新闻 >>
 
位置:农村致富经 >> 新闻 >> 养殖技术 >> 浏览文章

冬季吃山羊肉 多种吃法让你吃出健康

日期:2015-07-17
 

山羊

一到了冬季,山羊肉便是每家每户桌上都有出现的一道菜,山羊肉的味道鲜美,营养也高,是很多人不论在家里还是餐馆都非常青睐的一到食物。有中医认为,山羊肉具有很大的营养价值,它具有补虚劳,祛寒冷,温补气血的营养价值极高的功效。而且,山羊肉不仅营养高,且它的吃法也多种多样,今天小编就带大家了解下山羊肉都有哪些做法?

砂锅炖山羊肉:取羊肋条肉1500克,洗净切块,在开水锅中略烫,放入砂锅内。另取胡萝卜两根,切成块,放入砂锅内,再加大茴香适量、干辣椒两只和葱、姜、酱油、清水各适量,用大火烧沸后改用小火炖烂即成。

清蒸山羊肉:取瘦山羊肉‘750克,切成3大块,洗净后入沸水锅中煮一下,捞出洗净,再放入沸水锅中,加葱、姜、大茴香、花椒各适量,煮熟,捞出晾凉,切成薄片,垫入碗底成梯形,放少量葱、姜、加鸡汤,上笼蒸15分钟后取出,去葱、姜,将汤沥入锅内,肉扣入汤盘,再将原汤加适量精盐和味精调匀,加麻油,浇在山羊肉上即成。

山羊

清汤山羊肉:取羊腿肉1000克,斩成块,放入开水锅中煮3分钟后捞出,用温水洗净。原锅洗净,加清水750克,放入山羊肉块,大火烧开,撇去浮沫,加入白萝卜块200克,葱结、姜块适量,黄酒50克,盖上锅盖。烧至酥烂,加盐6克,味精、蒜、胡椒粉适量,盛入碗内即成。

麻辣山羊肉汤:取山羊肉750克,羊骨1000克,葱、姜各50克,花椒、大料各5克,盐15克,胡椒粉、香菜、豆油各适量。把山羊肉切成3大块,羊骨砸断,用清水洗净。将葱姜切成丝,把香菜切末。取一大锅置火上,倒入清水3500克,烧开后放入羊骨、山羊肉和花椒大料;煮开,撇去浮油沫,捞出羊骨。山羊肉稍凉,切成丝或片待用。将砂锅洗净、烧热,倒油,放入葱姜丝、山羊肉丝煸炒至油被肉吸收为止,随之把原肉汤滗入锅内,再入胡椒粉、葱末、香菜、香油。汤浓肉烂,色泽乳白,麻辣鲜香。

看了以上这么多山羊肉的做法,是不是很心动想去试试了呢,但是在这里小编在这里要提醒朋友们的是山羊肉虽然美味,营养价值也高,但是也不能过量食用。过量食用会导致上火等症状。而且山羊肉对于有些人也是不能食用,像有肝炎的人就不能食用,这些也是朋友们该注意的。上火的人在吃山羊肉的时候最好搭配些可以降火的蔬菜,像白菜,豆腐等。

原文:新闻 > 养殖技术:冬季吃山羊肉 多种吃法让你吃出健康

网址://www.nazashop.com/yzzz/yangzhijishu/199454.html

 
上一篇:首批成年体细胞克隆山羊“阳阳”迎来15岁生日
下一篇:红烧山羊羊肉的制作方法怎么做好吃
扩展阅读:

[养殖技术]为加强水产养殖用投入品使用环节的监管,依法打击水产养殖违法用药行为,保障养殖水产品质量安全,推进水产绿色健康养殖。近日,农业农村部办公厅关于印发《实施水产养殖用投入品使用白名单制度工作规范...

