青梅与杏梅的区别
青梅和杏梅的区别主要在于食用的禁忌、分布的区域、营养的价值和科属的不同。青梅不能直接生吃,有大量的有机酸,主要分布在长江流域以南的地区,而杏梅是可以直接使用的,多吃会造成腹痛,是一种蔷薇科的杂家植株。
青梅和杏梅的区别
1、食用
青梅含有大量的蛋白质、脂肪油、碳水化合物和无机酸,且无机酸的含量远高于一般的水果,但不能直接生吃,生食有毒,只能加工成别的食物,而杏梅味道酸甜,性质温润,但多吃会容易导致腹痛腹泻。
2、营养价值
青梅中含有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、琥珀酸等多种有机酸,这些有机酸使其吃起来味道酸甜可口,能够促进胃酸分泌,有健脾开胃的作用,而杏梅本身继承了杏子的温润性质,可以润肺止咳,滋阴补肾。
3、分布区域
青梅和杏梅其主要的分布区域也不尽相同。虽然果树在温室中可以无视一部分的地域的区别,但原生的青梅和杏子有着明显的分布界限区别,青梅主要分布在长江流域长江以南地区,而杏子分布在东北、华北地区。
4、科属
杏子和青梅本来属于蔷薇科的两个不同的树种,各自具有独特的性状,而青梅是一个独立的,天然的植株,杏梅则是通过杂交制造出的,具有杏子的特性和梅子的特性的混合科属,是一个包含有两种科属的植株。
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