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新疆精河枸杞,大小种植好赚钱[每日农经]

2014年03月06日 来源:CCTV7中央七套 作者:每日农经
内容摘要: [每日农经]精河枸杞 大小种植都赚钱(20130826)

导游:好好,小张,你跳得特别棒,今天到我们精河感觉如何?

记者:我现在已经充分感觉出大家的热情好客,而且我觉得咱们这里的少数民族风情也很有特色,很棒。

导游:少数民族风
 

[每日农经]精河枸杞 大小种植都赚钱(20130826)

导游:好好,小张,你跳得特别棒,今天到我们精河感觉如何?

记者:我现在已经充分感觉出大家的热情好客,而且我觉得咱们这里的少数民族风情也很有特色,很棒。

导游:少数民族风情每个地方都有,但是接下来我给你介绍的不一定是每个地方都有的,你看,这是个农产品,你来猜一猜,

记者:农产品啊,我觉得既然是在新疆的话,那有可能是葡萄干,不是的,大红枣,不是的,哪是什么?

你看这又大又红的果子,连见多识广的记者张苑也没有见过,这种既像小辣椒又像圣女果的到底是什么呢?

导游:我给你说吧,是枸杞。

枸杞?这个儿可真够大的啊?难怪张苑有些不敢认呢?当地人介绍,这几年南疆葡萄干和大枣的名气很大,而地处北疆的精河,枸杞的种植面积则不断扩大,交易也越来越红火。这引发了记者的兴趣,她决定去看一看这精河枸杞的庐山真面目。

记者:我发现种植枸杞并不像想象中的那么简单,你看这个地上都布满了黑色的滴灌,包括那边还有一些生物防虫灯,那这些精细的田间管护,其实就是为了这个收获的时刻,你看一下,放眼望去,绿色中点缀着红色,火红一片非常漂亮,而且你走进一看,发现果实都已经把枝条压弯了,看来今年产量一定是不错的,是吧,王大哥,今年产量怎么样?

王超  种植户:我们的夏果今年一亩已经将近达到了300公斤,你看,新疆的枸杞不但个大,皮薄,肉厚。

记者:你看,这个掰开以后,我觉得有点像小辣椒,里面还带着籽。

王超  种植户:品尝一下,我们的新疆枸杞特好吃。

记者:真的好甜啊,而且这一口咬下去的感觉,发掘它果肉很饱满,有一点汁水,而且刚打开不是看到里面有一些籽吗?但是你吃的时候感觉不到那个籽的,我觉得这个枸杞的鲜果应该是可以当水果吃的,是吧?是的。

王大哥是精河的枸杞种植起大户,不少人在他屁股后面跟风,想多赚点钱。不过也有人跟着他对着干,这位叫方国强的人不但不跟着王大哥学习,自己还另立门户,同样赢得不少的粉丝,那么方国强的的枸杞又有啥不一样?

方国强:小张你看这是我们评选枸杞王的这个果子。

记者:我一看我觉得这个果子,比我之前看的大不少,

方国强:这个是咱当地的精杞2号,果子比较大,口感比较好,它的颗粒最大能达到3厘米,那它这个口感是不是跟之前我尝过的那个精杞1号比有什么不一样,你先尝一个自己来品尝,你看一下。

记者:甜还是一样的甜,但是我吃上去发觉它这个果肉好像更加饱满一些,肉更多了,然后吃起来更过瘾了,而且它的汁水也不少,含水量还是很充分的。

老王和老方都是精河枸杞种植大户,平时私交比较好,但他们心里较劲不是别的事,就因为品种不同,老王种植的是精杞1号,是在2006年的时候开始种的,现在他的精杞1号种植面积已经发展到了1000多亩,一提到精杞1号,他就洋溢出一脸的自豪。

王超:精杞1号产量高,皮薄、肉厚,口感好,并且枸杞里含有大量的维生素和糖。

老方种植的精杞2号,种植面积也有1000多亩,2013年的枸杞交易会上他脱颖而出,成为今年的枸杞王。

方国强:我们的优势主要是在品种,叫精杞2号,颗粒特别大,最大能达到3公分,直径能到达1公分半。颗粒大,价格,相应的都提高了。

老王的精杞1号和老方精杞2号非要比出个高低不行,到底是精杞1号好,还是精杞2号好呢?一说起这事,谁也不服输。

王超:方国强种植的精杞2号和我种植的精杞1号相比还是我种植的精杞1号效益好,因为他的产量不如我的高。

方国强:因为市场上的行情是它的颗粒越大价值越高,能增加效益比较好。肯定比精杞1号赚钱。

让他们这么一说,还真叫人拿不准了,我们对比一下精杞1号和精杞2号有什么不同?

