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动物油和植物油哪种油对人体有益

日期:2015-12-17
 

动物油--农村创业网

有些人认为既然动物油用途多,是否该考虑把家中的植物油换成动物油。对于“食用动物油好,还是植物油好?”这个问题,张丽军给出的答案很明确:从营养学的角度说,两者之间,动物油还是少些食用。

不过,可以根据不同的体质,有选择性的食用,同时要控制量。动物油热量高、胆固醇高,含有较多的饱和脂肪酸,食用过多,不利于健康,所以肥胖的、患有心脑血管疾病的人群最好不食用;一般的人可以食用动物油,但尽量不要长期食用。为何不建议长期食用动物油?

张丽军是这样说的:在物质缺乏的年代,绝大多数的人都是营养不良,食物的供给根本不能完全满足机体的需求,所以那时食用的动物油确实是个宝贝。

如今,生活条件提高了,人们吃的多了、好了,每日饱和脂肪酸摄入总量基本都会超标,从控制热卡、营养均衡的角度出发,还是首选植物油。 “我们在日常饮食中,尽量以植物油为主,但不是说禁食动物油。若按比例分,一般的人食用动物油应该占三分之一,植物油占三分之二,这样就可以取长补短。”张丽军说。

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