再长到来年六七月份开始出箭,周围蜜环菌的营养供给不足,本来较为饱满的天麻开始不断的将自身营养像上面转移,随着像剪一样的茎干越长越长,地下的天麻块茎开始不断萎缩,直到消失。在春季或刚刚出箭之前采挖出的就叫春麻,基于以上原因冬麻的品质会比春麻略好一筹。

记者 李文刚:这个能吃吗?

云南省彝良县天麻办技术员 徐万雷:可以吃,你尝尝。

记者 李文刚:有股马尿味。

云南省彝良县天麻办技术员 徐万雷:这就对了,这是一大特征。

但是现在是人工仿野生种植,生长周期在2年半到3年,两者的品质会不会有较大的差距嗯?为了让您听得更明白,咱们让小徐尽量用普通话给解释解释。

云南省彝良县天麻办技术员 徐万雷:我们整个生长过程是一样的。我们只干预了2个东西,加了萌发菌,帮助它萌发,第二加点蜜环菌进去,不施农药化肥,蜜环菌一见化肥就死。所以品质是一样的。

据说,小草坝是中国最早实施天麻人工种植的地方,天麻出箭后就可以取出放在室内培植等待人工授粉。在室内,天麻的箭杆可以长到2米高。那么他们是怎么进行人工授粉的呢

小草坝某开发东西负责人 杨洪述:我们是先取回来进行培育,等它开花后将雄蕊弄到雌蕊上,等子房成熟打开,里面有两万多个花籽,和萌发菌和蜜环菌拌好后可以种到地里,三年以后就变成商品麻了。

因为在纯野生状态下天麻萌发率很低,成活率更是少的可怜,仿野生种植的最大好处,就是在保护纯野生天麻资源的同时通过人工授粉获得更多的天麻。

云南省彝良县天麻办技术员 徐万雷:成功率可以达到95以上。

云南省彝良县天麻办技术员 徐万雷:人工干预让天麻种子的萌发率有了大幅提高,但我们无法根据种子的数量去做简单的乘法,毕竟是仿野生种植,收获多少有时还是要碰运气。

采访:挖天麻农户收益。

现在仿野生种植每亩可产鲜天麻800斤左右,当地市场价格45一斤。在小草坝天麻市场,刚刚出箭的春麻正在忙着销售。

经营者:一个市场一年得3000多吨。

购买天麻的除了消费者意外,还有不少是买回家用于简单的加工。一般的方式是将鲜天麻洗净,然后放在无烟的状态下慢火烘烤,火温只有摄氏40度左右,这样烘烤一个月左右[www.nczfJ.com/],天麻个体便缩小了6分之一。烘烤是为了减少适量的水分,便于销售和储存。

经营者:大半年都在加工,每年三十多万吧。

小草坝天麻在市场上很受青睐,除了干制天麻,在当地,天麻还被加工成天麻粉和天麻酒出售,而且价格不菲。

记者:多少钱一斤。

消费者:送朋友。

天麻是地道的中药材,在当地自然倍受推崇。人们把它和其它食材进行较为合理的搭配,以起到食补的作用。天麻炖鸡就是当地家喻户晓的美食,可是那带着马尿喂的天麻搁进汤里,又会是什么味道呢。

消费者:没有那么重的马尿味,而且很脆回甜。

看到这儿不知您还记不记得,当地人所传的说天麻能跑能飞,这个总该给个解释吧。

云南省彝良县天麻办技术员 徐万雷:它不能飞也不能跑,但是却可以隐身哦。

小徐把我们带到了附近的一个养蜂村,全村养蜂2500多箱,每想产的百花蜜有十多斤。因为天麻和蜂蜜配伍可以起到益气补血的作用,所以天麻泡蜂蜜是这里家家必备的自制补品。

农户:我们每年做一些,这个天麻快消失了,这个是天麻浆。

鲜的天麻片泡在蜂蜜里几个月就会化成渣,这大概就算是隐身吧,至于什么原因当地人也说不清楚,我们索性就留一些神秘。值得一提的是,天麻是常用名贵中药材,食用时还是要根据自己的体质虚实对症下药。目前,小草坝天麻已经成为当地的经济增长点,这片神奇的秘境也必将随着天麻影响力的提升而广为人知。

云南彝良县天麻办主任 彭泽源:每年现在野生天麻也有几十吨,人工种植让天麻数量多起来。产值几个亿。

记者文刚:像这样的秘境全国有很多,每个秘境都会有自己的小气候,每个小气候都会产出一两个独特的优质农产品,但是你光有资源不行,还得有好的发展思路,说道路啊,我突然想起一事儿来,我该从那条路出去啊。

云南彝良县天麻办主任彭泽源:13638887456

云南彝良天麻办技术员徐万雷:15126605090
 

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