新闻 >>
 
位置:农村致富经 >> 新闻 >> 实用知识 >> 浏览文章

炒田螺的做法大全

日期:2021-05-26
 

在南方很多地方都流行吃田螺肉,常见的田螺肉的做法有炒田螺肉、田螺烧肉等等。田螺肉的家常做法非常简单,是下饭的一道好菜。接下来我们就为大家带来炒田螺的做法大全。

炒田螺的做法大全

炒田螺做法一

食材:田螺1000克,紫苏叶、葱条、干辣椒、生姜、桂皮、花椒、八角各适量。盐、味精、白酒、蚝油、老抽、生抽、辣椒酱、食用油各适量。

方法步骤:

1.洗净的田螺剪去尾部;洗好的生姜切片;洗净的葱切段;洗好的紫苏叶切碎;锅中倒水烧开,放入田螺,汆煮2分钟,捞出,用清水洗干净。

2.锅注油烧热,放入姜片、花椒、桂皮、八角、葱白煸香,放入辣椒酱炒匀。

3.倒入干辣椒拌炒片刻,倒入田螺,加白酒炒匀,倒入适量清水煮2分钟。

4.放入紫苏叶拌炒匀,加盐、味精、蚝油、老抽、生抽炒匀调味,撒入剩余的葱叶拌匀即成。

炒田螺的做法大全

炒田螺做法二

食材:田螺350克,猪五花肉100克,红椒末15克,蒜蓉、姜末各10克,香菜末5克,花生油、食盐、味精、白糖、绍酒、香油、胡椒粉、淀粉、清汤各少许。

方法步骤:

1.将田螺取出螺肉洗净,与猪五花肉一起剁成泥,加入食盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、淀粉拌匀成馅。

2.将拌好的馅酿入田螺壳内,放入蒸笼内蒸熟,取出。

3.锅内放入花生油烧热,爆香姜末、蒜蓉、红椒末,添入清汤,加入香菜末,淋入香油调匀,浇在蒸好的田螺上即成。

炒田螺的做法大全

炒田螺做法三

食材:新鲜田螺1500克,新鲜紫苏叶5片,泡姜25克,蒜瓣25克,小米辣椒25克。熟菜籽油50克,郫县豆瓣酱25克,二锅头酒50克,啤酒250克,面粉25克,泡辣椒25克,生抽25克,精盐10克,胡椒粉5克,鸡粉5克。

方法步骤:

1.新鲜田螺用流动的水反复冲洗干净,凉水下锅焯透,倒出用铁钎剔出田螺肉。

2.剔出的田螺肉加二锅头酒、面粉抓匀,用清水冲洗干净。新鲜紫苏叶、泡姜泡辣椒、蒜瓣、小米辣椒均切碎备用。

3.锅上火,用熟菜籽油将泡姜、蒜、小米辣椒、泡辣椒、豆瓣酱和田螺肉一同煸炒,待香气四溢时加精盐、生抽、胡椒粉、鸡粉、新鲜紫苏叶同翻炒片刻,加啤酒,小火收干汁盛出。

4.将炒好的田螺肉倒入竹筒,进笼屉旺火蒸5分钟取出即可。

田螺肉是湘菜里经常用到的原材料。这道菜是先炒好再放进竹筒里蒸制而成的,使其增加了一丝淡淡的清香味道,但是,不宜蒸的时间过长,会影响口感。

原文:新闻 > 实用知识:炒田螺的做法大全

网址://www.nazashop.com/yzzz/220177.html

 
上一篇:大田螺和小田螺的区别
下一篇:田螺肉怎么做
扩展阅读:

[实用知识] 豪猪是一种野生动物,而且它的价值也很高,豪猪的肉质鲜美有丰富的营养成分,豪猪的养殖也是一种重要的特种养殖项目,我们在养殖的过程当中也要清楚豪猪的特点,下面一起来了解一下豪猪生...

[实用知识] 小火鸡即火鸡鸡苗,我国主要分青铜火鸡苗,尼古拉火鸡苗和贝蒂纳火鸡苗,青铜和尼古拉火鸡苗,经济效益比一般家禽高出数倍,下面跟360养殖网一起看看火鸡苗吧! ...

[实用知识] 火鸡一般出现在感恩节时,火鸡体型比家鸡大3-4倍,体长110-115厘米。翼展125-144厘米,体重2.5-10.8千克,嘴强大稍曲。属于世界上最重的鸡之一。下面跟360养殖网一起来看看吧! ...

