五味子的功效与作用

五味子别名五梅子，辽五味，山花椒，香苏，红铃子，为我国传统中药材，应用历史悠久，近年来非常畅销，特别是去年有韩国药商来我国大量采购辽五味，造成价格直升至70元左右，药材价格升高，有极高和经济价值，适合农民朋友种植，目前在日本、韩国的市场上五味子果酒、五味子果酱、五味子果汁、五味子茶、五味子口服液等产品也深受消费者的欢迎。 

　　五味子生于海拔1500米以下的向阳山坡杂林中、林缘及溪旁灌木中。分布于东北、华北及河南等地。 药材性材 　果实呈不规则的球形或扁球形，直径5～8毫米。表面红色、紫红色或暗红色，皱缩，显油润，果肉柔软，有的表面呈黑红色或出现“白霜”。种子1～2，肾形，表面棕黄色，有光泽，种皮较坚硬。果肉气微，味酸；种子破碎后，有香气，味辛、微苦。

    植物形状：

    落叶木质藤本。幼枝红褐色，老枝灰褐色，稍有棱角。叶柄长2～4.5厘米；叶互生，膜质；叶片倒卵形或卵状椭圆形，长5～10厘米，宽3～5厘米，先端急尖或渐尖，基部楔形，边缘有腺状细齿，上面光滑无毛，下面叶脉上幼时有短柔毛。花多为单性，雌雄异株，稀同株，花单生或丛生叶腋，rǔ白色或粉红色，花被6～7片；雄蕊通常5枚，花药聚生于圆柱状花托的顶端，药室外侧向开裂；雌蕊群椭圆形，离生心皮17～40，花后花托渐伸长为穗状。长3～10厘米，小浆果球形，成熟时红色，种子1～2，肾形，淡褐色有光泽。花期5～6月，果期8～9月。

　　五味子有北五味和南五味之分：

　　北五味子，又称辽五味，它呈不规则的球形或扁球形，直径5～8mm。表面红色、紫红色或暗红色，皱缩，显油润，果肉柔软，有的表面呈黑红色或出现“白霜”。种子1～2，肾形，表面棕黄色，有光泽，种皮薄而脆。果肉气微，味酸；种子破碎后，有香气，味辛、微苦。北五味子主要产地为东北地区及内蒙古、河北、山西等地。

　　南五味子粒较小。表面棕红色至暗棕色，干瘪，皱缩，果肉常紧贴种子上。多年生落叶藤本。小枝灰褐色，皮孔明显。叶互生，广椭圆形或倒卵形。长5-10cm，宽2-5cm，先端急尖或渐尖，边缘有细齿；叶柄淡粉红色。花单性异株，生于叶腋，花梗细长柔软；花被片6-9，rǔ白色或粉红色，芳香；雄花雄蕊5；雌蕊群椭圆形，心皮17-40、覆瓦状排列于花托上。果熟时呈穗状聚合果。浆果球形，肉质，熟时深红色。花期5-6月，果期7-9月。生于半阴湿的山沟、灌木丛中。主产辽宁、黑龙江、吉林。南五味子产于长江流域及西南地区。

   化学成分：

    木脂素类：五味子甲素、乙素、丙素、五味子素，去氧五味子素，戈米辛A、B、C、F、G等；有机酸类：枸椽酸，苹果酸，酒石酸，琥珀酸等；挥发油类：荜澄茄烯，防风根烯，依兰烯，月桂烯，柠檬烯，莰烯，α-蒎烯，β-蒎烯，芳樟醇等；其它：叶绿素，甾醇，柠檬醛，多糖，维生素C、E，树脂，鞣质等。

    五味子的功效与作用：

  　兴奋呼吸中枢；强心；增强机体适应能力；改善学习记忆能力；降血压；抗肝损伤；抗氧化；抗惊厥；抗胃溃疡；抗菌；抗肿瘤等。

    性味归经：酸、甘，温。归肺、心、肾经。

    功能主治：收敛固涩，益气生津，补肾宁心。用于久嗽虚喘，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗，盗汗，津伤口渴，短气脉虚，内热消渴，心悸失眠。

    经济价值：

　　1、五味子的营养成分  五味子含有多种营养成分，具有丰富的营养价值和特有的医疗保健作用。据测定，在每百克鲜果中，含有蛋白质1.6克、脂肪1.9克、可溶性固形物8—14克、有机酸6—10克、维生素C 21.6毫克、胡萝卜素32微克，热量100焦耳；五味子果实中含有17种氨基酸（每升果汁含971毫克），其中人体必需的7种氨基酸占17.7%，无机元素按含量有多至少排序为钾、钙、铁、锰、锌、铜，此外还含有镍、银、铅等。每百克五味子鲜果汁中，含有1.1克的抗衰老物质，25—60克鲜果肉就可以解除一个成年劳动者一天的疲劳。据分析，五味子种子中抗衰老物质含量更高，0.5—1.1克种子的粉末就相当于25—50克鲜果肉抗衰老物资的含量。

　　2. 五味子的营养价值和医疗保健作用  五味子为中药中的上品，又为第三代新兴果品，它含有丰富的营养成分和药理活性成分。传统医学对五味子的功效有详细记载，《神农本草经》中记载：“五味子益气，主治咳逆上气、劳伤羸瘦，补不足，强阴，益男子精”。《药性本草》中记载：“五味子能治下气，止呕逆，补虚痨，令人体悦泽”。在《名医别录》、《本草纲目》中也有相同记载。从20世纪50年代开始，中国、苏联等国学者运用现代科学手法做了大量研究，证明五味子可以降低肝炎患者血清中谷丙转氨酶；治疗肝脏的化学毒物损伤；能调节胃液的分泌，促进胆汁分泌；敏感人们的视力和听力；与人参具有相似的“适应原”样作用，能增强机体对非特异性刺激的防御能力，提高机体的工作效能；使低血压患者血压升高，但不会使正常血压升高；影响大脑皮层的兴奋和抑制，改善人的智能并增强记忆力；增强肾上腺皮质功能，促进心脏的活动；五味子中的木脂素成分有抗癌、抗艾滋病和PA拮抗等多种生物活性功能。