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鸡蛋价格春节前或再次提高
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今年下半年鸡蛋价格走势良好
2017年下半年以来,鸡蛋价格整体走势较为良好。9月中,借助中秋及国庆节前备货的重大利好,主产区蛋价最高达到4.5元/斤,养殖盈利非常可观。双节过后,蛋价虽然有所走弱,但表现仍强于预期,尤其是11 阅读全文 >>
云南奶业靠科技支撑走向现代化
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近年来,云南奶业总体发展规模小,存在优秀高产奶牛数量少、规模养殖程度低、生产方式落后、生产水平低、乳制品加工企业规模较小、高端特色产品研发能力弱、与奶农利益联结机制不紧密等问题。为尽快改变这一现状,推进奶 阅读全文 >>
生鲜牛奶的加工和处理
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1、可以加工成奶酪(即系列奶制品的总称)
方法是;将新鲜的牛奶(即牧民刚挤完的牛奶)放在容器里,根据气温高低掌握好自然发酵(夏季发在阴凉处,冬季放在温暖的地方)时间,当中不要搅动容器内的鲜奶,看到容器上面的酥油像半泡沫样漂 阅读全文 >>
山东鸡蛋价格连涨三周 养殖户还需理性补栏
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据山东省畜牧兽医信息中心对全省26个集贸市场价格定点监测,11月13日至11月19日,山东鸡蛋销售平均价格为8.43元/公斤,同比升高15.32%,环比升高5.64%。其中,山东蓬莱、兰山鸡蛋销售价格为山东最高,达到9.00元/公斤。
山东省 阅读全文 >>
奶业现代化重大专项今年将全面完成
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奶业现代化关键技术集成与示范生物重大专项于2014年起由云南农业大学牵头,昆明雪兰、邓川蝶泉、欧亚、皇氏来思尔、乍甸乳业5家加工企业和腾冲巴福乐公司养殖企业、大理家畜繁育指导站等承担,计划2017年全面完成。
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山西首单鸡蛋“保险+期货”项目落地
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据介绍,中煤保险在山西推出的“保险+期货”模式的鸡蛋价格指数保险,不仅有效解决了农民的市场风险,保障了农户的经营收益,也通过“保险+期货”的模式,在一定程度上平滑了保险公司的经营风险。
“ 阅读全文 >>
小麦和面粉的储藏技术
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一、储藏特性
小麦的后熟期长,大多数品种的小麦后期在2个月左右,少数品种高于80天。一般红皮小麦比白皮小麦后熟期长。小麦在后熟过程中,呼吸量大,代谢旺盛,水分偏高时,易引起麦堆结顶,发热,生霉。
小麦具有较高的耐热性。水 阅读全文 >>
如何降低鸡蛋的破损率
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一、蛋本身的因素鸡的品种与品质。蛋壳的强度受遗传的影响,品种与品质之间会有一些差异,一般褐壳蛋比白壳蛋的破损率低,产蛋多的鸡比产量少的破损率要高一些。
周龄。开产以后,随周龄的增大,蛋的表面积亦会增大,蛋壳的强度 阅读全文 >>
吃鸡蛋胆固醇会升高吗?
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高玉霞表示,胆固醇是维护人体健康所必需的营养物质,如果人体血清胆固醇含量偏低,血管壁会变得脆弱,有可能引起脑出血;国外一些研究显示,胆固醇水平过低可能影响人的心理健康,造成性格改变,也可能使某些恶性肿瘤发生的危险性 阅读全文 >>
手工挤水牛奶注意事项
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1.挤奶员在给水牛挤奶时的坐姿要端正,采用正确的挤奶方式和方法,否则容易引起挤奶员两个手臂的疲劳或使母牛乳头拉长。
2.当母牛放奶后,挤奶动作速率要快。但开始1分钟内因母牛排乳速率较慢,操作用力宜轻,节拍约在每分钟8 阅读全文 >>
全面提高奶品质量 提升民族奶业竞争力
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中国农垦乳业联盟主席冯艳秋,国家奶业科技创新联盟理事长王加启,中国农业科学院农业信息研究所、中国奶业协会、陕西省畜牧局、重庆市农业投资集团有限公司、陕西省农垦集团有限责任公司等出席了本次大会。中国农垦乳 阅读全文 >>