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第九届中国泡菜博览会将于9月28日在四川眉山举行

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据了解,本届博览会以“中国泡菜·味连世界”为主题,由中国食品工业协会、四川省农业厅和眉山市人民政府共同主办,预计参会嘉宾1200人、参观人员和游客将突破20万人次。
本届泡菜博览会,眉山市精心打造了  阅读全文 >>

三大原因影响鸡蛋价格一个月涨19.4%

三大原因影响鸡蛋价格一个月涨19.4%

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对于鸡蛋价格在8月份出现大幅上涨的原因,国家统计局辽宁调查总队专家分析,主要受三个原因影响:一是之前鸡蛋价格持续下跌,养殖户陷入亏损,开始淘汰产能,补栏意愿下降,蛋类库存量大幅减少;二是天气炎热,蛋鸡进入“歇伏期&  阅读全文 >>

京津冀将建四大平台推动奶业一体化发展

京津冀将建四大平台推动奶业一体化发展

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协议具体包括4个方面内容:
第一,建设合作及信息共享平台。组建“京津冀奶牛产业创新团队专家组”,在奶业政策、信息调研统计、安全风险预警、试验研究等方面加强沟通,增进奶业全方位交流,推动京津冀奶业协同发  阅读全文 >>

核桃从干果之首到文玩珍品

核桃从干果之首到文玩珍品

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是舶来品,还是本土货?
核桃,又叫胡桃。从这个名字可以看出,它是一种来自异域的物种。
我国历史上长期流传的说法是,核桃是张骞通西域(2100多年前)时带回来的,故有胡桃之名。据汉代的《西京杂记》记载,汉武帝修建的“上林  阅读全文 >>

鸡蛋价格2个月大涨约30%

鸡蛋价格2个月大涨约30%

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鸡蛋价格的上涨是受消费旺季、产蛋鸡存栏量维持低位及饲料成本等因素影响。
8月鸡蛋价格持续攀升
2017年的鸡蛋价格可谓一波三折。上半年蛋价持续下跌,令不少商家怨声载道。而8月份以来,鸡蛋价格持续攀升,“惨蛋&r  阅读全文 >>

豆腐制作新技术

豆腐制作新技术

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主要原料:选用无霉变的黄豆,筛去杂物,去掉虫粒,磨碎后待用。
设备用具:石磨或破碎机、木桶或瓦缸、大锅、蒸笼等。
制作方法:将黄豆装入木桶或瓦缸内,然后倒入清凉水,每公斤黄豆掺入22公斤水。浸泡中换水3次,换水时要搅拌黄豆  阅读全文 >>

五香板栗的加工工艺

五香板栗的加工工艺

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由于板栗是一种含水分多、呼吸强度高的果实,忌热、忌干,贮藏保鲜难度较大,使用冷库、气调库虽然能解决问题,但对处在深山区的板栗产区来说,受到经济条件和技术力量的限制。为此,根据栗果的特性及人们食用栗果主要是熟食的  阅读全文 >>

全国板栗大会在京召开

全国板栗大会在京召开

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会上,全国近百家板栗种植、加工、销售企业就产销对接、种植优化、行业标准、电子交易等内容展开了主题演讲与论坛交流,同时发布了针对板栗行业的坚果汇电子交易APP。
据了解,本次大会在北京市板栗主产区怀柔召开,除促进  阅读全文 >>

批发市场鸡蛋价格连续上涨

批发市场鸡蛋价格连续上涨

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鸡蛋价格连续上涨。鸡蛋每公斤8.39元,环比涨10.4%,同比高15.4%。进入8月,蛋价快速上涨,前3周环比涨幅分别达到11.2%、11.3%和10.4%。市场反映往年8月份蛋价也会涨,今年上涨幅度和速度比较少见,前期蛋价低迷养殖场加速淘汰  阅读全文 >>

甘肃成县:小核桃创出大效益

甘肃成县:小核桃创出大效益

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成县是甘肃省核桃大县,为做大做强这一优势产业,近年来,成县提出打造全国核桃“规模化种植,品种化栽培,园艺化管理,产业化经营”重点县的构想,通过扩建基地、改良品种、加大土地流转、扶持合作社发展、培育龙头企  阅读全文 >>

传统工艺红薯粉条生产方法

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1. 选薯。选表面光滑,无病虫害,无青头,大小适中的红薯。
2.清洗。将选好的红薯装入箩筐放人水中,把泥土、杂质洗掉,并把红薯两头削掉。
3.粉碎。洗净后的红薯应及时粉碎。采用195型12匹马力柴油机带动的380型或440型打粉机,边  阅读全文 >>

欧洲污染鸡蛋未进入中国内地市场

欧洲污染鸡蛋未进入中国内地市场

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会上有记者问:近来,国外农产品质量安全问题也是频发,比如欧洲的“毒鸡蛋”事件,请问广局长我们有什么具体措施确保农产品质量安全?
金发忠介绍,随着农产品国际贸易、全球化进程的加快,应该说食品安全无国界。尤其  阅读全文 >>

红枣烘干技术

红枣烘干技术

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鲜枣的采收 首先要根据烘房的生产能力,做到有计划的采收,避免一次采收过多,加工不及时造成的烂枣现象。其次要建立切实可行的制度,使技术人员严格按技术要求操作,实行岗位责任制。
鲜枣的挑选分级 可结合采收一并进行,先  阅读全文 >>