[养殖技术]笋壳鱼养殖对鱼塘、水质和温度等多个方面都有着一定的要求,方方面面都需要科学管理,才能养好。笋壳鱼作为经济效益较高的淡水养殖鱼种,深受养殖户和消费者喜爱,但笋壳鱼的养殖方法则与其它鱼种不同,本...

[养殖技术]夏季很容易导致蛋鸡减产,主要原因是炎热的天气,直接影响了蛋鸡的生长环境及产蛋性能。下面我们一起来看下夏季蛋鸡减产的原因,及蛋鸡夏季高产技术,希望能对蛋鸡养殖户有所帮助。 夏季蛋鸡减产什么原...

[养殖技术]锦鲤鱼养殖虽然简单,但仍然需要做好基本的饲养与管理工作,否则很难使鱼继续健康生长。对于锦鲤养殖新手朋友来说,这点非常重要。锦鲤鱼的养殖,重要在于两个方面,一是饲喂,二是水...

[养殖技术]进入今年以来,国内时而有地区出现跨地区贩卖仔猪出现非洲猪瘟疫情的情况,当然,平时养猪户在外地购买仔猪时也会或多或少出现仔猪生病的情况,那么,面对这些情况,养猪人如何才能防...

[养殖技术]入夏后,气温越来越高,养羊需进行适当的调整,如饲养及管理方面。重点要防止羊发生热应激以及蚊虫搅扰,科学饲养管理,其实夏季同样是养羊的好季节。建议入夏后养羊注意做好以下4个...

[养殖技术]金蝉养殖是一个新兴项目,在市场上有着不可或缺的地位,价格一直都不错。由于野生金蝉远远满足不了市场需求,所以人工养殖金蝉是一个很好的养殖项目。养金蝉如果有好的种源、销...

[养殖技术]有时候,同一母猪所产的猪崽,会出现有的强壮,有的较弱的情况,这时候我们就需要对仔猪进行强弱隔离管理。尤其对弱仔猪应注意做好护理,让其早日恢复强壮,与其它猪崽合群。 小猪弱猪...

[养殖技术]小型养猪场的猪舍建造,相信很多人都会,因为这在农村以前是很常见的,所以并不难。但一个合理的猪舍更能利于猪群的饲养与管理,使养猪变得更方便、更简单。今天在这里,为大家介绍...

[养殖技术]养猪很简单,之前我国农村很常见,建个猪圈,养几头猪,补贴家用,这样的情况很多。不过近年来随着规模化养殖的兴起,散养户越来越少,但不管怎么说,我们都看到,也都知道养猪并不难。但若...

整站推荐:
致富要有的“三只眼”
眼光,是人们对事物性质的判断,对事件发展前景的预测。一个人的眼光如何,往往决定着事业的...
未来农村什么人最赚钱?在农村只有这5种人将最赚钱!
种植养殖都是赚辛苦钱,干什么赚钱,种玉米、种水稻、种蔬菜、种果树、搞养殖?都不是。什...
未来十年,有机农业原来有这么多赚钱机会!
2017年7月,中央深改小组第37次会议审议通过《关于创新体制机制推进农业绿色发展的意见...
养猪不赚钱?换个品种,年赚百万
近些年猪肉价格持续起伏变换,养殖户常常的苦不堪言,许多养殖户不得不另觅出路。下面具体...
在农村做这十个项目,又有补贴又能赚钱
近几年农村出台了很多好政策,国家更是积极扶持农业政策,支持农业向资源节约、高效生态转...
这10种最实在的赚钱办法教给你,农民要看看
赚钱是我们每个人的想要的,这10种最实在的赚钱办法教给你,农民要看看! 1、田园欢乐谷田园...
(function(){ var bp = document.createElement('script'); var curProtocol = window.location.protocol.split(':')[0]; if (curProtocol === 'https') { bp.src = 'https://zz.bdstatic.com/linksubmit/push.js'; } else { bp.src = 'http://push.zhanzhang.baidu.com/push.js'; } var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(bp, s); })();