昆虫养殖业利润及前景发展

       今年1月，农业部制定的《饲料原料目录》开始正式实施。该目录将昆虫加工产品（含蚕蛹粉、虫粉等）列入。昆虫养殖，前景如何？1月上旬，笔者在山东省聊城、泰安及河北省枣强县进行了调查。 
　　昆虫养殖利润丰厚 
　　对于聊城市东昌府区沙镇蝗虫庙村的青年农民王存秀来说，养黄粉虫圆了他的创业梦。他在深圳打过工，回老家养过鸡，搞过废旧塑料回收，都没有挣多少钱。后来，他开始养黄粉虫，当年回本后纯挣1万兀。 
　　2011年2月份，王存秀发起成立了黄粉虫养殖合作社，带动起136户农民养殖黄粉虫，平均每户年收入3万元，王存秀年纯收入达40余万元。今年，在山东农业大学环境生物与昆虫研究所刘玉升副教授的指导下，王存秀又开始养殖蛴螬。这是山东农大在全省的首个蛴螬养殖基地。与黄粉虫相比，养蛴螬更省心，效益更高。每15平方米养殖面每3个月能产鲜蛴螬400千克，每千克价格12元左右。王存秀的首批1500多千克蛴螬，已经全部预订出去。 
　　1月8日，在山东农大教学实践基地，来自云南保山的“取经者”王林生告诉笔者：“我养大麦虫4年了，一年能出四五吨鲜虫，平均价格每千克30元，主要供饭店。带动50多户农民养大麦虫，每户年收入在2～3万元。” 
　　2012年，山东农大硕士研究生张大鹏毕业后，在泰安农村承包沙荒地，建起了30个蚂蚱养殖棚。他介绍：“每平方米每年4茬产4～4.5千克蚂蚱，每千克价格30元。有一年价格高时达到40元，每千克蚂蚱的养殖成本大约需要10元，(www.nazashop.com)一点不愁卖。下一步，我准备再建100个棚养蚂蚱。” 
　　1+1>2 
　　刘玉升和国内外同行，将虫子称为“微家畜”。 
　　笔者在调查中发现，将“微家畜”与传统家畜“对接”，能取得1+1>2的效果。1月4日，在位于河北省枣强县城郊的健婷养殖合作社，一群鸡在树林里撒欢，工作人员在包装鸡蛋，有客户前来，张口就要几百箱。经理孙英杰从2004年开始养虫，此前，在创业路上曾近乎山穷水尽，现在已带动300多户农民养虫、养鸡、养猪。除卖虫子外，还用虫、虫粪、虫壳喂鸡、喂猪，降低了饲料成本。猪肉全部走订单，价格每千克比普通猪肉高2元；50枚一箱的虫子鸡蛋，售价90元，零售每枚2元，主要进入北京各家超市。鸡的价格每只100元。养虫、养鸡、养猪，合作社每年的收入达到4300多万元。 
　　开发好这片“蓝海” 
　　农民郑春雨是孙英杰带动起来的养虫户，他从养25千克黄粉虫起步，不到5年，就在城里买了楼房，还买了两辆汽车，又带动20户农民养虫。在山东农大教学实践基地，堆着酒糟、秸秆、厨余垃圾等，这些就是虫子的“口粮”。 
　　“养虫子，生态效益十分可观。”刘玉升介绍，“虫子吃秸秆、烂菜叶、厨余垃圾、粪便等有机垃圾，转化成优质蛋白。虫粪可以作饲料或肥料，形成良性循环。如产500克蛴螬能消耗7.5～10千克秸秆等废弃物。” 
　　虫粉、虫油、虫粪都是“宝贝” 
　　刘玉升介绍，虫粉蛋白含量高，可加工昆虫源蛋白粉。昆虫蛋白与动物蛋白之间存在异源性，避免了规模化养殖中动物饲料同源性污染（如疯牛病）的产生。据估算，到2020年，我国蛋白饲料原料缺口将达0.5亿吨。昆虫作为开发饲料资源的主攻方向，前景广阔。虫油可作为工业用油、航空航天用润滑剂等。 
　　泰安市绿野生物科技公司总经理安增山，这一段时间正忙着谈一个昆虫深加工项目，开发虫粉、生物柴油、提取甲壳素。“项目运转后，所需的昆虫数量很大，就担心原料不足。”他说，“昆虫是世界上最大的尚未得到充分产业开发的资源，垃圾是世界上唯一快速增长的资源。将两个如此巨大的资源结合在一起，进行产业化开发，将促成巨大的新型产业，是养殖业的一片‘蓝海’。”