新疆精河县枸杞开发管理中心  孙天罡 主任:

精杞1号属于丰产型的树种,它是体现它的总体产量;精杞2号属于大果品种,颗粒比较大,用于鲜食。我们选育出的精杞2号,要比我们精杞1号的营养成分的含量大部分指标都高得多。

其实精杞2号是在精杞1号的基础上培育出的一个新品种,精杞2号最大的特点是个头大,营养成分比精杞1号高。目前,精河种植的枸杞主要品种就是精杞1号和精杞2号,那么它们各自的亩产是多少呢?哪个收益更高呢?

王超:我的产量可以达到300多公斤,将近400公斤,精杞1号今年的收购价钱每公斤平均达到30-40元之间,每亩地可以达到上万元。

方国强:精杞2号亩产能达到250到300公斤之间,售价我们地里的统货价格大概是50元一公斤。

相比之下,精杞1号每亩的毛利润在12000多万元,而精杞2号每亩的毛利润在14000万元左右,既然精杞2号营养价值高,利润也高,为什么种植户不选择精杞2号呢?

专家:农户适应了精杞1号的栽培技术特点,但是精杞2号就不一样了,它比较繁琐,要配一些授粉树,它自发不能授粉。

其实,两个品种各有优势,精杞1号走的是大众消费,所以产量高有优势;精杞2号面向的是高端消费,所以果粒大,口感甜受到了高端市场的青睐。

经销商:颗粒小的主要是药厂还有食品加工厂,精杞2号口感比较好,品质也可以,出口到欧洲美国的量每年逐渐在增加。

新疆种植枸杞自然条件独特,品质好。种植户们为了在枸杞市场中更多获益,很多人和老王、老方一样,想着法儿的培育自己品种的独特性,这位兰大叔就凑起热闹,他的枸杞亮点不再于个头的大小,而是在色彩上作文章。

记者:兰大叔,他说要我过来看个稀罕,到底是什么稀罕呢我也挺好奇的,就在那了。

兰大叔:来,小张,你来看一下。

记者:您好兰大叔。扶我一下。

兰大叔:你们太辛苦了。从北京来到我这儿确实很不容易。

记者:您是要我看什么?

兰大叔:来,看一下,这是我们这儿的枸杞。

记者:这是枸杞呀?怎么是这个颜色呢?不会是坏了吧?

兰大叔:不是。这就是这种黑颜色。你吃。

记者:可是它长成这个颜色我真的不太敢吃

兰大叔:对,一般人不知道就害怕,说这是啥东西。

记者:对啊。

兰大叔:这就是黑枸杞子。

记者:本来就是这个颜色?

兰大叔:恩。它要不是这个颜色就质量不行了,就是这个颜色的质量才好。

兰大叔把他的黑枸杞看作是金疙瘩, 2012年他的黑枸杞干果卖出了400元一公斤,价格可不低啊!那这高价钱的黑枸杞口感和营养价值咋样啊?

记者:这样吃就可以啊?

兰大叔:恩,这样吃最好。

记者:那我放心吃啦。

兰大叔:放心吃没事。

记者:这个刚开始吃的时候有清甜的感觉,吃到后面是苦味儿啊。

兰大叔:对,有点苦味的。

记者:我打开一看以后,里面基本上是没什么果肉的,比较空,而且籽也挺大的,难怪我刚才吃的时候感觉没嚼到什么东西就咽下去了。

兰大叔:这颗粒小得很。

记者:你看,我的手都变颜色了。这个就应该证明它的花青素含量还不错吧?

新鲜事还不只是这个呢,这么金贵的东西,怎么扔的满院子都是?

兰大叔:一个原因是刺多不好摘。再一个,摘了就不挂果了。因为这种树专门是剪的,你越剪,它挂果越多、越发叉多。你要是这样折了它,它就不挂果了, 看我这一片,不到30公斤。

黑枸杞上的枝条都是刺,那怎么进行采摘呢?

兰大叔:干了以后要这样子敲一下,你看,这样一敲就下来了,然后一拨,再把这果子分几等次。

经测定,黑枸杞含有17种氨基酸www.nczfJ.com/,13种微量元素,其中黑枸杞含有的花青素高于红枸杞,具有抗氧化性,经常食用,可以起到延缓人体细胞组织衰老的作用。因此,被誉为“软黄金”。

中华全国供销合作总社济南果品研究院 朱凤涛  副院长:黑枸杞存在一个特点就是含花青素比较高,所以说花青素一般在中性和碱性一般都是偏紫色的,紫黑色的。花青素是抗氧化性能最好的一种成分。

虽然这种黑枸杞的营养价值高于红枸杞,但产量小,因此2013年市场上黑枸杞干果的售价高达1000多元一公斤。这么高的价格能否得到消费者的认可,还有待于市场的验证。

记者:“哇!这个太阳还真是大,刺得我眼睛都睁不开。但是晾晒枸杞呢就是需要这样的好太阳。在这样的天气下,晾上差不多三天就算是成了。这是当地最常见的一种晾晒方法。您看,把这个新鲜的枸杞像这样均匀的撒在这个筛子上。呀,掉了。”

加工户:“这个不能要了。”

记者:“为什么呀?”

