社区生鲜发展模式趋势分析

日期：2018-08-13

使用叮咚买菜后，发现袋子和一些产品上都是叮咚买菜的品牌，然后小编就好奇的研究了一下叮咚买菜的模式。叮咚买菜，前身是叮咚小区，目前叮咚买菜还是扎根于华东地区，主要在上海，基本上已经覆盖了上海除崇明外的所有地区。

叮咚买菜采取线上APP下单，线下29分钟免配送费起送。多次使用后，基本上都能在40分钟内送达，叮咚买菜主要是是使用前置仓+城市批发采购+高品质服务的模式，看起来很普通，但是活鱼活虾送货上门应该市面上找不到第二家了吧。

前置仓

前置仓最先是从货源地直接发到每日优鲜的中心仓，中间的物流、货源地的管理等等都需要处理的。中心仓是每个大片区一个大仓，作为城市的中心中转站。然后在每个片区配置前置仓，也就是说每个1-3公里的小片区有一个80平的小仓服务，所有的物品从中心仓发到小仓，然后再由小仓发到周边1-3公里内的用户手上。

叮咚买菜的做法有点区别，首先他不自己处理货源和物流，中间省去了各种人力、管理成本、物流成本。其次，他几乎在每个1公里片区建立一个前置仓，1500多种SKU，基本能确保周边用户29分钟左右送达。光上海目前就有至少200个前置仓，每个仓大约300平，基本上能覆盖上海的用户需求。而且因为是当地批发，所以基本上可以通过大数据分析，在选品和数量上做更精细的预测，可以保证当前批发当天卖掉。这个对冷链的依赖性就非常的低了。目前仓库只做线上，节约了线下人力的支出和管理，还有各种线下的支付、ERP等等的开销都可以避免。

品控

目前叮咚买菜通过了以下几个方面进行品控，这也是为什么叮咚买菜的菜会比别家好的原因。

货源品控：通过专业的采购队到源头品控。

加工仓品控：蔬菜运到加工仓已经二次筛选，品控完成后才入库。加工：抽取300-500g，这里会进行第三次品控。

前置仓品控：蔬菜到前置仓会再进行第四次品控，完成后才入库。

巡检品控：每日两次巡检。

分拣品控：分拣品控，蔬菜由配送人员送到顾客前，会再一次把关。

顾客品控：配送人员会主动询问，不过这块好像做的并不太好，小编印象中并没有售后服务，无条件退款。

由此看来，生鲜配送软件还是选择集成集约型的，之所以成为行业翘楚，与它的功能积聚集约的优良特性是分不开的。

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