张云海:“亏”中赚钱自有道

      　　“亏”中赚钱自有道 
　　每年夏天，一到晚上，在山西省忻州市的街头巷尾就会摆出不少露天啤酒摊点。为了有更多的钱进账，在市中心开有一家中型餐馆的张云海，便也加入到这些露天啤酒摊点的行列。可是在晚上张云海卖啤酒的时候，人们就发现他没有白天开餐馆时的那种精明劲儿了，因为他要求服务员一律按照啤酒商送货时的价格出售啤酒，自己—分钱也不赚。 
　　难道张云海真的傻到了这个地步？其实，他这是一种充满生意智慧的假傻，他是在明修栈道，暗度陈仓。因为张云海啤酒摊的啤酒是按照啤酒商的送货价来出售的，肯定就会比其他摊点每瓶便宜几毛钱，而喝啤酒的人也没有几个会是光喝酒不吃菜的，所以，到他的啤酒摊点喝啤酒的人都少不了会要一些小菜下酒，而张云海早为这些前来喝啤酒的食客准备了各种凉拼、热炒、烤肉串、烤菜串等下啤酒的绝佳小菜。 
　　这样，张云海虽然在出售啤酒时看似一分钱也没有赚到，而实际上，他的那些凉拼、热炒、烧烤却会赚不少钱。再说，一个空啤酒瓶的市场回收价最少也会有3毛钱，每天按100个计算，仅仅是空啤酒瓶的利润也足足会有30元。 
　　就是做这种“亏本”的生意，虽然看上去卖啤酒并没有赚到钱，实际上，张云海每天晚上的纯收入都不低，凉拼、热炒、烤肉串，再加上卖空啤酒瓶的钱，最少都能达到200元。一个夏天下来，他的啤酒“亏本”妙招最少给他带来2万元的纯收入。 
　　俗话说得好，思路就是财路。(www.nazashop.com)生意人的经验告诉我们，只要选对策略，做别人不做的“亏本”生意，照样会赚到钱财。 
　　何静怡

       三招织靓花生“嫁衣”

       不久前，山东齐河县安头乡老街坊花生合作社经理杨明忠接到县城一家商场1000箱康安黑花生油的订单，他高兴地说：“俺的产品‘牌子’擦亮了，这段日子光500千克以上的大订单就有五六家，黑花生油更是供不应求。”像“老街坊”一样，现在该乡7个花生合作社的花生产品都呈现俏销势头。 
　　今年以来，安头乡将“特色花生”生产作为发展品质农业的突破口，通过引进彩色品种、建设花生基地、成立专业合作社、采用先进种管技术等措施提升花生品质，扩大种植规模。眼下，580亩彩色花生、2万亩优质良种花生喜获丰收。 
　　为破解花生销售难、促进群众增收，该乡做足做活销售文章。首先，加大宣传推介力度。在乡里建起花生销售网站；利用各种媒体发布生产销售信息；成立专业销售队伍，在县城及济南、德州等地设立销售点来推介康安等各种花生产品。 
　　其次是擦亮品牌。该乡立足“康安”牌商标和康安绿色食品证书，积极申请QS食品质量认证，聘请专家研发花生新产品，精心设计产品包装，推出“彩色花生果”、“康安黑花生油”、“康安纯正花生油”等系列花生产品。目前，主打产品已进入大城市的商场超市。 
　　再次是拉长产业链条，该乡鼓励各合作社和有条件的农户大上花生初、深加工项目，并在技术、信息、销售等方面给予扶持。近一段时间，该乡陆续引进了36台花生脱壳机，27台花生仁分选机，23台中小型花生榨油、滤油机械，新增从业人员400余人。“‘勤吆喝、精包装、重加工’是今年安头花生俏销市场的三大法宝。”该乡党委书记孙现旺如是说。今年该乡花生果总产可达800万千克，乡里在销售环节上充分安排，销售压力不会很大，同时随着初、深加工规模和品牌花生产品市场影响力的增强，花生果价格还会出现上扬趋势。 
　　聂培强