[致富经卤猪蹄]于治泉没钱作卤制品加工卤猪蹄也赚钱

这个小发明，让于治泉得意了好长一阵子，那段时间，只要有机会，他都要拿漏斗出来秀一秀。

妻子蒋丹平：儿子上大街玩的时候，小的时候，他没回来，他拿喇叭筒这么把着喊，于振洋于振洋，你可别说了，这要让人看着笑，他当喇叭筒喊。

一切看起来顺风顺水，然而，夫妻俩没想到，他们的麻烦才刚刚开始。

解决了装袋的问题，夫妻俩信心十足，只要按照以前的加工工艺，消毒装袋后就源源不断将产品销往外地。一年营业额过千万不再只会是个梦。他和妻子将店里的鸡爪子、鸡脖子、猪蹄等所有品种都拿来装袋杀菌。

妻子蒋丹平：杀出来一看，这什么？什么，里头怎么，傻眼了，傻眼了，这是什么，雀爪子？这里头连点肉也没有，哪儿去了都。

于治泉：两车，一出来一看，完了，全露骨头了。

传统加工的产品经过120度的高温消毒后，肉全部都化了。看着这一大锅煮出来严重变形的熟食，夫妻俩才意识到事情不是想象中的那么简单。这时候，妻子打起了退堂鼓。

妻子蒋丹平：后来我就说不干吧，我说不干吧老于，咱俩干工厂，干店里，我说这个到时候有人买就卖，连地带房子卖也是不少钱。

于治泉知道妻子的抗压能力特别弱，就不断地描绘各种美好的蓝图安慰妻子，鼓励妻子。

妻子蒋丹平：告诉我，风雨过后，他说一定有彩虹，一定他说，你记得，咱们前途一定是光明的，动不动就告诉我，咱们前途一定是光明的媳妇你要相信我。

为了减少损失，2010年春节过后，于治泉让妻子蒋丹平将实验改到了这个小厨房里。

妻子蒋丹平：那个时候就是搞这个小锅实验，一次一次实验，实验完了之后，好了，我打开锅看看，拿出来看看，终于又一次达到自己的理想了，相当高兴相当高兴。

然而，换成大锅之后，杀菌的温度、时间和压力还是掌握不好，不是煮烂了，就是杀菌杀不透，产品开始大量的报废，这是于治泉当时留下来的一部分废品样本。

于治泉：这都是，冰山一角，还有猪蹄那些都烧了。

记者：冰山一角？

于治泉：冰山一角，要是摞起来库房也装不下。

生产的东西成了废品，于治泉却不敢让员工知道，他怕传出去影响自己和企业的形象，可是，怎么不动声色地处理这些报废的产品呢？唯一的办法就是偷偷地烧掉。

于治泉：就在这个锅炉烧，生产用炉，赶上烧，烧煤，就掺着往里烧。

妻子蒋丹平：烧。还有一些喂狗，后来狗都不吃了，确实都不吃了，就是吃的，顿顿以它为主食，一顿一钵，一顿一钵，它都不吃了。

这时候，以前开熟食店赚来的200多万元积蓄已经用完了。本以为凭借店里的加工流程，装袋就能轻松地把钱赚来，没想到，会生出那么多麻烦事。看到这些，妻子蒋丹平肠子都悔青了。

妻子蒋丹平：后悔，从打架特后悔了，打架的时候，就觉得我支持你干什么，我说我来店里一天到晚领着工人干，你回来就是拿钱拿钱。

妻子想，当初拿这些钱买几处房子，开几家分店，都比这挣钱。可现在，工厂就像一只吞钱的老虎机，熟食店里挣来的钱还没捂热，就亏了进去。为了钱的事妻子整天跟于治泉唠叨，一天，夫妻俩终于爆发了最严重的一次冲突。

妻子蒋丹平：他说又没成，怎么怎么样，跟我学，我说老见光明，还光明呢，我还彩虹呢，我说都要下地狱了，反正嘟囔他几句，他也是爆发了，我们俩基本上同时爆发了，吵起来，我说那咱俩分家吧，我说你管你的工厂，我管我的店。

