云南有哪些团膳餐饮公司

随着食品行业的不断发展，在社区团购，生鲜配送之后，团膳餐饮也受到很多人的关注，并且团膳比前两者出现得要早，近几年发展迅猛，云南在各地区之间，发展也是受到了关注，那么云南有哪些团膳餐饮公司？团膳生产得特点，难点与困惑是什么?

1.云南麦维多餐饮管理有限公司

云南麦维多餐饮管理有限公司是云南地区一家大型餐饮管理企业，该公司有多年的餐饮运营与管理的经验，并且在昆明，玉溪、呈贡地托管了近17家食堂，服务范围覆盖了大学、医院、外资企业、台资企业等不同对象，同时经营果蔬配送，把蔬菜、水果配送引入公司托管的食堂，给消费者提供更好的服务。

2.云南海磊餐饮管理有限公司

云南海磊餐饮管理有限公司总经理长期从事饮食行业经营，具有20 余年的餐饮管理经验，该企业承包了医院以及学校等食堂，并在经营过程中受到学院师生的赞扬，多次受到当地卫生监督局的表扬、认可。

3.云南亚广餐饮管理有限公司

云南亚广餐饮管理有限公司是经国家、工商、卫生、劳动部门、质量技术监督等部门核准注册，该企业承包各类型企业员工食堂、学校食堂、医院食堂、酒店员工食堂等的膳食托管，同时将拓展水电维修、宿舍、教室管理、环境、绿化维护、车辆运输及蔬菜粮油配送等服务工作，个客户提供最大的便利。

团膳的生产规模大

无论是企业供餐、院校供餐、中小学营养餐，还是社会的团体餐，生产规模一般都在5000份/班产以上，部分甚至班产可达一万至几万份左右。因为生产规模的扩大，原料的供应量、储藏量、切配量随之加大；相对应的各项工程也随着扩大，最后的结果就是整个过程系统等等变得十分庞大。

2，食品安全卫生

食品安全卫生是团膳企业的生命线，伴随着生产规模的扩大，保证食品安全卫生成了团膳企业的难点，快餐有着食品色、香、味、形、热的要求，使得团膳的各项时间点很难做到相应匹配、控制和保证成为团膳生产的第二大难点。

3、中式菜肴品种繁多

我国的烹饪工艺（炒、煮、蒸、炸、烤）十分复杂，团膳能不能实现机械化、工业化生产绿色蔬菜的保鲜与口感，能否在工艺上得到解决？一直是团膳企业的困惑。

以上是团膳生产的几个难点以及几个困惑点，目前部份难点已经有所改善，具体感兴趣的可以多加了解。

总结来说，云南这几家团膳餐饮公司只是几家有资历以及实力，但是云南有资历以及有实力的团膳餐饮依然很多，具体就不一一举例了，对于团膳生产的难点以及困惑，都是比较常见的几种，部分得到改善，感兴趣的继续关注团膳方面的资讯。