黑猪如何从市场停滞中突出重围?
2015年已过一半,黑猪肉价格未有明显增长,行业多数惨淡经营,旺季价格也未能如愿上涨。养殖黑猪户表示,养一头黑猪的成本等于三头白猪的成本,加之零售价格较昂贵,消费者难以接受,因而造成大批黑猪呈滞销状态。
在大环境不利的情况下,黑猪业该如何突破重围?常言道:成大事者,须有大谋略。当然,黑猪经营同样也需要技巧和谋略,才能在市场中任凭风浪起,稳坐钓鱼台。下面小编就向各位分享两点养黑猪致富的思路。
1、换位思考
黑猪肉生长周期长,喂养成本高,其本身肉价不菲,一般在50元/公斤。为了进一步开发黑猪市场,有经销商试图将黑猪肉作为礼品包装卖给消费者,规格为1200g的礼盒售价高达200元。经过改良包装后的黑猪肉是普通猪肉的两到三倍,虽然价格偏高,但它依然在节假日成了送礼专品。
2、开发其他价值
商家要努力发现黑猪其他价值,就好比一只鸭子13元/斤,但作为熟食产品的鸭脖却能高价卖出40元/斤。
当然,黑猪的价值就更多了,例如: 海南省的定安黑猪骨头汤,它采用的猪龙骨均是当地的农家猪屠宰而来的,新鲜的猪龙骨从第一天晚上放水炖煮十几个小时煮出一锅老汤,汤汁营养价值高味道极其鲜美。2008年在日本、韩国等国十分有名,当时还掀起一股吃黑猪的“热潮”,广受食客喜爱。
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