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蝎子的做法大全

日期:2021-05-26
 

蝎子是一种滋补佳品,可用全蝎与白酒制成蝎酒,也可制成蝎罐头。近年来有不少饭店推出了蝎子菜谱,这也是蝎产品的重要销路之一。它吸引了不少养蝎场与饭店建立供销关系,既增加了蝎子养殖场与饭店的收入,也有益于消费者的健康。蝎子的吃法多种多样。下面就来给大家推荐几种蝎子的做法大全,以下食谱都是蝎子最有营养的吃法:

蝎子的做法大全

炸蝎子

做法:准备一些活的蝎子,把蝎子放入水中浸泡一会洗干净,把锅烧热,之后吧蝎子放进去,小火烘干水分,加适量的油,用中火炸,捞出加一点点盐花,撒少许的孜然粉即可食用。

功效:可以攻毒散结,因为蝎子的味道非常辛辣,而且蝎子本身有毒,可以以毒攻毒用来解毒,从而达到消肿的效果。

蝎子的做法大全

蝎子龟祛湿汤

做法:准备123克土茯苓,39克石黄皮,39克云苓淮山,龟,猪骨,肉类先飞水处理,肉类飞水后要过冷水,蝎子冲洗干净即可,不要用手碰哦,把水放到三分之二的量,之后将汤料(姜,云苓,土茯苓,淮山,蜜枣,石黄皮)放进煲里煲,水开后,把肉放进去,先中火煲10分钟,后慢火煲80分钟,汤煲好后,加入适量的食盐调味,然后再滚2分钟,熄火,装起,好喝的蝎子龟祛湿汤就完成了。

功效:能通络止痛,蝎子还能起到止痛的效果,对于一些寒湿所引起的疼痛都能得到一定疗效的治疗,而且对偏头痛也有一定的治疗功效。

蝎子的做法大全

石黄皮蝎子煲龟

做法:准备93克石黄皮,洗干净,将黑色的皮稍为刮一下,64克云岭土茯苓,龟,,猪骨,龟和猪骨头要先进行飞水处理,大约煮5分钟左右,捞起,过冷水,准备适量的姜块,拍扁备用,准备5个大蜜枣,切开两边,煲里加入半煲清水,加入姜片、云岭土茯苓,还有蜜枣,加入蝎子,将这些东西洗干净,之后加入龟和猪骨,再补充满清水,盖锅文火煮开水后,慢火煲3个小时左右,装起享用,吃起来非常的清爽。

功效:能起到抗癌的效果,因为蝎子中的某些物质对肝癌和结肠癌有很好的抑制作用,甚至能直接抑杀癌细胞,即使在停吃之后也有效果,对我们的身体是非常有利的。

蝎子的做法大全

香酥蝎子

做法:准备蝎子,粉丝,红尖椒,姜片、葱段、精盐、胡椒粒各少许,将蝎子洗净,下入开水锅中,胡椒粒、精盐、姜、葱、尖椒,盖好煮10分钟,起油锅,锅内加香油烧热,先下粉丝炸熟捞出,铺在盘底,再下蝎子炸脆,捞出摆在粉丝上即可。

功效:可以抗癫痫,因为蝎子中所包含的某些物质,对对抗一些特殊物质引起的癫痫有很好的治疗作用。

蝎子的做法大全

钳蝎竹板鱼

做法:准备鲜活40只全蝎,1条草鱼,25克火腿,20克水发香菇,500克花生油,2000克清汤(把蝎子处理干净),鲜毛竹,2片鲜大叶竹叶,用2000克清汤加197克盐化开,将活全蝎40只放入,使其吐净肚里泥沙和去毒,一般4~6小时后即可下油锅炸酥,捞出斩茸待用,将草鱼制净去骨皮修成4厘米厚、6厘米宽一字形,用刀切成4刀花刀,共10块,放入碗内加料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱姜汁腌制15分钟,把水发香菇修成3厘米长、1.5厘米宽的长方形片,把火腿和香菇切成同样大小的片,取出腌制的4刀鱼,边夹1片火腿,中间夹新斩好的蝎茸,再夹1片香菇,把蝎茸分为10份,1次做完,取鲜毛竹用刀劈两半,一半用刀拍平成竹板,另一半用刀修好,刻成全蝎竹板鱼的字样,然后取拍平的竹板铺1片竹叶,以字样放好夹香菇蝎茸和火腿的精肉,盖上1片竹叶,再盖上刻有全蝎竹板鱼字样的竹板,上笼蒸18分钟至熟,这道菜就这样做好了。

功效:可以降血压,蝎子还能起到降血压的效果,对我们的身体是非常有利的。

蝎子听起来是一种让人害怕的虫类,但是吃起来却异常的美味,而且还有药用的价值,对我们的身体是很有利的,但是前提是需要搭配的合理才能吃的健康。

原文:新闻 > 实用知识:蝎子的做法大全

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