中草药用于无公害水产品病害防治的效果观察

陈成良

（深圳市农产品质量安全检验检测中心，广东深圳518000）

作者简介：陈成良(1979 -)，男，汉族，本科，农艺师，主要从事动物植物质量的研究。

所谓中草药就是中药与草药的合称，而在水产养殖过程中使用的中草药就是渔业专用的中草药，就是在中草药理论的指导下，使用天然的物质对水产养殖过程中出现的疾病进行防治，使水产品保持健康的状态、生产性能以及水产品的产品质量都能得到保证。中草药在水产养殖过程中的应用已经经历了很多年，具有悠久的历史，效果也是有目共睹的。

1 中草药在水产养殖中的应用原理

在我国的传统医学中，中药有着重要的意义，而在水产养殖过程中的使用中草药对病害进行防治也是在我国的传统医学的基础上进行的，中草药应用主要有2个特点，分为整体概念与辨证施治。中草药的含义主要就是人体与其他的所有事物之间的客观关系，同时包括了生物与环境因素之间的辨证统一关系。所谓辨证就是在对疾病进行分析、鉴别以及辨认之后找到疾病产生的原因，而施治就是通过对疾病进行辨证分析之后找到最为合适的解决措施。在中医学的角度看，所有的事物都是具有辨证统一关系，认为所有的疾病都是在阴阳抗争的过程中产生与发展，所以机体内的各种因素之间的关系是决定机体能否正常高效的运作，而对机体内出现的问题进行辨证的分析之后对存在的问题通过合理方法进行解决，通过这种理论对水产养殖过程中的病害进行预防的方法与水产品养殖过程中的“以防为主、结合防治”的工作方针相适应的。

在中医理论中认为：所有的疾病都是由于机体内的阴阳出现平衡失调的情况，这是对存在联系的食物或者是现象之间的辨证统一的关系。往往都会认为所有活动着的、在外的以及向上的或者机能处于亢奋状态都属于“阳”；相反的，静止的、向下的或者是机能正处于衰退状态的都属于“阴”。将这个概念与水产养殖过程相结合就是体制健壮、成长过程中占据着优势的个体，其体重的增长就属于阳性，相反的就是阴性个体。在水产动物是属于阳性个体，而病害属于阴性个体，只有将这2个个体进行协调，使其保持平衡的状态就会促进水产动物的正常成长。在水产养殖的过程中应用中草药是具有系列的理论基础。

2 中草药在水产养殖过程中的应用现状

中草药在水产品养殖过程中的应用也经历了较长时间的发展，已经形成了初步的效果，中草药能够应对水产品养殖过程中的细菌、病毒、真菌以及寄生虫等的预防与治疗。

2.1 细菌性疾病

在水产养殖过程中使用的中草药主要有黄连、黄芩、穿心莲、生姜、大蒜、金银花、艾叶、蛇床子等中草药，而能够预防与治疗的细菌性疾病有肠炎、白皮、打印、烂鳃以及白头白嘴等，养殖过程中在饲料中掺入这些中草药可以发挥有效的预防作用，或者是在发现这类的问题之后就需要对产生这类疾病的个体进行中草药的饲喂，从而控制细菌对个体的影响。

2.2病毒性疾病

很多中草药在抑制病毒的发展过程中具有良好的效果，通常使用的中草药包括板蓝根、仙鹤草、黄岑、金银花、穿心莲等，能够对水产养殖过程中经常出现的病毒性疾病，例如出血病等问题都具有良好的控制作用。

2.3 寄生虫性疾病

中草药在对水产养殖过程中的问题具有很好的控制作用，在水产养殖过程中经常出现寄生虫，可以将五加皮、石榴皮、生姜、大叶黄药等药材进行熬制涂抹在患病个体的表面，或者是将这些草药碾碎之后掺杂在饲料中对水产品进行饲喂。

2.4真菌类型或者是其他类型的疾病

对真菌类型的疾病进行控制是中草药涉及较少的方面，但是仍然有些对疾病有控制作用的草药，例如苦参、枫叶、木槿皮、石榴皮等，对水产动物中的肠炎等症状进行控制。

2.5 增强免疫力

众所周知，中草药对人体具有很好的增强免疫力的作用，增强人体的机能，通过对这些草药的研究与检测，可以发现其中含有调节人体免疫系统的物质，对人体免疫系统的正常工作具有促进作用。在水产养殖过程中，中草药同样具有这方面的作用，发挥调节免疫作用的中草药包括茯苓、甘草、白术、金银花、苍耳子、板蓝根、大黄、当归等。对鲤鱼进行养殖的过程中，如果放人黄连等中草药可以使鲤鱼的免疫力得到有效的增强，同时如果添加茯苓等可以使鲤鱼的死亡率得到有效的控制。