[实用知识] 火鸡苗即火鸡鸡苗,我国主要分青铜火鸡苗,尼古拉火鸡苗和贝蒂纳火鸡苗,青铜和尼古拉火鸡苗,经济效益比一般家禽高出数倍,下面跟360养殖网一起看看火鸡苗的进化史吧! ...

[实用知识] 荷兰白火鸡 原产于荷兰,全身羽毛白色,因而得名荷兰白火鸡。体形与加拿大海布里德中型品系相似,喙、胫、趾为淡红色,皮肤为纯白色或淡黄色。下面跟360养殖网一起来看看荷兰白火鸡吧! ...

[实用知识] 青铜火鸡原产于美洲,是世界上最著名、分布最广的品种。下面跟360养殖网一起来看看它的图片吧! ...

[实用知识] 尼古拉火鸡苗纯度高,生产性能稳定,抗病力强,食草广,野外生存能力强。下面跟360养殖网一起来看看吧! ...

[实用知识] 火鸡肉鲜嫩爽口,野味极浓,瘦肉率高,蛋白质含量丰富,胆固醇低、脂肪少,具有提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效。下面跟360养殖网一起来欣赏下火鸡美食吧! ...

[实用知识] 贝蒂纳火鸡苗以植物秸秆、嫩枝、籽实、昆虫为食,能够抗热耐寒,风雨露宿,拨雪觅食,适应各种恶劣条件。下面跟360养殖网一起来看看它的图片吧! ...

[实用知识] 在传统的感恩节餐桌上,烤火鸡是不可缺少的菜式,以庆祝佳节;但在欧美,尤其是美洲大陆,火鸡却是很普通的一种肉食,而且在感恩节和圣诞节这两个大日子,火鸡更是传统的食品。以下内容是小编...

整站推荐:
致富要有的“三只眼”
眼光,是人们对事物性质的判断,对事件发展前景的预测。一个人的眼光如何,往往决定着事业的...
未来农村什么人最赚钱?在农村只有这5种人将最赚钱!
种植养殖都是赚辛苦钱,干什么赚钱,种玉米、种水稻、种蔬菜、种果树、搞养殖?都不是。什...
未来十年,有机农业原来有这么多赚钱机会!
2017年7月,中央深改小组第37次会议审议通过《关于创新体制机制推进农业绿色发展的意见...
养猪不赚钱?换个品种,年赚百万
近些年猪肉价格持续起伏变换,养殖户常常的苦不堪言,许多养殖户不得不另觅出路。下面具体...
在农村做这十个项目,又有补贴又能赚钱
近几年农村出台了很多好政策,国家更是积极扶持农业政策,支持农业向资源节约、高效生态转...
这10种最实在的赚钱办法教给你,农民要看看
赚钱是我们每个人的想要的,这10种最实在的赚钱办法教给你,农民要看看! 1、田园欢乐谷田园...
同类推荐
田螺 田螺养殖技术 田螺资讯 田螺视频
相关分类
泥鳅黄鳝龙虾水蛭牛蛙甲鱼大闸蟹螃蟹草鱼海参鳄鱼青蛙蟾蜍淡水鱼对虾鲍鱼河蟹鳗鱼黑鱼林蛙青鱼河豚多宝鱼鲶鱼鲤鱼热带鱼鳊鱼鲳鱼鲈鱼蛏子蛤蜊牡蛎鲫鱼鲢鱼大黄鱼小龙虾青虾福寿鱼虹鳟鱼乌贼鲮鱼皮皮虾中华鲟带鱼扇贝鲷鱼基围虾鳡鱼梭鱼鱿鱼鳕鱼海鳗鳙鱼黄鱼银鱼鲻鱼章鱼娃娃鱼养龟沙丁鱼石斑鱼锦鲤龙鱼鱼苗罗非鱼田螺乌龟观赏鱼金钱龟河虾金鱼桂鱼鲟鱼石龟凤尾鱼土鳖水母三文鱼河蚌蚂蝗水蚤螺蛳
(function(){ var bp = document.createElement('script'); var curProtocol = window.location.protocol.split(':')[0]; if (curProtocol === 'https') { bp.src = 'https://zz.bdstatic.com/linksubmit/push.js'; } else { bp.src = 'http://push.zhanzhang.baidu.com/push.js'; } var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(bp, s); })();