葛藤危害与利用

葛藤，即葛花藤，是一种多年生藤本植物，作者从葛藤的起源和分布，葛藤的品种和生理特征，现状分析、建议和设想等四个方面进行全面阐述和说明，对葛藤产业的发展提供了很好的借鉴，为充分利葛藤的好处和化解葛藤危害提供一个良好的途径，具体极强的现实意义和作用。

葛藤，即葛花藤。是一种多年生藤本植物，葛属全世界约有10多种，我国产10种左右。长年分布于山涧和树林丛中，寄生缠绕茎上；有的长达数米或数十米，生长力旺盛，有的老百姓常用其茎做掍扎绳。葛藤不但可以吃，还可以入药。它的茎，根可入药，有解热镇痛、平肝熄风，清解热毒等功效。

一、葛藤的起源和分布

葛藤为多年生草质藤本，块根肥厚，富含淀粉，全株有黄色长硬毛。茎长10余米，常铺于地面或缠于它物而向上生长。顶生小叶菱状宽卵形，长6～20厘米，宽7～20厘米，先端渐尖，基部圆形，有时浅裂，两侧的两个小叶宽卵形，基部斜形，各小叶下面有粉霜，两面被白色状贴长硬毛，托叶盾形，小托叶针状。总状花序腋生，长20厘米，花蓝紫色或紫色，花萼钟状，萼齿5，披针形，上面2齿合生，下面1齿较长，花冠蝶形，长约1.5厘米。荚果条形，扁平，长9厘米，宽9～10毫米，种子长椭圆形，红褐色。从前，人们为了生存，从外地引进葛藤经多次试验，一部分人在房前屋后栽种，挖其茎用于食用，绝大多数老宅基的房前屋后均有分布。解放后，人们常用葛叶喂猪，是生猪的饲料之一。因而分布较广。

二、葛藤的品种

葛藤分为家葛和野葛。1、家葛，其根茎发育很快，一般当年生，地下茎能长到4～5kg，含56%淀粉，其淀粉能降血质，降血压，女人食用能美容美体，是当今的纯天然绿色保健食品；家葛的花晒干后能醒酒，加工的淀粉，还能出口创汇。由于用途广泛，鸦鹊岭镇已兴办3家淀粉加工厂，专收家葛加工淀粉。目前，已开始人工种植。2、野葛，其藤蔓发育快、叶片有白毛，地下茎根小，且藤蔓喜爱攀爬，改革开放前都被农民采其叶用于喂猪；因采摘的人多了，所以对森林危害较小，后来牲畜都吃饲料，农民再也不上山采葛叶喂猪，目前漫山遍野都布满家葛和野葛。鸦鹊岭镇的凤凰村、龙潭村和牧童等村尤为严重。3、生理特征，无论是家葛和野葛都喜欢在土质舒松、向阳不渍水的环境生长，其适应范围非常广泛，耐高温干旱、不怕冻害。全年生长期为275～280天，萌发期在3月5日左右，5至10月为生长旺盛期，11月下旬开始休眠，6-7月份开花，休眠期只落叶。其繁殖主要是无性繁殖，每个蔓的叶芽只要落地均能生根，抽生出新蔓条，因而只要这地方有一株，一年便是一大片。

三、生理特征

生于丘陵地区的坡地上或疏林中，分布海拔高度约300-1500米处。葛藤喜温暖湿润的气候，喜生于阳光充足的阳坡。常生长在草坡灌丛、疏林地及林缘等处，攀附于灌木或树上的生长最为茂盛。对土壤适应性广，除排水不良的粘土外，山坡、荒谷、石缝都可生长，而以湿润和排水通畅的土壤为宜。耐酸性强，土壤pH值4.5左右时仍能生长。耐旱，年降水量500毫米以上的地区可以生长。耐寒，在寒冷地区，越冬时地上部冻死，但地下部仍可越冬，第二年春季再生。一季之内，15～30米，长出许多枝叶，刈割后有较强的再生性；年可刈割2～3次。但每季如割2次，则易衰败。

四、栽培技术

葛藤在我国早已引入栽培。通常用苗圃育苗，选择肥沃疏松壤土，整地细碎，开一米宽的畦，30厘米内播15～25粒种子，覆土1～1.5厘米。最好是在温暖的6～7月进行。一般约4个月就可长出4～6片真叶，即可移植于大田中或者霜冻来临前移植。栽植的野葛，当年不宜刈割或放牧，第一年也只能利用1次，第三年可刈割2～3次。在苗期宜清除杂草，适当施肥。

四、现状分析

农民眼看自己的大片大片森林被葛藤缠绕，不到几年便形成一片绿蔓，有的爬在树（马尾松）上，形成一株绿蔓树，远看如同垂柳，可当你走近“垂柳”，其树木本身因缺乏阳光而枯死，形成了葛藤的天然支架；有的经数年生长、看不到一株树木，过看如同一片草原，可近看都是葛蔓，葛蔓里不时跑出几头野猪，吓的你毛骨悚然，农民为此束手无策。

五、建议和设想

对于如此众多的野葛地，我们建议纳入各种项目如林业低效林改造项目，逐年逐块消灭。对于家葛，鼓励农民上山采挖变废为宝，大力推广创办葛粉加工厂，创出一条农民致富的途径来。

1.葛粉开发

葛藤根的淀粉含量较高，可达40%左右，提取后可供食用

2.葛藤茎蔓开发

葛藤茎皮以前主要用于造船修船业和造纸，现广泛用于制作沙发。茎蔓可作编织材料，韧皮部的纤维精制后可制绳或供纺织

3.饲料利用

葛叶是天然优质饲料，既可供放牧，也可割草干贮，干草含干物质92.9%，每千克干物质中含总能量19.47兆焦，消化能8.54兆焦，代谢能7.70兆焦。美国在葛藤草地上放牧，小公牛日增重568～735g。葛叶对多数牲畜都具有较好的适口性。