于治泉：她不给我钱，争吵，她不给我钱我回去干什么，一赌气回来了，回来跟她示威抗议，表示抗议。

分家意味着掐断了于治泉的资金来源，于治泉一气之下，离家出走，住到了工厂这间传达室。

于治泉：这都是火炕，烧热乎乎的挺舒服，头两天挺清静觉得挺好，放松，这么清净，老清净时间长了，一个人觉得挺孤单的，孤单了。

记者：但也不好意思回去。

于治泉：不好意思，男子汉，你最起码不能掉架，不能说软话，我寻思准备打持久战。

没过几天，于治泉偷偷摸摸回了一趟家，刚上楼，就被在店里忙碌的妻子发现了。

妻子蒋丹平：我就紧接着跟上来，上来我就看见他在那儿翻，肯定是翻，我说你找什么找什么，他也不放声，我上厂子，看，拿存折，存折还能让他拿走，就那么点积蓄再拿走更没有了，生活基本就卡死了，不能让他拿。

于治泉：存折，抢存折，存折差点都给抢碎了。

妻子蒋丹平：那就不过得了，我当时的时候，我确实我那眼泪真的，我真不愿意讲那一段。

看到妻子流下眼泪，于治泉也不好再跟她抢存折，又空手回到这个小工厂。分析以前废品样本，看看问题到底出在哪儿。没有了妻子的支持，于治泉也觉得，现实离他的梦想越来越远。

于治泉：有段时间扛不住，扛不住也得扛，扛不住你看这一家从老到小，下有晚辈，上有长辈，你不扛怎么弄？扔了担子给谁挑？

于治泉离家的这段时间，妻子也很不放心，多次偷偷地到工厂看望于治泉，一天傍晚，天下着大雨，妻子再次来到工厂，看到了让她心酸的一幕。

妻子蒋丹平：在雨中站一站，听听雨的声音，我想他那时候心情肯定是压力挺大，或者站在雨中，那雨水冲一冲，可能心情会好一点。

看到于治泉在雨中减压，妻子蒋丹平特别心疼，她忍不住给于治泉打了一个电话。

于治泉：当时我一看，哎呀，妈呀俺媳妇来电话了，我觉得有门，她要再不来电话，可能我要主动找她了，坚持不住了，我一看她主动找我，机会来了。

妻子蒋丹平：问问，你过得挺好吧，这两天，不好啊，吃住什么就讲不好，我说给你送点衣服还是干什么，他说我回去拿吧。

妻子蒋丹平选择再次支持于治泉，夫妻俩商量着将家里的房子拿去抵押贷款，2011年3月，于治泉终于掌握了这台设备生产各种产品的时间、压力和温度。他赶紧和工人们将样品给各地的经销商发出去。

于治泉：寄样品我觉得成功了，马上了，订单一来，大量要货，我就可以开足马力，开始生产，我的计划就如愿以偿了。

妻子蒋丹平：今天又来个大定单，人家要货了，今天，外地终于有人来要货了，就是这种感觉，很兴奋。

样品发出去不久，于治泉就接到了沈阳、哈尔滨等地的订单，2011年他的销售额达到了200多万元。成为当地规模最大的卤制品加工企业。尽管如此，像这样的情况还是经常发生。

于治泉：少了一个品，数量也不够，数量也是少了点。姐，我的车在那边。

记者：少了多少货。

于治泉：少了七八件，按他多定的，都不够数，把剩的货底都给他，刚才最后一箱今天全部给他了。

造成经常缺货的问题就在猪蹄切割这个环节上，像这样将猪蹄切成两半，500公斤的猪蹄，需要三个工人切一天。

妻子蒋丹平：你想，这一个一个切，多慢啊，拿刀，有时候切不好还得剁，一干猪手的时候还得赶紧把磨刀的，磨刀的留个电话，把磨刀的喊来，那样太费人工太费时间。

于治泉决定研制出一套切割设备来，经过三个多月的琢磨，他研制的这套设备虽然简单，但是能在一个小时的时间干完三个工人一天的活。一旦这个设备投产，他就能实现年销售额上千万元。

现在，于治泉很享受目前这种状态。与一年前相比，他的心情完全不一样。

于治泉：现在应该走上快车道了，那段时间是闷住了。

妻子蒋丹平：那时候经历的过程中后悔，现在想想不后悔。

记者：快实现了。

妻子蒋丹平：实现了，实现我就去旅游，去旅游。

于治泉：朝鲜还没去过，我去过，她朝鲜没去过，一江之隔，要不你先上朝鲜旅游旅游吧。

编导：周勇藻

摄像：刘杰

——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供