广西富硒鸡蛋紧俏 集体经济增效

广西富硒鸡蛋紧俏 集体经济增效

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“目前,我们合作社共养殖乌鸡蛋鸡6000羽,可以下蛋的有2000羽,每天可以捡蛋1200枚左右。按当前1.2元/个的收购价格计算,绿壳鸡蛋日产值可达1440元左右。”邓宏凯高兴地告诉笔者。
邓宏凯是2015年贺州学院派驻平  阅读全文 >>

鸡蛋价格12天上涨近55%

鸡蛋价格12天上涨近55%

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鸡蛋价格涨幅“前所未见”
今年上半年蛋价持续低迷,从6月份开始出现第一波行情。5月底,北京新发地鸡蛋批发价还在2.10元/斤,进入6月份开始上涨,尤其是6月中旬,开始出现“跳涨”:6月13日新发地市场鸡蛋  阅读全文 >>

需求好转 鸡蛋温和上涨概率大

需求好转 鸡蛋温和上涨概率大

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鸡蛋现货恢复上涨 贸易商看涨预期增强
7月中旬开始,鸡蛋现货报价再度走强。数据调研显示,目前鸡蛋主销区均价3.22元/斤,环比上涨0.1元/斤,北京、上海、广东等地价格快速上涨。鸡蛋主产区均价2.9元/斤,环比上涨0.19元/斤。  阅读全文 >>

集贸市场鸡蛋价格下降

集贸市场鸡蛋价格下降

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生猪价格。全国活猪平均价格13.96元/公斤,比前一周下降0.4%,与去年同期相比(简称同比,下同)下降26.4%。西北地区活猪平均价格较高,为15.14元/公斤;华中地区较低,为13.62元/公斤。全国猪肉平均价格23.99元/公斤,比前一周下降0.  阅读全文 >>

中国奶业20强峰会召开 提出铸就民族品牌振兴奶业

中国奶业20强峰会召开 提出铸就民族品牌振兴奶业

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于康震指出,奶业品牌建设是内强素质、外塑形象的系统工程。要以质量铸就品牌、创新培育品牌、产业化构建品牌、诚信维护品牌、宣传唱响品牌等为重点,建立完善工作机制,创新发展模式,健全服务体系,强化政策扶持,加大宣传力  阅读全文 >>

开启民族奶业振兴新征程

开启民族奶业振兴新征程

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中国乳企的崛起,是近年来民族奶业振兴的一个缩影。党的十八大以来,中国奶业从政策顶层设计、奶源质量保障、产业转型升级等层面全面发力,走上振兴之路。
奶业发展规范化长效化
“要下决心把乳业做强做优,生产出让人  阅读全文 >>

栗子保鲜贮藏的常用技术

栗子保鲜贮藏的常用技术

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1、沙藏法:在阴凉的室内地面上先铺一层稻草,然后铺上约6厘米厚的沙,沙的湿度以手捏成团,松手即散为宜,再在沙上按一层栗子果实一层沙(每层3-6厘米厚)交替堆积。如此堆积完后,上面再铺6-8厘米湿沙,最上面用稻草覆盖。要求每隔半  阅读全文 >>

优质鲜鸡蛋大批量贮藏技术

优质鲜鸡蛋大批量贮藏技术

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(1)冷藏法:将事先经过挑选的壳表干净的新鲜雉鸡蛋放于2~3℃的温度下预冷2天,然后放入温度为0℃、相对湿度为80%~85%的贮藏室内,贮藏室要求干燥清洁、通风良好、无异味。此法一般可贮存5~6个月。
(2)石灰水贮藏法:将1千克生石  阅读全文 >>

核桃褐斑病防治方法

核桃褐斑病防治方法

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核桃褐斑病的防治方法
田间管理:春雨来临前,彻底清扫核桃园,及时清除病枝叶,深埋或烧毁。同时,加强核桃栽培的综合管理,增强树势,提高抗病力,特别要重视改良土壤,增施肥料,改善通风透光条件。
药物预防:在核桃褐斑病发病前使用  阅读全文 >>

市场需求欠佳 鸡蛋价格再次稳中走低

市场需求欠佳 鸡蛋价格再次稳中走低

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主产区:河北地区鸡蛋价格稳中有降,降幅为0.06-0.11元/斤,货源供应稳定,市场走货平平,短线行情或稳中偏弱运行;河南地区鸡蛋价格依旧落价为主,高价区降幅偏大在0.10-0.20元/斤,低价区稍小在0.02-0.05元/斤,主流价格在2.30-2.50  阅读全文 >>

发豆腐的做法

发豆腐的做法

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筛选豆子--先用无格竹筛子将空、坏黄豆筛出,这些黄豆会影响豆腐质量,去除不要。再用有格筛子筛出颗粒饱满圆润的精品黄豆,这些黄豆就是需要的原材料!
清水浸泡--要做出上好可口的发豆腐,清水水质要求极高,对于清澈、呈淡碱  阅读全文 >>

核桃夏季土肥水管理

核桃夏季土肥水管理

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肥料管理:此时追肥以速效性肥料为主,5~6月份果实膨大期,2~3年生幼树每株施尿素50g、复合肥100~150g,初挂果树和盛果期树每株施尿素100~150g、复合肥100~200g。可采用放射状、穴状、沟状施肥,深度30厘米左右,施后覆土、灌水。也  阅读全文 >>