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生鲜采购模式有哪些?

日期:2018-08-13
 

中国的生鲜蔬菜种类繁多,在运输过程中、采购中会出现很多问题,生鲜采购是每一个企业难以管理的一个环节,稍微不注意都可能给企业带来不可扭转的损失。那么在生鲜采购中,可以帮助企业做什么呢?让小编来给大家来捋一下!

首先我们来了解一下生鲜的特点,蔬菜水果的种类繁多,价格基本上每天都在变化,有一些产品甚至达到5%的差价。且生鲜水果的价格会随着季节的趋势所改变。最关键的是蔬菜水果容易变质,容易腐烂,商品损耗大于普通的商品。

采购模式有很多种,一般分门店采购和总部采购

门店采购很弹性,价格由门店自己定价,适用于连锁企业,而且它针对的商品都是保质期比较短的,缺点是它的利润不稳定,不适合小型企业,只适合大型企业。而总部采购适合大超市和集中性的企业,利润和促销活动容易控制,商品不受限制,但利润会根据经济有所浮动。

采购渠道可分为两大类,当地采购和跨地区产地采购

由于一些生鲜水果的保质期比较短,所以只能当地采购,因为商品的特殊性,如果时间稍微长一点点,都不能保证食物的鲜美。

而跨地区产地采购是需要调拨,且有长期的配送商,跨地区产地采购的生鲜食品可以在一定时间和距离内远途调运,或者经过保鲜加工处理的生鲜的食品,它包括具有耐储运的特点。而真正能形成品种、价格和新鲜度等渠道优势的还是产地采购,包括城市周围农产品生产基地和跨地区的产地采购,这种渠道优势的发挥会使超市生鲜经营更加生动,运作空间更加宽阔。

生鲜配送软件在采购管理中发挥了重要的作用,生鲜配送软件拥有智能且数据化的SAAS体系,能够帮助企业一键生成采购单、订购单、配送单。在采购中,可以减少人工成本,帮助企业获得更大的利润,而且生鲜配送软件绝对的透明化可以杜绝企业员工吃回扣的现象。随着生鲜电商企业崛起,使用生鲜配送软件是目前生鲜行业的大势所趋,每一个成熟的公司都拥有专业的生鲜配送软件,降低成本,提高利润,企业之路才能走的更加宽阔。

原文:新闻 > 农业电商:生鲜采购模式有哪些?

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