加工户:“这个第一个是不卫生。”

记者:“我拿去洗洗不就行了吗?”

加工户:“这个枸杞不能第二次清洗。像这个第二次清洗呢,它的颜色会没有那么鲜红。”

记者:“想象起来很简单的事情还真的是需要很细心的去做的。

加工户:”我们这个是传统的晾晒,还有更先进的烘干方法。“

记者:洗干净的枸杞鲜果就通过这个门,就进入到一个连续式的低温烘干的设备,然后经过19个小时,而且它这个含水量是可以控制在13%以内,这比传统的枸杞晾晒方法,是缩短了两天多的时间。

加工企业负责人:一天可以加工10吨干果,一个产季可以加工100天左右,这样可以加工9000吨左右,占产地比例40%。

新疆气候独特,适合枸杞的生长,精河枸杞也因此被国家农业部授予”中国枸杞之乡“的称号。那么,经过加工后的精河枸杞干果有什么特点呢?

新疆精河县枸杞开发管理中心  孙天罡 主任:精河枸杞果实比较肥厚,嚼在嘴里,就像嚼个奶糖一样,非常适口。精河枸杞干果糖度的总糖量在60%以上。

记者:说到这个枸杞的品质,接下来我可以给大家做一个小小的演示。您看,这边这一盘是精河的枸杞,这边这一盘是其他产地的枸杞,我面前还有一杯纯净水,大家看好了啊。先把这个精河的枸杞放入杯中,咱们再来看一下其他地方产的枸杞。哇,现在这个结果已经挺明显的啊。大家可以看到精河的枸杞已经全部沉在了水底,其他产地的枸杞是大部分浮在了水面上。那这样一个演示的结果说明了什么呢?

新疆精河县枸杞开发管理中心 孙天罡 主任:因为咱们的精河枸杞光照资源丰富,造成它的皮薄肉厚,要比其他地区的肉多一些。再加上它的糖分多,所以它容易沉下去,产生这种现象。

记者:一说起吃枸杞很多人第一反应就是枸杞可以泡茶喝,对没错,但是在精河我要学习一个当地的美食,是和咱们回族的马大姐,当然这个美食是和这个枸杞有关,是什么好吃的,是精河枸杞醪糟粥,桌上这些就是咱们要用的原料吧。

精河枸杞醪糟粥在新疆精河县已经有六七十年的历史了,食材中不仅有醪糟和枸杞,还有红枣、葡萄干、桂圆等各种谷物。

马大姐:在我小时候,爸妈就给我熬这个粥,现在我就给家人熬,经常熬。那我想这个粥应该很有家的味道。

如今,精河枸杞的名气越来越大,到了这个季节,来新疆旅游的客人,不仅要看枸杞,还要品枸杞。

记者:听说有这个枸杞节,然后过来参观一下看一下,顺便给自己的亲朋好友带上一些特产。

游客1:我来自长春,他们说他有鲜果,我们没尝过。

游客2:没有摘过枸杞,过来干一下。

游客3:觉得皮特别滑。

游客4:比干果的甜很多。

杨师傅:他们提出来我们也没见过鲜果,我们到地里看一看枸杞子鲜果是什么样的,我们也摘一下感觉一下,尝一尝鲜果的味道。

尝鲜果,买干果,这种体验营销的方式,也给精河枸杞的销售带来了不少的人气儿。

经销商1:特极品150左右,一级品100块钱左右,二级品60到70。

字幕:特级是50克100粒到150粒之间。售价是150左右。一级是180粒到200粒之间,售价100元钱左右。二级是220粒到300粒之间,售价是60到70元。

字幕:截止到2013年,新疆精河枸杞的种植面积达到了13.4万亩,总产量达到2.02万吨,总产值4.1亿元。

记者:这次在精河不仅看到了枸杞产业的发展,而且还认识了很多非常可爱的人。

导游:嗨,小张,听说你要离开精河了,我们特意来送一下你。

记者:谢谢,对了,我也有礼物要回赠给你们,你看这个是我自己做的蛋糕,但是我在上面加了一些精河的特产,就是枸杞,那也希望咱们当地的枸杞产业以后能够发展的红红火火,谢谢。

联系方式:张尚18690905218

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