3 中草药在水产品养殖过程中的药理学研究

虽然我国对中草药的研究经历了很长的时期，但是其中很长时间的研究是没有科学根据的，没有通过现今的科学仪器对中草药进行研究，并不完全了解其中存在的优势与弊端，所以对中草药的研究是非常不完善的，对其有着复杂的功效以及缺陷是没有系统了解的。同时，多种中草药进行综合使用的过程中，会由于混合而产生很多的衍生物，对这些衍生物的作用与弊端是无法明确了解的，给中草药在水产养殖过程中的应用提高了难度。我国将中草药应用在水产养殖过程中，主要是从3个不同的方面对这些药物的药理作用进行研究，分别介绍如下。

对中草药的功效以及临床的作用，通过临床的研究、观察与总结，对中草药的作用进行研究。

通过科学的仪器对中草药中的成分进行提取并处理与总结，从而使得对中草药的化学成分有更多的了解，这种研究方法是通过现代、科学的研究方法进行。

对导致水产动物出现疾病的病原体进行养殖，通过饲喂中草药与不饲喂中草药的个体进行对比，对其产生的抑菌作用进行分析与总结。

在这三种研究方法中使用最多的就是临床观察，对养殖过程中出现的病原体进行单方或者是复方药剂的饲喂，对于这些研究有很多是进行报道的，但是仍然有很多的药方是不进行公开的。

对这些研究进行的公开案例进行总结与分析，由于研究的方法存在差异，所以结果也是有差异的，所以经常使用的研究方法为最低浓度抑菌方法以及琼脂扩散方法，通过2种方法得到的实验参数如表1所示。

在很多的中草药中存在多糖成分，而进行的研究较多的就是人参多糖、茯苓多糖、香菇多糖等。通过对这些中草药进行研究可以发现其中存在的多糖能够促进身体中的抗体生成，导致个体的免疫能力得到显著的提高，使巨噬细胞的吞噬作用出现明显的进步。

4 中草药在水产养殖过程中防治的问题以及发展的前景

中草药在水产养殖的过程中已经得到了很多的使用，同样也取得明显的效果，但是在水产养殖过程中病害的防治中还是存在着一些问题与缺陷。下面对存在的问题进行分析与总结。

中草药在对水产品病害的防治过程中的使用量往往是非常多的，如果用量减少就不会取得同样的效果，这种现象的出现导致中草药正常使用的难度提高，同时还会使得水产动物的适应性得到改变。对这种问题的解决措施就是选择治疗效果较好的较少量草药对水产动物进行喂食，同时对用量较大的草药进行提取与制精，使得可以喂食较少的量却取得同样较好的效果。

在对水产养殖过程中使用的中草药虽然有着很多不同的配方，但是这些配方还可以对水产动物进行综合的防治，没有对某种疾病进行针对性治疗的配方。解决这种问题可以通过不同养殖动物的特性以及不同病害的特点进行总结与分析，针对不同的疾病得以不同的防治配方。

我国目前的对水产品养殖过程中通过中草药对病害进行防治的现状分析，还是具有一定的片面性，主要表现在理论知识以及实践经验方面，在基础上有很多的不足，导致中草药的使用仍然无法满足养殖过程中的需要。为有效的缓解这方面的问题，可以在中药理论以及实践经验总结的基础上，对出现的先进技术进行使用，对中草药的化学成分、药理作用以及性质进行分析，并且与药物提取制精技术进行总结，使得水产养殖过程中中草药技术水平以及应用技术得到提高。

5 结束语

随着人们生活水平的提高，对食品的质量要求越来越高，同时随着环境与资源的进一步恶化，人们的环保意识逐渐的提高，所以在水产养殖的过程中，使用中草药对病害进行防治成为水产养殖的发展趋势。虽然我国这方面的研究与应用有很长时间的发展，但是其中还是存在着一些问题，需要对这些问题进行总结与分析，并找到解决的措施，从而使得中草药在水产养殖中的应用得到更好的效果。